制备鳖油的方法技术

本发明专利技术公开了一种鳖油制备方法，鳖固体脂肪采集保存时，浸渍于天然抗氧化剂中５０－７０分钟，其天然抗氧化剂的组份为在７５％的乙醇溶液中添加乙醇重量０．０３％－０．０７％的茶多酚搅匀；熬制时在不锈钢反应锅中加入鳖固体脂肪重量８－１２％的天然抗氧化剂；提取鳖油时在不锈钢釜中添加鳖油重量０－５％的微粉硅胶；在不锈钢多层板框压滤机过滤后加入鳖油重量０．０２％的天然维生素Ｅ；鳖固体脂肪出冷库后在５０℃以下溶解；在升温熬制过程中其温度应≤１００℃。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种制备鳖油的方法，包括鳖固体脂肪采集、冷库保存、升温熬制、过滤去油渣、计算和加入碱提取鳖油，其特征在于：鳖固体脂肪采集保存时，浸渍于天然抗氧化剂中５０－７０分钟，所述的天然抗氧化剂的组份是在７５％的乙醇溶液中添加乙醇重量０．０３－０．０７％的茶多酚搅匀。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王介庆，
申请(专利权)人：王介庆，
类型：发明
国别省市：33[中国|浙江]