一种重楼酒的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种重楼酒的制备方法，包含以下步骤：A：采摘、B：清洗、C：晾干水分、D：搅拌、E：分离、F：加温、G：发酵、H：灌装。本发明专利技术步骤简单、适于推广，制作出的重楼酒口感更柔和、香味更浓郁，富含人体所需的多种氨基酸及微量元素，能有效保持重楼特有的功效，内服具有败毒抗癌、活血化瘀、清热定惊、镇咳平喘、抑制多种肿瘤细胞增殖等多种保健功效，外用具有消肿止痛、伤口抑菌等功效。

A preparation method of Paris wine

The invention discloses a method for preparing a Paris wine, which comprises the following steps: A: B: C, picking, cleaning, dry moisture: D: E: separation, stirring, heating, F: G: H: fermentation, filling. The invention has the advantages of simple steps, suitable for promotion, make Paris wine taste softer, more aromatic amino acids and trace elements in the human body needs, can effectively maintain the unique efficacy of Paris, oral cancer, blood stasis, Baidu has the effect of clearing heat, relieving asthma and inhibit the proliferation of tumor cells in a variety of health external effect, has the efficacy of swelling and pain, wound inhibition.

【技术实现步骤摘要】
一种重楼酒的制备方法
本专利技术涉及一种新型保健酒的制备方法，具体涉及一种重楼酒的制备方法。
技术介绍
在中华民族五千年的历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要的地位，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。传统认为白酒有活血通脉，助药力，增进食欲，消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。适量饮用白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。最初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候得到适宜条件自然发酵而成的，由于许多野生水果本身就具有药用价值，所以最初的酒可以称得上是天然的“保健酒”，它对人体健康有一定的保护和促进作用。保健酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。随着人们生活水平的提高，百姓关注健康和养生的意识越来越强，常饮保健酒有利于身体健康已成为共识。重楼，又名华重楼、七叶一枝花、七叶楼、铁灯台、草河车、蚤休、金盘托荔枝，主产于长江流域及南方各省。性味凉。归心经、肝经、肺经、胃经、大肠经。功能：败毒抗癌、消肿止痛、清热定惊、镇咳平喘。《神农本草经》曾记载：主惊痫，摇头弄舌，热气在腹中，癫疾，痈疮，阴蚀，下三虫，去蛇毒。《本草汇言》也曾记载：蚤休，凉血去风，解痈毒之药也。现代医学研究证明，重楼含蚤休苷、薯蓣皂苷，单宁酸及18种氨基酸，肌酸酐，生物碱，黄酮，甾酮，蜕皮激素，胡萝卜苷等。重楼有广谱抗菌作用，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、肠炎杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、脑膜炎双球菌等均有不同程度的抑制作用，尤其对化脓性球菌的抑制作用优于黄连；对亚洲甲型流感病毒有较强的抑制作用；所含甾体皂苷和氨基酸有抗蛇毒作用；蚤休苷有镇静、镇痛作用；重楼的水煎剂或乙醇提取物有明显的镇咳、平喘作用；蚤休粉有明显的止血作用；此外，还有抗肿瘤作用。临床研究，重楼解毒消肿力强，现在临床上常配伍相应的药物广泛用于多种癌症，如食道癌、喉癌、直肠癌、肺癌、肝癌、脑瘤、宫颈癌、急性白血病等，均有一定疗效。但目前，重楼仅仅只是作为药和药膳，重楼与酒结合的保健效果未能充分利用。
技术实现思路
本专利技术的目的正是为了克服现有重楼使用的局限性，提供了一种重楼酒，富含人体所需的多种氨基酸及微量元素，能有效保持重楼特有的功效，内服具有败毒抗癌、活血化瘀、清热定惊、镇咳平喘、抑制多种肿瘤细胞增殖等多种保健功效，外用具有消肿止痛、伤口抑菌等功效。本专利技术的目的是通过以下技术方案来实现的：一种重楼酒的制备方法，包含以下步骤：A：采摘采摘完全成熟的重楼种子，剔除坏果，作为制酒原料，备用；B：清洗将采摘的重楼种子用清水洗净；C：晾干水分将洗净的重楼种子摊放，晾干种子表面多余水分；D：搅拌搅拌，使重楼种子假种皮破碎，将破碎的假种皮去除；E：分离将已去除假种皮的新鲜重楼种子经过分离处理得到果浆及果肉；F：加温果肉及果浆放入加热容器，加热温度为75℃-85℃，加热时间为18min-22min，除去果肉及果浆混合液体水份的58％-65％后冷却到常温；G：发酵将已冷却到常温的混合液体与酒精度为45°-52°粮食酒充分的溶和，放入密闭容器中常温发酵，制成酒精度为38°-46°的重楼酒；H：灌装将酿制好的重楼酒灌装，贮存。优选的，步骤F所述加热温度为80℃。优选的，步骤F所述加热时间为20min。优选的，步骤F所述除去果肉及果浆混合液体水份的60％。优选的，步骤G所述的粮食酒酒精度为50°。优选的，步骤G所述的密闭容器为土罐。本专利技术的有益效果为：(1)该重楼酒制作工艺步骤简单、适于推广；(2)制作出的重楼酒口感更柔和、香味更浓郁；(3)富含人体所需的多种氨基酸及微量元素；(4)败毒抗癌；(5)活血化瘀；(6)清热定惊；(7)镇咳平喘；(8)抑制多种肿瘤细胞增殖；(9)外用可消肿止痛；(10)外用可伤口抑菌。具体实施方式下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1：一种重楼酒的制备方法，包含以下步骤：A：采摘采摘完全成熟的重楼种子，剔除坏果，作为制酒原料，备用；B：清洗将采摘的重楼种子用清水洗净；C：晾干水分将洗净的重楼种子摊放，晾干种子表面多余水分；D：搅拌搅拌，使重楼种子假种皮破碎，将破碎的假种皮去除；E：分离将已去除假种皮的新鲜重楼种子经过分离处理得到果浆及果肉；F：加温果肉及果浆放入加热容器，加热温度为75℃，加热时间为22min，除去果肉及果浆混合液体水份的58％后冷却到常温；G：发酵将已冷却到常温的混合液体与酒精度为45°粮食酒充分的溶和，放入密闭容器中常温发酵，制成酒精度为38°的重楼酒；H：灌装将酿制好的重楼酒灌装，贮存。实施例2：一种重楼酒的制备方法，包含以下步骤：A：采摘采摘完全成熟的重楼种子，剔除坏果，作为制酒原料，备用；B：清洗将采摘的重楼种子用清水洗净；C：晾干水分将洗净的重楼种子摊放，晾干种子表面多余水分；D：搅拌搅拌，使重楼种子假种皮破碎，将破碎的假种皮去除；E：分离将已去除假种皮的新鲜重楼种子经过分离处理得到果浆及果肉；F：加温果肉及果浆放入加热容器，加热温度为85℃，加热时间为18min，除去果肉及果浆混合液体水份的65％后冷却到常温；G：发酵将已冷却到常温的混合液体与酒精度为52°粮食酒充分的溶和，放入密闭容器中常温发酵，制成酒精度为46°的重楼酒；H：灌装将酿制好的重楼酒灌装，贮存。实施例3：一种重楼酒的制备方法，包含以下步骤：A：采摘采摘完全成熟的重楼种子，剔除坏果，作为制酒原料，备用；B：清洗将采摘的重楼种子用清水洗净；C：晾干水分将洗净的重楼种子摊放，晾干种子表面多余水分；D：搅拌搅拌，使重楼种子假种皮破碎，将破碎的假种皮去除；E：分离将已去除假种皮的新鲜重楼种子经过分离处理得到果浆及果肉；F：加温果肉及果浆放入加热容器，加热温度为80℃，加热时间为20min，除去果肉及果浆混合液体水60％后冷却到常温；G：发酵将已冷却到常温的混合液体与酒精度为50°粮食酒充分的溶和，放入密闭容器中常温发酵，制成酒精度为42°的重楼酒；H：灌装将酿制好的重楼酒灌装，贮存。本专利技术提供了一种重楼酒的制备方法，该制备方法步骤简单、适于推广，制作出的重楼酒口感更柔和、香味更浓郁，富含人体所需的多种氨基酸及微量元素，能有效保持重楼特有的功效，内服具有败毒抗癌、活血化瘀、清热定惊、镇咳平喘、抑制多种肿瘤细胞增殖等多种保健功效，外用具有消肿止痛、伤口抑菌等功效。以上所述实施例仅表达了本专利技术的具体实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本专利技术专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本专利技术构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种重楼酒的制备方法，其特征在于步骤如下：A：采摘采摘完全成熟的重楼种子，剔除坏果，作为制酒原料，备用；B：清洗将采摘的重楼种子用清水洗净；C：晾干水分将洗净的重楼种子摊放，晾干种子表面多余水分；D：搅拌搅拌，使重楼种子假种皮破碎，将破碎的假种皮去除；E：分离将已去除假种皮的新鲜重楼种子经过分离处理得到果浆及果肉；F：加温果肉及果浆放入加热容器，加热温度为75℃‑85℃，加热时间为18min‑22min，除去果肉及果浆混合液体水份的58％‑65％后冷却到常温；G：发酵将已冷却到常温的果肉及果浆混合液体与酒精度为45°‑52°粮食酒充分的溶和，放入密闭容器中常温发酵，制成酒精度为38°‑46°的重楼酒；H：灌装将酿制好的重楼酒灌装，贮存。

【技术特征摘要】
1.一种重楼酒的制备方法，其特征在于步骤如下：A：采摘采摘完全成熟的重楼种子，剔除坏果，作为制酒原料，备用；B：清洗将采摘的重楼种子用清水洗净；C：晾干水分将洗净的重楼种子摊放，晾干种子表面多余水分；D：搅拌搅拌，使重楼种子假种皮破碎，将破碎的假种皮去除；E：分离将已去除假种皮的新鲜重楼种子经过分离处理得到果浆及果肉；F：加温果肉及果浆放入加热容器，加热温度为75℃-85℃，加热时间为18min-22min，除去果肉及果浆混合液体水份的58％-65％后冷却到常温；G：发酵将已冷却到常温的果肉及果浆混合液体与酒精度为45°-52°粮食酒充分的溶...

【专利技术属性】
技术研发人员：张阿中，赵加六，
申请(专利权)人：兰坪县中盛生态产业有限公司，
类型：发明
国别省市：云南,53