一种生态沉香柠茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种生态沉香柠茶及其制备方法，该制备方法包括如下步骤：选果、开芯取肉、清洗果壳、茶叶的精制、填茶、杀青、烘焙、提香、包装。该生态沉香柠茶以天然的柠檬和沉香茶为原料，在没有任何添加剂的情况下，经过特殊的工艺加工而成，不仅融合了柠檬的果香和茶的醇香，而且柠檬与茶相互吸收精华，风味独特、口感绝佳，并兼具柠檬和茶的保健功效。本发明专利技术不仅制作工艺简单，而且生产成本低廉，使人品饮后带来愉悦舒适感觉，让沉香茶伴着回甘味缔造人类健康生活。

【技术实现步骤摘要】
一种生态沉香柠茶及其制备方法
本专利技术涉及茶叶加工
，更具体的说是涉及一种生态沉香柠茶及其制备方法。
技术介绍
沉香茶含有较多人体必需的生命元素，如钙、锌、铁、锰等无机微量元素、维生素和氨基酸。沉香茶不仅是人体很好的特殊营养物的补充剂，还是保持人体正常生命活动的重要基础，并对体内多种不利因子的消除大有益处。长期饮用不但能修身养性，而且能防病抗衰老、增强体质，是一种不可多得、适合长期饮用的绿色饮品。现有的沉香茶主要有两种类型：一类为单纯采用沉香叶制成的沉香茶，虽然可使沉香叶中的各种营养及功能成分更易冲泡出来，但是香味不醇厚、不持久，缺少茶香茶韵；另一类为将经过杀青(即翻动炒青)、干燥处理的沉香叶与制作好的茶叶混合均匀而得到的沉香茶，由于添加了茶叶，因此冲泡出的茶水增加了茶叶的清香香味，冲泡出的茶水色、香、味较佳，但是简单的混合无法使沉香叶与茶叶的成分充分融合，难以充分发挥沉香叶与茶叶之间的互补作用，并且不耐冲泡，另外此种沉香茶中沉香叶与茶叶形状通常会有较大差别，从而使得沉香茶品相不美观。针对以上所述问题，专利技术人通过查阅大量文献以及结合多年实践经验，研发出一种将沉香茶与柠檬结合制得的生态沉香柠茶，该生态沉香柠茶以天然的柠檬和沉香茶为原料，在没有任何添加剂的情况下，经过特殊的工艺加工而成，不仅融合了柠檬的果香和茶的醇香，而且柠檬与茶相互吸收精华，风味独特、口感绝佳，并兼具柠檬和茶的保健功效。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术提供了一种生态沉香柠茶及其制备方法，该生态沉香柠茶以天然的柠檬和沉香茶为原料，在没有任何添加剂的情况下，经过特殊工艺加工而成，不仅制作工艺简单，而且生产成本低廉，使人品饮后带来愉悦舒适感觉，让沉香茶伴着回甘味缔造人类健康生活。为了实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种生态沉香柠茶，包括：具有完整内腔的柠檬主体；填充于所述柠檬主体的内部，并与所述柠檬主体同时经过干燥工艺而成的沉香茶；位于所述柠檬主体顶端的果壳盖。优选的，在上述一种生态沉香柠茶中，所述柠檬主体的直径大小为5cm，以保证所述柠檬主体的强度。优选的，在上述一种生态沉香柠茶中，所述柠檬主体为经过烘干处理的鲜柠檬皮。优选的，在上述一种生态沉香柠茶中，所述柠檬主体与所述沉香茶的质量比例为40～60:100。一种生态沉香柠茶的制备方法，包括如下步骤：(1)选果：运用分筛机筛选出果实直径大小在5～8cm之间的鲜柠檬；(2)开芯取肉：用刀具分别在步骤(1)柠檬的果梗处开一个直径为1.5～2.0cm的圆孔一，底部开一个直径为0.6～0.8cm的圆孔二，腰部对开直径为0.6～0.8cm的圆孔三，并从圆孔处将柠檬内的果肉全部挖出，再将内膜去除，得鲜柠檬皮；(3)清洗果壳：将步骤(2)所得的鲜柠檬果壳泡于清水冲洗净，以清洗表面污物、去除农药残余，并将果壳晾干；(4)茶叶的精制：将备选沉香叶依次经过分筛机、静电除杂机处理，以除去沉香叶中的夹杂物，得到精选沉香叶；(5)填茶：在步骤(3)所得洗净的鲜柠檬皮内装填经步骤(4)得到的精选沉香叶，直至精选沉香叶填满鲜柠檬皮为止，盖上果壳盖，制作成柠檬壳；(6)杀青：把经步骤(5)得到的柠檬壳放入杀青机内进行杀青处理，以除去柠檬的涩味；(7)烘焙：待杀青过后断电自然冷却至室温后，将经步骤(6)所得的柠檬壳放入烘焙机用低于55℃进行烘焙，时间控制10～12小时，得到沉香柠茶初级品；(8)提香：待烘焙及冷却至室温后，再将烘焙机内温度调至60℃，以对步骤(7)所得的沉香柠茶初级品进行提香处理，恒温保持2～3小时，以使柠檬和沉香叶两者充分融合，茶果浓郁芳香为佳，从而得到生态沉香柠茶；(9)包装：将步骤(8)得到的生态沉香柠茶先用绵纸包裹好贴上不干胶，后再用热缩膜密封，即得生态沉香柠茶成品。优选的，在步骤(1)和步骤(2)之间还包括：①果实颜色的挑选：人工筛选出具备柠檬黄的果实，并去除果实表面有红斑、白斑和黑斑的杂色果实。优选的，步骤(6)中，杀青处理参数：杀青温度调至85℃～90℃，杀青时间为15～30分钟。优选的，步骤(7)还可以用以下步骤替代：待杀青过后断电自然冷却至室温后，将经步骤(6)所得的柠檬壳放入自然日晒环境中进行干燥处理。经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本专利技术公开提供了一种生态沉香柠茶及其制备方法，通过将沉香茶与柠檬结合制得的生态沉香柠茶，该生态沉香柠茶以天然的柠檬和沉香茶为原料，在没有任何添加剂的情况下，经过特殊的工艺加工而成，不仅融合了柠檬的果香和茶的醇香，而且柠檬与茶相互吸收精华，风味独特、口感绝佳，并兼具柠檬和茶的保健功效；其中，沉香茶含有人体必需的生命元素量极丰富，如钙、锌、铁、锰等以及维生素，是人体很好的特殊营养物质的补充剂，也是保持人体正常生命活动的重要基础，并对体内多种不利因子的消除大有益处。长期饮用不但能修身养性，还能防病抗衰老，增强体质，是一种不可多得、适合长期饮用的绿色饮品。沉香还有抗心律失常和抗心肌缺血的药理作用。实验表明，沉香茶能明显改善心脑血管方面衰老状态(动脉硬化、冠心病、心律失常、高血压、高血脂、脑中风等)的效果，并能有效清除体内垃圾、防止疾病发生。另外柠檬营养丰富，它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、柠檬苦素、黄酮、高量钠元素等，对人体十分有益。其中还含有烟酸和丰富的有机酸，其味酸，有很强的杀菌作用，对食品卫生大有益处，并能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。柠檬还可以防治心血管疾病，缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗塞。柠檬黄酮还具有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用。据资料和检测报告报道，柠檬皮中除含有丰富的膳食纤维外，其中生物黄酮类化合物含量约为1％～6％，主要是二氢黄酮类化合物，如柚皮苷、新橙皮苷、柚皮芸香苷、柠檬苦素等，其中的柚皮苷具有抗氧化、抗癌、降血脂、降胆固醇、抑菌作用，还能对胃溃疡有防治作用和支持性治疗非典型性肺炎。本专利技术集工艺简单、成本低廉为一体，通过融合沉香、柠檬两者之优点，制作而成的沉香柠茶，回甘留香、提神安神，使人品饮后带来愉悦舒适感觉，让沉香茶伴着回甘味缔造人类健康生活。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图获得其他的附图。图1附图为本专利技术生态沉香柠茶的结构示意图。图2附图为本专利技术一种生态沉香柠茶制备方法的流程示意图。图3附图为本专利技术另一种生态沉香柠茶制备方法的流程示意图。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。本专利技术实施例公开了一种生态沉香柠茶及其制备方法，不仅融合了柠檬的果香和茶的醇香，而且柠檬与茶相互吸收精华，风味独特、口感绝佳，并兼具柠檬和茶的保健功效。为更好地理解本专利技术，下面通过以下实施例对本专利技术作进一步具体的阐述，但不可理解为对本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种生态沉香柠茶，其特征在于，包括：具有完整内腔的柠檬主体(1)；填充于所述柠檬主体(1)的内部，并与所述柠檬主体(1)同时经过干燥工艺而成的沉香茶(2)；位于所述柠檬主体(1)顶端的果壳盖(3)。

【技术特征摘要】
1.一种生态沉香柠茶，其特征在于，包括：具有完整内腔的柠檬主体(1)；填充于所述柠檬主体(1)的内部，并与所述柠檬主体(1)同时经过干燥工艺而成的沉香茶(2)；位于所述柠檬主体(1)顶端的果壳盖(3)。2.根据权利要求1所述的一种生态沉香柠茶，其特征在于，所述柠檬主体(1)的直径大小为5cm，以保证所述柠檬主体(1)的强度。3.根据权利要求1所述的一种生态沉香柠茶，其特征在于，所述柠檬主体(1)为经过烘干处理的鲜柠檬皮。4.根据权利要求1所述的一种生态沉香柠茶，其特征在于，所述柠檬主体(1)与所述沉香茶(2)的质量比例为40～60:100。5.一种生态沉香柠茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)选果：运用分筛机筛选出果实直径大小在5～8cm之间的鲜柠檬；(2)开芯取肉：用刀具分别在步骤(1)柠檬的果梗处开一个直径为1.5～2.0cm的圆孔一，底部开一个直径为0.6～0.8cm的圆孔二，腰部对开直径为0.6～0.8cm的圆孔三，并从圆孔一处将柠檬内的果肉全部挖出，再将内膜去除，得鲜柠檬皮；(3)清洗果壳：将步骤(2)所得的鲜柠檬果壳泡于清水冲洗净，以清洗表面污物、去除农药残余，并将果壳晾干；(4)茶叶的精制：将备选沉香叶依次经过分筛机、静电除杂机处理，以除去沉香叶中的夹杂物，得到精选沉香叶；(5)填茶：在步骤(3)所得洗净的鲜柠檬皮...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨广汉，
申请(专利权)人：杨广汉，
类型：发明
国别省市：广东,44