富含矿物质的天然补充剂制造技术

本技术涉及含有一种或多种矿物质的营养补充剂。具体地说，本技术涉及包含丝状真菌生物质和一种或多种矿物质的营养补充剂以及制造所述营养补充剂的方法，所述一种或多种矿物质选自锌、镁、硒、铬、铜和锰。

Mineral rich natural supplements

This technology involves a nutritional supplement containing one or more minerals. Specifically, the technology relates to a nutritional supplement containing filamentous fungi, biomass and one or more minerals, and a method for manufacturing the nutritional supplement. The one or more minerals are selected from zinc, magnesium, selenium, chromium, copper and manganese.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】富含矿物质的天然补充剂
本技术涉及含有真菌生物质和一种或多种矿物质(例如锌、镁、硒、铬、铜和锰)的天然补充剂。背景多年来已认识到微量元素在人体营养和健康中的重要性。在世界卫生组织(WHO)1996年的报告中，微量元素被分组为：A.必需的-碘(I)、锌(Zn)、硒(Se)、铜(Cu)、钼(Mo)和铬(Cr)；B.可能必需的-锰(Mn)、硅(Si)、镍(Ni)、硼(B)和钒(V)。碘已在食盐中被广泛强化，但其他元素尚未得到普遍解决。例如，在发展中国家，锌缺乏可能导致不良的健康后果和受限的儿童生长和发育。已在许多酶(如谷胱甘肽过氧化物酶、硫氧化还原蛋白还原酶和脱碘酶)中发现了微量元素硒。这些酶因在抗氧化、肌肉功能和肿瘤预防中的作用而被认识(Mehdi,Y.etal.2013.Seleniumintheenvironment,metabolismandinvolvementinbodyfunctions.Molecules18:3292-3311)。微量元素铬已被视为糖和脂肪代谢所需的必需营养素。不足的铬膳食摄入导致与对糖尿病和心血管疾病所观察到的迹象和症状类似的迹象和症状(Anderson,RAetal,1997.ElevatedintakesofsupplementalchromiumimproveglucoseandinsulinvariablesofpeoplewithtypeIIdiabetes.Diabetes46:1786-1791)。对具有糖耐量受损或糖尿病的人给予补充性铬可以改善他们的血糖、胰岛素和脂质水平(Cefalu,WT,andHuFB.2004.Roleofchromiuminhumanhealthandindiabetes.DiabetesCare.27(11):2741-2751)。通常通过普通膳食获得足量的微量元素铜。但患有贫血症的人也可能缺乏铜。铜作为诸如锌等抗氧化剂种类的一部分能改善免疫功能(MagginiS.etal.,2007.Selectedvitaminsandtraceelementssupportimmunefunctionbystrengtheningepithelialbarriersandcellularandhumoralimmuneresponses.BrJNutr.98:S29-35)。微量元素锰对于人也是重要的，因为其参与许多酶活性(Watts,DL.1990.Thenutritionalrelationshipsofmanganese.J.OrthoMed.5(4):219-222)。已研究并表明锰的不足和过量均是不利的。镁是人体骨骼中主要的矿物质，但尚未受到与钙同样的关注。其如果不是比钙和磷更重要，也是与钙和磷同样重要(Fawcett,WJ,etal1999.Magnesium:physiologyandpharmacology.BriJAnaesthesia83(2):302-320)。镁也是许多酶的辅助因子。心血管疾病的流行已被部分地归因于常见于患者中的镁缺乏。市场上的大多数矿物质补充剂是无机化合物，如硫酸锌、硫酸锰或硫酸铜；氧化锌；吡啶甲酸锌或吡啶甲酸铬；亚硒酸钠；硒代蛋氨酸(selemethionine)；硫酸镁；和柠檬酸镁；等等。然而，此类化合物在诸如面粉和大米等主食的强化中的应用是有限的。已开发了主要作物的生物强化，但还需要很长的发展时间。已对酵母进行了使用微生物来缩短无机矿物质向有机物的生物转化进程。虽然单独富含锌、铁、铬、硒或镁的酵母产品被评价为矿物质补充剂，但是与这些产品相关的生物利用度仍是不确定的。表1中列出了锌、硒、铬、铜、锰和镁的每日推荐剂量(FoodandNutritionBoard,InstituteofMedicine,NationalAcademies.Recommendeddietaryallowancesandadequateintakes,elements.2014.)。表1.膳食参考摄入量(DRI)：推荐的膳食供给量和适宜摄入量本申请的申请人已开发了一种使用米曲霉(Aspergillusoryzae或A.oryzae)或黑曲霉(Aspergillusniger或A.niger)来生产富含铁的真菌细胞团块(cellmass)的方法(WO2014/040122)。多达4％的铁可以被并入到该真菌的细胞团块中，这比在酵母中高得多。本专利技术的专利技术人已开发了含有来自真菌的矿物质的营养补充剂，所述矿物质不包括升高的铁水平。概述公开了含有真菌生物质和锌、镁、硒、铬、铜和/或锰的营养补充剂以及形成含有锌、镁、硒、铬、铜和/或锰的营养补充剂的方法。一方面，提供了一种包含以下组分的营养补充剂：具有升高的矿物质水平的丝状真菌生物质，所述矿物质选自锌、镁、硒、铬、铜、锰及它们的组合。在一个实施方式中，营养补充剂不含有显著水平的铁。在一个实施方式中，营养补充剂具有少于200mg/kg的铁水平。在一个实施方式中，真菌生物质来自米曲霉或黑曲霉。在一个实施方式中，营养补充剂含有锌。在一个实施方式中，营养补充剂含有镁。在一个实施方式中，营养补充剂含有硒。在一个实施方式中，营养补充剂含有铬。在一个实施方式中，营养补充剂含有铜。在一个实施方式中，营养补充剂含有锰。在一个实施方式中，营养补充剂含有锌、镁和硒中的两种或更多种的组合。在一个实施方式中，营养补充剂含有锌、镁和硒。在一个实施方式中，营养补充剂含有锌、镁、硒、铬、铜和锰中的两种或更多种的组合。在一个实施方式中，营养补充剂含有锌、镁、硒、铬、铜和锰。在一个实施方式中，营养补充剂含有约1至约60000mg/kg的选自锌、镁、硒、铬、铜和锰的至少一种矿物质。在一个实施方式中，升高的锌水平为至少约500mg/kg，升高的镁水平为至少约500mg/kg，升高的硒水平为至少约1mg/kg，升高的铬水平为至少约4mg/kg，升高的铜水平为至少约60mg/kg，以及升高的锰水平为至少约60mg/kg。在一个实施方式中，升高的锌水平为至少约2500mg/kg，升高的镁水平为至少约2500mg/kg，升高的硒水平为至少约5mg/kg，升高的铬水平为至少约20mg/kg，升高的铜水平为至少约300mg/kg，以及升高的锰水平为至少约300mg/kg。在一个实施方式中，升高的锌水平为至少约5000mg/kg，升高的镁水平为至少约5000mg/kg，升高的硒水平为至少约10mg/kg，升高的铬水平为至少约40mg/kg，升高的铜水平为至少约600mg/kg，以及升高的锰水平为至少约600mg/kg。在一个实施方式中，营养补充剂含有约500至约40000mg/kg的锌、约500至40000mg/kg的镁、和/或约1至3500mg/kg的硒、约4至8000mg/kg的铬、约60至20000mg/kg的铜和/或约60至20000mg/kg的锰。在一个实施方式中，营养补充剂含有约2500至约40000mg/kg的锌、约2500至40000mg/kg的镁、约5至3500mg/kg的硒、约20至8000mg/kg的铬、约300至20000mg/kg的铜和/或约300至20000mg/kg的锰。在一个实施方式本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种营养补充剂，其包含：具有升高的矿物质水平的丝状真菌生物质，所述矿物质选自锌、镁、硒、铬、铜、锰及它们的组合。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2015.02.26 US 62/121,3211.一种营养补充剂，其包含：具有升高的矿物质水平的丝状真菌生物质，所述矿物质选自锌、镁、硒、铬、铜、锰及它们的组合。2.根据权利要求1所述的营养补充剂，其中所述真菌生物质来自真菌，所述真菌选自米曲霉(Aspergillusoryzae)或黑曲霉(Aspergillusniger)。3.根据权利要求1或2所述的营养补充剂，其中所述矿物质包含锌。4.根据权利要求1至3中任一项所述的营养补充剂，其中所述矿物质包含镁。5.根据权利要求1至4中任一项所述的营养补充剂，其中所述矿物质包含硒。6.根据权利要求1至5中任一项所述的营养补充剂，其中所述矿物质包含铬。7.根据权利要求1至6中任一项所述的营养补充剂，其中所述矿物质包含铜。8.根据权利要求1至7中任一项所述的营养补充剂，其中所述矿物质包含锰。9.根据权利要求1至8中任一项所述的营养补充剂，其包含约1至约60000mg/kg的至少一种所述矿物质。10.根据权利要求1至8中任一项所述的营养补充剂，其中锌以至少500mg/kg的量存在，镁以至少500mg/kg的量存在，硒以至少1mg/kg的量存在，铬以至少4mg/kg的量存在，铜以至少60mg/kg的量存在，并且镁以至少60mg/kg的量存在。11.根据权利要求8所述的营养补充剂，其中锌以10至60000mg/kg的量存在，镁以10至60000mg/kg的量存在，硒以1至4000mg/kg的量存在，铬以4至8000mg/kg的量存在，铜以60至20000mg/kg的量存在，并且镁以60至20000mg/kg的量存在。12.根据权利要求1至11中任一项所述的营养补充剂，其中所述补充剂为粉末、溶液、饮料、胶囊、片剂或囊片的形式。13.一种营养产品，其含有根据权利要求1至...

【专利技术属性】
技术研发人员：J·布鲁斯·威金，边依林，蒲安斌，K·M·彼得森，
申请(专利权)人：库拉全球健康英属维尔京群岛有限公司，
类型：发明
国别省市：维尔京群岛,VG