一种快速分析鉴别威海海参、俄罗斯红参与茄参的方法技术

本发明专利技术公开了一种快速分析鉴别威海海参、俄罗斯红参与茄参的方法，本发明专利技术所用的威海海参为海参属海参，俄罗斯红参为海参属俄罗斯海参，茄参为光参的一种，三者的性状非常相似，颜色基本一致，用传统方法很难将其区别，特别是市场上销售俄罗斯红参的和威海海参，用肉眼难以分辨。本发明专利技术是首次研究采用热重‑微分热重（TG‑DTG）和差热分析（DTA）对威海海参、俄罗斯红参与茄参进行热分析，结果表明差热热重技术能够实现威海海参、俄罗斯红参与茄参的准确鉴别，与繁琐复杂的传统方法相比，差热热重技术鉴别威海海参、俄罗斯红参与茄参具有使用的样品少，处理简单，效率高的特点，可以提高鉴别效率。

A method for rapid identification of Weihai sea cucumber, Russian Red Ginseng and the Mandragora

The invention discloses a method for rapid identification of Weihai sea cucumber, Russian Red Ginseng and Mandragora, the Weihai sea cucumber for sea cucumber belongs to sea cucumber, Russian red ginseng for sea cucumber belongs to Russia as a light sea cucumber, Mandragora ginseng, the three characters are very similar, the same color, using traditional methods is difficult to the difference, especially on the market sales of Russian Red Ginseng and Weihai sea cucumber, it is difficult to distinguish with the naked eye. The present invention is first studied by thermogravimetric differential thermogravimetry (TG DTG) and differential thermal analysis (DTA) of Weihai sea cucumber, Russian Red Ginseng and Mandragora thermal analysis results show that, the thermogravimetric technique can achieve accurate identification of Weihai sea cucumber, Russian Red Ginseng and Mandragora, compared with conventional methods of cumbersome and complex the thermogravimetric differential technology, Weihai sea cucumber, Russia has used the red ginseng and Mandragora less sample, simple processing, high efficiency, can improve the identification efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种快速分析鉴别威海海参、俄罗斯红参与茄参的方法
本专利技术涉及一种快速鉴别威海海参、俄罗斯红参与茄参的方法，特别是涉及一种差热热重技术快速鉴别威海海参、俄罗斯红参与茄参的方法，属于食品鉴定

技术介绍
热分析方法是利用热学原理对物质的物理性能或成分进行分析的总称。根据国际对热分析的定义，热分析是在程序控制温度下，测量物质的物理性质与温度关系的一门技术。所谓程序控制温度是指用固定的速率加热或冷却，而物理性质则包括物质的质量、温度、热焓、尺寸、机械、电学、声学及磁学性质等。其中，热重分析(TG或TGA)是在程序控制温度下，测量物质的重量与温度关系的一种技术，测量物质质量发生变化的方法。微分热重(DTG)是TG曲线对温度或时间的一阶导数，DTG曲线上峰顶点(失重速率最大值点)与TG曲线的失重拐点相对应，DTG曲线上的峰与TG曲线的台阶相对应，DTG曲线峰面积与失重量成正比。差热分析(DTA)是一种在程序控制温度下，测定样品与参比物之间温度差与温度(或时间)关系的技术。对于中药材的鉴别来说，因该方法具有操作简单、样品用量少、不需要预处理、不需要食品和试剂以及图谱简单易分析的特点，已本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种快速鉴别威海海参、俄罗斯红参与茄参的方法，其特征是，包括以下步骤：建立标准样品数据库：将标准样品威海海参、俄罗斯红参与茄参分别进行干燥，粉碎，然后同时进行热重和差热分析，分别得到威海海参、俄罗斯红参与茄参的热重曲线、微商热重曲线和差热分析曲线，建立标准样品数据库；其中测试条件为：升温速率为10~40℃·min

【技术特征摘要】
1.一种快速鉴别威海海参、俄罗斯红参与茄参的方法，其特征是，包括以下步骤：建立标准样品数据库：将标准样品威海海参、俄罗斯红参与茄参分别进行干燥，粉碎，然后同时进行热重和差热分析，分别得到威海海参、俄罗斯红参与茄参的热重曲线、微商热重曲线和差热分析曲线，建立标准样品数据库；其中测试条件为：升温速率为10~40℃·min-1，参比物为α-Al2O3，N2气氛，其流速为100~120mL·min-1，温度范围为50~600℃；鉴别鉴定：将待测样品进行干燥，粉碎，然后在上述同样的测试条件下同时进行热重和差热分析，得到待测样品的热重图谱、微商热重图谱和差热分析曲线；然后与标准样品数据库中的热重曲线、微商热重曲线和差热分析曲线分别进行一一对比，判定得到待测样品的品种。2.如权利要求1所述的方法，其特征是：测试条件为：升温速率为10℃·min-1，N2气氛的流速为100mL·min-1。3.如权利要求1所述的方法，其特征是：升温速率为10℃·min-1，威海海参的微商热重曲线的失重最快的峰形拐点温度是305~310℃，失重百分比为64.06%；升温速率为20℃·min-1，微商热重曲线的失重最快的峰形拐点温度是335~340℃，失重百分比为64.35%；升温速率为40℃·min-1，微商热重曲线的失重最快的峰形拐点温度是335~340℃，失重百分比为64.06%。4.如权利要求3所述的方法，其特征是：升温速率为10℃·min-1，威海海参的微商热重曲线的失重最快的峰形拐点温度是308.39℃；升温速率为20℃·min-1，微商热重曲线的失重最快的峰形拐点温度是337.81℃；升温速率为40℃·min-1，微商热重曲线的失重最快的峰形拐点温度是337.09℃。5.如权利要求1所述的方法，其特征是：升温速率为10℃·min-1，俄罗斯红参的微商热重曲线的失重最快的峰形拐点温度是315~345℃，失重百分比为69.69%；升温速率为20℃·min-1，微商热重曲线的失重最快的峰形拐点温度是325~330℃，失...

【专利技术属性】
技术研发人员：张倩，李建涛，黄建军，宋淑亮，王琪，
申请(专利权)人：山东大学，
类型：发明
国别省市：山东,37