一种芍药桃果酱及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种芍药桃果酱及其制备方法，芍药桃果酱是由下述以重量份配比的原料制成：芍药花8~12份、冰糖30~50份、桃花8~12份、桃500~700份、桑葚80~100份、白砂糖400~600份、芝麻末80~100份、果冻粉10~15份、水600~700份；其制备方法为：（1）桃去皮去核、切块；（2）桑葚切块；（3）芝麻磨成芝麻末；（4）取新鲜桃花洗净；（5）在瓦锅内加水，将芍药花与桃花放入瓦锅内的水中煮沸，再加入冰糖，煮3~5分钟，捞出芍药花、桃花，将桃、白砂糖、桑葚放入瓦锅内的水中，煮8~10分钟，然后加入果冻粉煮至酱料呈浓稠状后加入芝麻末，煮3~5分钟，装瓶密封保存，制成；本发明专利技术具有开胃消食、补益气血、养阴生津、美容养颜等功效，制备方法简单，易于实施。

A peony cherry sauce and preparation method thereof

The invention discloses a peony cherry sauce and its preparation method, peony cherry sauce is prepared from the following raw materials by weight proportion: peony flower 8~12 parts, sugar 30~50 parts, 8~12 parts, 500~700 parts of peach peach, mulberry 80~100, sugar 400~600, sesame 80~100, jelly powder 10~15 and 600~700 portions of water; the preparation method is as follows: (1) peach peel, core, cut into pieces; (2) San Chetone; (3) sesame sesame seeds ground into powder; (4) fresh peach wash; (5) water in the tile pot, the peony flowers and peach blossom into the pot of boiling water add tile. Rock sugar, cook for 3~5 minutes, remove the peony flowers, peach, peach, white sugar, mulberry water into the tile pot, cook for 8~10 minutes, then add jelly powder and cook until sauce is thick with sesame powder, cook for 3~5 minutes, the bottle sealed, made of ; the invention has Kaiweixiaoshi, replenishing qi and blood, nourishing Yin, beauty effect, simple preparation method, easy to implement.

【技术实现步骤摘要】
一种芍药桃果酱及其制备方法
本专利技术涉及一种果酱和该果酱的制备方法，尤其涉及一种芍药桃果酱及其制备方法，属于农业食品

技术介绍
桃，桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分，桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃桃能防治贫血；中医认为，桃味甘酸，性微温，有补益气血、养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者，桃主治夏日口渴，便秘，痛经，虚劳喘咳，疝气疼痛，遗精，自汗，盗汗等症；桃子的营养还善走皮表，《大明本草》中说，将桃晒成干变成桃脯，经常服用，能起到美容养颜的作用；随着人们生活质量的提高，人们开始寻求具有营养、保健、治疾、可口的食品酱料，因此，制作桃果酱是长时间保存桃水果营养的一种方法，用桃制成果酱涂抹于面包或吐司上食用，受到人们的喜爱，现也有企业将桃加工成桃果酱进行售卖，但是种类繁多，原料配方复杂，而且大多是需要添加各种食品添加剂的，这样制备出的桃果酱营养单一，且食品添加剂较多，对人的身体无益，同时，经过复杂的制备方法得到的桃果酱会失去桃的部分营养成份。
技术实现思路
为解决现有技术的不足，本专利技术提供一种具有健康美味、原料配方简单、营养丰富的芍药桃果酱，同时还将公开这种芍药桃果酱的制备方法，该制备方法简单，便于实施操作。本专利技术所采用的技术方案为：一种芍药桃果酱，是由下述以重量份配比的原料制成:芍药花8~12份、冰糖30~50份、桃花8~12份、桃500~700份、桑葚80~100份、白砂糖400~600份、芝麻末80~100份、果冻粉10~15份、水600~700份。进一步，各原料的重量份配比优选为：芍药花9~11份、冰糖35~45份、桃花8~10份、桃550~650份、桑葚85~95份、白砂糖450~550份、芝麻末85~95份、果冻粉12~14份、水620~680份。进一步，各原料的最佳重量份配比为：芍药花10份、冰糖40份、桃花9份、桃600份、桑葚90份、白砂糖500份、芝麻末90份、果冻粉13份、水650份。一种芍药桃果酱的制备方法，包括以下步骤：（1）取新鲜桃去皮、去核、切块，备用；其中桃切块的体积小于0.5cm3；（2）取新鲜桑葚洗净、切块，备用；其中桑葚切块的体积小于0.5cm3；（3）将芝麻磨成芝麻末备用；（4）取新鲜桃花洗净，备用；（5）在瓦锅内加600~700重量份水，将8~12重量份的芍药花干品与8~12重量份步骤（4）所得的桃花一同放入瓦锅内的水中煮沸，再加入30~50重量份冰糖，在搅拌状态下文火煮3~5分钟，捞出芍药花、桃花，将500~700重量份步骤（1）所得的桃、400~600重量份白砂糖放入瓦锅内的水中，在搅拌状态下文火煮至白砂糖完全溶化，将80~100重量份步骤（2）所得的桑葚放入瓦锅内的水中，在搅拌状态下文火煮8~10分钟，然后加入10~15重量份果冻粉，文火煮至酱料呈浓稠状后加入80~100重量份步骤（3）所得的芝麻末，在搅拌状态下文火煮3~5分钟，装瓶密封，待其冷却后放入冰箱中保存，制成芍药桃果酱。本专利技术的有益效果在于：利用芍药花与桃混合制得芍药桃果酱，配方简单、口感香甜，同时增加了果酱的营养成分，整个制备方法过程非常简单方便，便于实施操作，芍药花可以治疗内分泌紊乱引起的雀斑、黄褐斑、暗疮，促进新陈代谢，提高肌体免疫力，抑制脸上的暗疮，延缓皮肤衰老，养血柔肝，使气血充沛，容颜红润，具有清热解暑、去斑、清心润肺、平肝明目、护肤养颜等功能，泡水饮用可使气血充沛，容颜红润，精神饱满，能调节女性内分泌，去除黄气及色斑，令容颜润泽；桃花入心、肺、大肠，所以桃花可补气血、有利于通便，因此，本专利技术利用芍药花和桃花熬制的液体与桃搭配，同时加入桑葚等原料制备而成，所得的桃果酱健康美味、口感酸甜，原料芍药花、桃、桑葚的各种营养成分得到最大程度的保留，且不含任何化学添加剂，具有开胃消食、补益气血、养阴生津、清心润肺、美容养颜等功效，还对多种疾病也有防治作用，是一种健康、绿色、美味的天然食品。具体实施方式：下面以实施例对本专利技术作进一步说明，但本专利技术并不局限于这些实施例。实施例一：（1）取新鲜桃去皮、去核、切块，备用；本实施例中桃切块的体积小于0.5cm3；（2）取新鲜桑葚洗净、切块，备用；本实施例中桑葚切块的体积小于0.5cm3；（3）将芝麻磨成芝麻末备用；（4）取新鲜桃花洗净，备用；（5）在瓦锅内加600重量份水，将8重量份的芍药花干品与8重量份步骤（4）所得的桃花一同放入瓦锅内的水中煮沸，再加入30重量份冰糖，在搅拌状态下文火煮3分钟，捞出芍药花、桃花，将500重量份步骤（1）所得的桃、400重量份白砂糖放入瓦锅内的水中，在搅拌状态下文火煮至白砂糖完全溶化，将80重量份步骤（2）所得的桑葚放入瓦锅内的水中，在搅拌状态下文火煮8分钟，然后加入10重量份果冻粉，文火煮至酱料呈浓稠状后加入80重量份步骤（3）所得的芝麻末，在搅拌状态下文火煮3分钟，装瓶密封，待其冷却后放入冰箱中保存，制成芍药桃果酱。实施例二（1）取新鲜桃去皮、去核、切块，备用；本实施例中桃切块的体积小于0.5cm3；（2）取新鲜桑葚洗净、切块，备用；本实施例中桑葚切块的体积小于0.5cm3；（3）将芝麻磨成芝麻末备用；（4）取新鲜桃花洗净，备用；（5）在瓦锅内加700重量份水，将12重量份的芍药花干品与12重量份步骤（4）所得的桃花一同放入瓦锅内的水中煮沸，再加入50重量份冰糖，在搅拌状态下文火煮5分钟，捞出芍药花、桃花，将700重量份步骤（1）所得的桃、600重量份白砂糖放入瓦锅内的水中，在搅拌状态下文火煮至白砂糖完全溶化，将100重量份步骤（2）所得的桑葚放入瓦锅内的水中，在搅拌状态下文火煮10分钟，然后加入15重量份果冻粉，文火煮至酱料呈浓稠状后加入100重量份步骤（3）所得的芝麻末，在搅拌状态下文火煮5分钟，装瓶密封，待其冷却后放入冰箱中保存，制成芍药桃果酱。实施例三（1）取新鲜桃去皮、去核、切块，备用；本实施例中桃切块的体积小于0.5cm3；（2）取新鲜桑葚洗净、切块，备用；本实施例中桑葚切块的体积小于0.5cm3；（3）将芝麻磨成芝麻末备用；（4）取新鲜桃花洗净，备用；（5）在瓦锅内加620重量份水，将9重量份的芍药花干品与8重量份步骤（4）所得的桃花一同放入瓦锅内的水中煮沸，再加入35重量份冰糖，在搅拌状态下文火煮3分钟，捞出芍药花、桃花，将550重量份步骤（1）所得的桃、450重量份白砂糖放入瓦锅内的水中，在搅拌状态下文火煮至白砂糖完全溶化，将85重量份步骤（2）所得的桑葚放入瓦锅内的水中，在搅拌状态下文火煮8分钟，然后加入12重量份果冻粉，文火煮至酱料呈浓稠状后加入85重量份步骤（3）所得的芝麻末，在搅拌状态下文火煮3分钟，装瓶密封，待其冷却后放入冰箱中保存，制成芍药桃果酱。实施例四（1）取新鲜桃去皮、去核、切块，备用；本实施例中桃切块的体积小于0.5cm3；（2）取新鲜桑葚洗净、切块，备用；本实施例中桑葚切块的体积小于0.5cm3；（3）将芝麻磨成芝麻末备用；（4）取新鲜桃花洗净，备用；（5）在瓦锅内加680重量份水，将11重量份的芍药花干品与10重量份步骤（4）所得的桃花一同放入瓦锅内的水中煮沸，再加入45重量份本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种芍药桃果酱，其特征在于：是由下述以重量份配比的原料制成 :芍药花8~12份、冰糖30~50份、桃花8~12份、桃500~700份、桑葚80~100份、白砂糖400~600份、芝麻末80~100份、果冻粉10~15份、水600~700份。

【技术特征摘要】
1.一种芍药桃果酱，其特征在于：是由下述以重量份配比的原料制成:芍药花8~12份、冰糖30~50份、桃花8~12份、桃500~700份、桑葚80~100份、白砂糖400~600份、芝麻末80~100份、果冻粉10~15份、水600~700份。2.根据权利要求1所述的一种芍药桃果酱，其特征在于，各原料的重量份配比为：芍药花9~11份、冰糖35~45份、桃花8~10份、桃550~650份、桑葚85~95份、白砂糖450~550份、芝麻末85~95份、果冻粉12~14份、水620~680份。3.根据权利要求2所述的一种芍药桃果酱，其特征在于，各原料的重量份配比为：芍药花10份、冰糖40份、桃花9份、桃600份、桑葚90份、白砂糖500份、芝麻末90份、果冻粉13份、水650份。4.一种芍药桃果酱的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）取新鲜桃去皮、去核、切块，备用；（2）取新鲜桑葚洗净、切块，备用；（3）将芝麻磨成芝麻末备用；（4...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈燕，
申请(专利权)人：洪泽白马湖农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32