一种生鱼肌肉品质改良专用饲料及其应用制造技术

本发明专利技术公开一种生鱼肌肉品质改良的专用配合饲料，包含以下重量份的组分：全脱脂鱼粉38‑42份、宠物级鸡肉骨粉10‑15份，酶解鱼溶浆2‑3份、乌贼膏2‑3份、发酵豆粕6‑8份、面粉10‑15份、谷朊粉4‑6份、螺旋藻粉1‑2.5份、破壁酵母粉4‑6份、杜仲叶粉1‑2份、精炼鱼油1‑2份、豆油1.5‑2.5份、大豆磷脂油1‑3份、磷酸二氢钙1.5‑2份、氯化胆碱0.5‑1份、胆汁酸0.1‑0.2份、左旋肉碱0.05‑0.1份、复合辛香料1份、氨基酸混合物1份、多维预混料1份、多矿预混料1份。本发明专利技术的配合饲料可显著增加生鱼的肌肉风味、营养价值和新鲜度，满足消费终端对生鱼深加工及生鱼片的口感需求。

A fish muscle quality improvement of special feed and its application

Special feed of the invention discloses a fish meat quality improvement, comprises the following components by weight: 38 skimmed fishmeal 42 copies, 10 pet chicken bone meal 15, enzymatic hydrolysis of fish soluble 2 3 copies, 3 copies, 2 squid extract of fermented soybean meal 8, wheat flour 6 10 15, wheat gluten 4 6 copies, 2.5 copies, 1 spirulina powder yeast powder 4 6 copies, 2 copies of 1 eucommia leaf powder, refined fish oil 2, soybean oil 1 1.5 2.5, soybean lecithin 1 3 copies, 2 copies, 1.5 calcium chloride 0.5 choline 1 copies, 0.2 copies, 0.1 bile acid L-carnitine 0.05 0.1 copies, 1 copies of compound spices, amino acid mixture of 1 copies, 1 copies, multi mine multidimensional premix premix 1. The feed of the invention can significantly increase the fish muscle flavor, nutritional value and freshness, meet consumer demand for raw fish taste terminal processing and sashimi.

【技术实现步骤摘要】
一种生鱼肌肉品质改良专用饲料及其应用
本专利技术涉及饲料领域，尤其涉及一种用于可改善生鱼肌肉品质的专用配合饲料。
技术介绍
生鱼，是鳢科鱼的俗称，分类学上隶属硬骨鱼纲，鲈形目，攀鲈亚目，鳢科，鳢属。目前我国养殖的生鱼品种主要有三种：斑鳢，主要分布在广东、广西、海南及福建省区；乌鳢，主要分布在长江流域和黑龙江流域的大部分地区，如湖南、湖北、江西、安徽、山东、辽宁省等；而在两广地区，尤其集中在珠三角地区养殖品种则是以山东、湖南等地乌鳢为父本、广东斑鳢为母本杂交繁育出的子一代杂交种—杂交生鱼。杂交生鱼是一种凶猛的肉食性淡水鱼类，其生长速度快、肉质细嫩少刺、味道鲜美、营养丰富，深受广大消费者喜爱。在广东珠三角的佛山顺德、南海、中山等地区生鱼养殖区域近6万亩，养殖集约化程度度非常高，单位亩产量水平居全国首位。杂交生鱼从种苗繁育，到养成，再到成鱼收购流通等已形成规模化和产业化，生鱼供应辐射全国各地。杂交生鱼在高密度集约化养殖过程中面临着肉品质下降的问题，由于高蛋白、高能量水平配合饲料的投喂强度高，杂交鳢生长速度过快，从而容易发生营养代谢障碍，导致体脂含量升高，风味物质和多不饱和脂肪酸含量等下降。而与此同时随着人们生活水平的逐渐提高，安全、质优的绿色水产品日益引起消费者的重视，尤其在鱼肉营养价值、口感及风味等要求在不断提高。一般来说，评价肉品质的几个重要指标包括肌肉的滴水损失、硬度、风味氨基酸含量等。而影响鱼肉的多汁性、口感、营养成分及风味的关键因素有养殖环境、养殖周期及饲养的饲料配方组成等。目前市面上通过控制养殖环境(如暂养饥饿吊水)或延长养殖周期(提高养殖规格)来实现改善生鱼肌肉品质，但此种方法投入成本高，时间长，耗费人力物力多。因此，急需研制出一种在健康养殖环境下，能改善生鱼肌肉品质的专用配合饲料，促进生鱼养殖健康和食品安全可持续发展。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服上述现有技术的不足之处而提供一种可有效改良生鱼肌肉品质的生鱼专用配合饲料，所述生鱼专用配合饲料可显著增加生鱼的肌肉风味、营养价值和新鲜度，满足消费终端对生鱼深加工及生鱼片的口感需求。为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案为：一种生鱼肌肉品质改良的专用配合饲料，包含以下重量份的组分：全脱脂鱼粉38-42份、宠物级鸡肉骨粉10-15份，酶解鱼溶浆2-3份、乌贼膏2-3份、发酵豆粕6-8份、面粉10-15份、谷朊粉4-6份、螺旋藻粉1-2.5份、破壁酵母粉4-6份、杜仲叶粉1-2份、精炼鱼油1-2份、豆油1.5-2.5份、大豆磷脂油1-3份、磷酸二氢钙1.5-2份、氯化胆碱0.5-1份、胆汁酸0.1-0.2份、左旋肉碱0.05-0.1份、复合辛香料1份、氨基酸混合物1份、多维预混料1份、多矿预混料1份。作为本专利技术所述生鱼肌肉品质改良的专用配合饲料的优选实施方式，所述生鱼肌肉品质改良的专用配合饲料包含以下重量份的组分：全脱脂鱼粉40份、宠物级鸡肉骨粉10-14份，酶解鱼溶浆2份、乌贼膏2份、发酵豆粕7-8份、面粉10-12份、谷朊粉5-6份、螺旋藻粉1.5-2份、破壁酵母粉5-5.5份、杜仲叶粉1.5-2份、精炼鱼油1份、豆油2份、大豆磷脂油2份、磷酸二氢钙1.5份、氯化胆碱0.5份、胆汁酸0.15份、左旋肉碱0.08份、复合辛香料1份、氨基酸混合物1份、多维预混料1份、多矿预混料1份。作为本专利技术所述生鱼肌肉品质改良的专用配合饲料的优选实施方式，所述生鱼肌肉品质改良的专用配合饲料包含以下重量份的组分：全脱脂鱼粉40份、宠物级鸡肉骨粉12份，酶解鱼溶浆2份、乌贼膏2份、发酵豆粕8份、面粉11.27份、谷朊粉5份、螺旋藻粉2份、破壁酵母粉5份、杜仲叶粉1.5份、精炼鱼油1份、豆油2份、大豆磷脂油2份、磷酸二氢钙1.5份、氯化胆碱0.5份、胆汁酸0.15份、左旋肉碱0.08份、复合辛香料1份、氨基酸混合物1份、多维预混料1份、多矿预混料1份。作为本专利技术所述生鱼肌肉品质改良的专用配合饲料的优选实施方式，所述生鱼肌肉品质改良的专用配合饲料包含以下重量份的组分：全脱脂鱼粉38份、宠物级鸡肉骨粉14份，酶解鱼溶浆2份、乌贼膏2份、发酵豆粕8份、面粉11.27份、谷朊粉5份、螺旋藻粉1.5份、破壁酵母粉5.5份、杜仲叶粉1.5份、精炼鱼油1份、豆油2份、大豆磷脂油2份、磷酸二氢钙1.5份、氯化胆碱0.5份、胆汁酸0.15份、左旋肉碱0.08份、复合辛香料1份、氨基酸混合物1份、多维预混料1份、多矿预混料1份。作为本专利技术所述生鱼肌肉品质改良的专用配合饲料的优选实施方式，所述生鱼肌肉品质改良的专用配合饲料包含以下重量份的组分：全脱脂鱼粉42份、宠物级鸡肉骨粉10份，酶解鱼溶浆2份、乌贼膏2份、发酵豆粕6.5份、面粉11.27份、谷朊粉6份、螺旋藻粉2份、破壁酵母粉5份、杜仲叶粉2份、精炼鱼油1份、豆油2份、大豆磷脂油2份、磷酸二氢钙1.5份、氯化胆碱0.5份、胆汁酸0.15份、左旋肉碱0.08份、复合辛香料1份、氨基酸混合物1份、多维预混料1份、多矿预混料1份。作为本专利技术所述生鱼肌肉品质改良的专用配合饲料的优选实施方式，所述复合辛香料包含以下重量份的组分：大蒜粉20-30份、辣椒粉5-10份、肉蔻粉15-25份、丁香粉10-20份、生姜粉10-20份。作为本专利技术所述生鱼肌肉品质改良的专用配合饲料的优选实施方式，所述复合辛香料包含以下重量份的组分：大蒜粉24-28份、辣椒粉6-9份、肉蔻粉28-22份、丁香粉15-18份、生姜粉16-18份。作为本专利技术所述生鱼肌肉品质改良的专用配合饲料的优选实施方式，所述氨基酸混合物包含以下重量份的组分：羟脯胺酸5-15份、天冬氨酸15-20份、谷氨酸30-35份、甘氨酸20-25份和丙氨酸10-15份。作为本专利技术所述生鱼肌肉品质改良的专用配合饲料的优选实施方式，所述氨基酸混合物包含以下重量份的组分：羟脯胺酸8-12份、天冬氨酸16-19份、谷氨酸32-34份、甘氨酸22-24份和丙氨酸12-14份。本专利技术所述生鱼肌肉品质改良的专用配合饲料，制备时，将所述原料粉碎后混合，超微粉碎后经膨化机，即可制备得到所述专用配合饲料。另外，本专利技术还提供了如上所述生鱼肌肉品质改良的专用配合饲料在增加生鱼肌肉风味、营养价值和新鲜度中的应用。本专利技术所述生鱼肌肉品质改良专用配合饲料应用于生鱼时，能够显著提高生鱼的肌肉风味、营养价值和新鲜度。本专利技术的有益效果为：(1)本专利技术专用配合饲料的粗蛋白含量为48-50％、粗脂肪含量为12-13％，针对大规格生鱼的营养需求设计，蛋白与能量水平比例平衡，能满足生鱼快速生长的需求，饲料系数低。(2)本专利技术优选酶解鱼溶浆、鱿鱼膏、发酵豆粕等具有诱食性优势的原料，有效提高饲料的诱食性。(3)本专利技术优选全脱脂鱼粉及宠物级鸡肉粉，动物蛋白源优质消化率高，脂肪含量低，同时饲料中添加了氯化胆碱、胆汁酸、左旋肉碱可提高生鱼的脂肪代谢效率，防止生鱼腹腔及皮下脂肪过多积累影响出肉率及口感。(5)本专利技术添加了混合氨基酸及辛香料，在生鱼肌肉品质的风味氨基酸上有显著提升作用。具体实施方式为更好的说明本专利技术的目的、技术方案和优点，下面将结合具体实施例对本专利技术作进一步说明。实施例1本专利技术生鱼肌肉品质改良专用配合饲料的一种实施例，本实施例所述生鱼肌肉品本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种生鱼肌肉品质改良的专用配合饲料，其特征在于，包含以下重量份的组分：全脱脂鱼粉38‑42份、宠物级鸡肉骨粉10‑15份，酶解鱼溶浆2‑3份、乌贼膏2‑3份、发酵豆粕6‑8份、面粉10‑15份、谷朊粉4‑6份、螺旋藻粉1‑2.5份、破壁酵母粉4‑6份、杜仲叶粉1‑2份、精炼鱼油1‑2份、豆油1.5‑2.5份、大豆磷脂油1‑3份、磷酸二氢钙1.5‑2份、氯化胆碱0.5‑1份、胆汁酸0.1‑0.2份、左旋肉碱0.05‑0.1份、复合辛香料1份、氨基酸混合物1份、多维预混料1份、多矿预混料1份。

【技术特征摘要】
1.一种生鱼肌肉品质改良的专用配合饲料，其特征在于，包含以下重量份的组分：全脱脂鱼粉38-42份、宠物级鸡肉骨粉10-15份，酶解鱼溶浆2-3份、乌贼膏2-3份、发酵豆粕6-8份、面粉10-15份、谷朊粉4-6份、螺旋藻粉1-2.5份、破壁酵母粉4-6份、杜仲叶粉1-2份、精炼鱼油1-2份、豆油1.5-2.5份、大豆磷脂油1-3份、磷酸二氢钙1.5-2份、氯化胆碱0.5-1份、胆汁酸0.1-0.2份、左旋肉碱0.05-0.1份、复合辛香料1份、氨基酸混合物1份、多维预混料1份、多矿预混料1份。2.如权利要求1所述的生鱼肌肉品质改良的专用配合饲料，其特征在于，包含以下重量份的组分：全脱脂鱼粉40份、宠物级鸡肉骨粉10-14份，酶解鱼溶浆2份、乌贼膏2份、发酵豆粕7-8份、面粉10-12份、谷朊粉5-6份、螺旋藻粉1.5-2份、破壁酵母粉5-5.5份、杜仲叶粉1.5-2份、精炼鱼油1份、豆油2份、大豆磷脂油2份、磷酸二氢钙1.5份、氯化胆碱0.5份、胆汁酸0.15份、左旋肉碱0.08份、复合辛香料1份、氨基酸混合物1份、多维预混料1份、多矿预混料1份。3.如权利要求1所述的生鱼肌肉品质改良的专用配合饲料，其特征在于，包含以下重量份的组分：全脱脂鱼粉40份、宠物级鸡肉骨粉12份，酶解鱼溶浆2份、乌贼膏2份、发酵豆粕8份、面粉11.27份、谷朊粉5份、螺旋藻粉2份、破壁酵母粉5份、杜仲叶粉1.5份、精炼鱼油1份、豆油2份、大豆磷脂油2份、磷酸二氢钙1.5份、氯化胆碱0.5份、胆汁酸0.15份、左旋肉碱0.08份、复合辛香料1份、氨基酸混合物1份、多维预混料1份、多矿预混料1份。4.如权利要求1所述的生鱼肌肉品质改良的专用配合饲料，其特征在于，包含以下重量份的组分：全脱脂鱼粉38份、宠物级鸡肉骨粉14份，酶解鱼溶浆2份、乌贼膏2份、发酵豆粕8份、面粉11.27份、谷朊粉5份、螺旋藻粉...

【专利技术属性】
技术研发人员：石桂城，贠彪，
申请(专利权)人：珠海海龙生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44