玉竹优质芽苗快速培育方法技术

本发明专利技术涉及一种玉竹优质芽苗快速培育方法，经玉竹鲜根茎的预处理、玉竹鲜块茎的低温处理、玉竹鲜根茎的诱芽处理、玉竹芽苗热激处理、玉竹芽苗的管理等步骤即可获得可食用的玉竹芽苗。该法能大大增加了玉竹应用范围，提高了玉竹产品的经济效益；使用本发明专利技术提供的芽苗技术能大大提高了玉竹芽苗产量，丰富了食用蔬菜品种；通过光照处理玉竹优质根茎，在诱导剂处理过程中大大增加了优质根茎的出芽率，同时采用暗培养和热激处理方法，增加了玉竹芽苗的可食性，降低了芽苗的纤维化速度，提高了玉竹芽苗的多糖积累。

Method for rapid cultivation of seedling quality of Polygonatum odoratum

The invention relates to a high quality seedling fast cultivation method of Polygonatum odoratum rhizome, with fresh pretreatment, low temperature treatment, the fresh tubers of Polygonatum odoratum rhizome fresh bud inducing treatment, heat shock treatment, polygonatum shoots of Polygonatum odoratum sprouting management steps to obtain edible Polygonatum shoots. This method can greatly increase the scope of application of improved Polygonatum odoratum, the economic benefits of the product; the invention provides seedling technology can greatly improve the Polygonatum sprouting yield, abundant edible vegetable varieties; the light quality of Polygonatum odoratum rhizome, the inducer treatment process has greatly increased the quality of rhizome sprouting rate. At the same time the dark culture and heat shock treatment method, the increase of Polygonatum odoratum shoots edible, reduce the fibrosis rate of shoots, increased the accumulation of polysaccharide of Polygonatum odoratum shoots.

【技术实现步骤摘要】
玉竹优质芽苗快速培育方法
本专利技术具体涉及一种玉竹优质芽苗快速培育方法，属于蔬菜培植

技术介绍
玉竹是湖南野生三宝之一，是一种食药两用多年生草本植物。近年来随着玉竹野生资源的不断减少,而市场对于玉竹的需求量却在逐渐增加。现有玉竹栽培过程中,一般采用根茎繁殖,但其出苗率低,用种量大(1500-3000kg/亩),生产成本较高。同时,玉竹为多年生草本植物,生长周期长,在遗传性上又是高度杂合,生产中存在着严重的遗传分离现象,难以保持亲本的优良胜状,从而出现根茎形状变异幅度大、品质差异显著等问题,产品良荞不齐"常年连续利用根茎进行无性繁殖还会导致种性退化,主要表现在植株生长势变弱、根茎发育不良、产量降低、品质变劣、抗性下降等"。另外,玉竹是忌连作作物,用根茎进行无性繁殖很容易传播病虫害乃至病毒。这些问题的存在严重制约玉竹标准化生产的实现,制约着玉竹产业的发展。目前,国内外研究学者对玉竹的研究主要集中在药理作用、保健作用、及栽培技术等方面,由于玉竹属植物组织培养成本较高,国内外对玉竹采用组培技术产苗尚处于起步阶段。玉竹根茎的营养成分十分丰富,每100g玉竹鲜品中含蛋白质1.5g、粗纤维3.69、尼克酸0.3g、胡萝卜素5.4mg、维生素B20.4mg、维生素C230mg,还含有多糖类、黄酮类、皂试类、棚皮素、粘液质、碳水化合物等；而每100g玉竹干品中含有多种对人体有益的微量元素,其中含钙600mg、镁256mg、磷389mg、钠30mg、铁9.9mg、锰8.4mg、锌3.5mg、铜0.6mg。食用玉竹可起到养阴清热、生津止咳的作用,也可提高人体免疫力、平衡心脑血管系统,且有祛斑、养颜护肤、抗衰老等美容功效,同时也对风湿性关节炎、小便频繁、冠状动脉硬化性心脏病等病症有良好的食疗作用。近年来,随着社会的繁荣稳定,经济的飞速发展,人们的生活水平越来越高,同时人们对蔬菜产品的需求,也开始从数量消费型向质量消费型进行转变。芽苗菜作为营养丰富的优质、保健、高档蔬菜从而受到了消费者的青睐,新颖的芽菜应运而生,并在蔬菜市场悄然兴起,蓬勃发展,特别是一些新品种在市场十分火爆,常常有价无货。玉竹嫩苗内含有丰富的营养和多种微量元素,每100克嫩苗鲜品中含胡萝卜素5.4mg、维生素B20.43mg、维生素C232mg,每100g干品中含钾2300mg、钙660mg、镁261mg、磷393mg、钠34mg、铁10.8mg、锰8.7mg、锌3.8mg、铜0.7mg。杨寒飞在2010年硕士论文中较详细对玉竹优质芽苗生产关键技术进行了研究，主要通过不同贮藏温度处理、不同GA3浓度处理、不同根茎切段处理、不同的遮荫强度处理进行了盆栽实验，从实验结果来看，所生产出芽苗中叶绿素含量高，芽苗纤维化严重。因玉竹根茎覆盖了营养基质，造成玉竹须根量显著增加，会严重影响到了玉竹优质芽苗的产量，不适应规模化生产。综上所述，对提高玉竹芽苗的食用价值相关研究报道很少,仅提到于每年3-4月间采摘被茎叶包卷的呈锥状的嫩苗,清水洗净,放开水烫后可素炒、可与肉类做汤、也可做凉拌,别有风味,味道可口,嫩苗还可通过保鲜和晒成干品后延长食用周期。
技术实现思路
为了弥补现有技术的缺陷，本专利技术提供一种玉竹优质芽苗快速培育方法，该法培育出的芽苗具有口食性好、玉竹多糖含量高、纤维量降低等特点，填补了市场上该类产品的空白，且能满足并丰富蔬菜市场和人群的需求。另外开拓新的玉竹市场应用，也能有效地防止玉竹价格波动过大。本专利技术提供一种玉竹优质芽苗快速培育方法，其具体技术步骤如下：(1)玉竹鲜根茎的预处理：选每年10～12月份采挖的玉竹鲜根茎，选取粗壮无病害的带芽的根茎，切成根茎长度为3～6cm的小段，并用5～12％多菌灵溶液洗净。(2)玉竹鲜块茎的低温处理：将消毒完后的带芽玉竹根茎再用杀菌后的颗粒活性碳进行混合后，在3～6℃下，相对湿度维持在60～75％，进行低温遮光处理20～30天。(3)玉竹鲜根茎的诱芽处理：低温处理结束后，取出玉竹根茎，用纱布缠绕一圈包裹，每天喷洒水保持纱布湿润，维持相对湿度在55～65％，温度在15～18℃，遮光处理10～15天。(4)玉竹芽苗热激处理：将长出幼芽的玉竹根茎置在45～50℃下进行热激处理3～5秒，继续喷洒水保持纱布湿润，维持相对湿度在55～65％，温度在15～18℃，光照强度200～400LX，每天光照4～10h，培养1～2天后再次在45～50℃下进行热激处理3～5秒。(5)玉竹芽苗的管理：将热激处理后玉竹根茎取出，置于网状物上，再将网状物浸泡在水中，又保证网状物上玉竹根茎只与水面接触，培养温度20～24℃，相对湿度控制在70～85％，暗培养至芽苗长到15～25cm后结束，即可获得可食用的玉竹芽苗。上述处理过程中玉竹根茎置于网状物上，防止玉竹根茎浸泡在水溶液中。在一个具体实施方案中，步骤(1)中所述5％多菌灵溶液的配制方法为称取市场购买的多菌灵粉剂5g，加入95g的水进行混合即可。在一个具体实施方案中，步骤(2)中所述颗粒活性碳大小为0.8～5目；颗粒活性碳的使用量kg与玉竹根茎重量kg比为0.05～0.5kg:1kg。在一个具体实施方案中，步骤(3)、(4)中所述水是指去除钙镁离子和重金属离子的水或钙镁离子在5mg/L以下和不含重金属离子的水。技术效果：(1)该法能大大增加了玉竹应用范围，提高了玉竹产品的经济效益。(2)使用本专利技术提供的芽苗技术能大大提高了玉竹芽苗产量，丰富了食用蔬菜品种。(3)通过光照处理玉竹优质根茎，在诱导剂处理过程中大大增加了优质根茎的出芽率，同时采用暗培养和热激处理方法，增加了玉竹芽苗的可食性，降低了芽苗的纤维化速度，提高了玉竹芽苗的多糖积累。具体实施方式下面，本专利技术将用实施例进行进一步的说明，但是它并不限于这些实施例的任一个或类似实例。实施例1选每年10～12月份采挖的玉竹鲜根茎，选取粗壮无病害的根茎作为玉竹片的加工原料，同时切下带芽的根茎，遗留根茎长度为4cm左右，并用6％多菌灵溶液洗净。将消毒完后的带芽玉竹根茎100kg与用杀菌后的2目左右颗粒活性碳15kg进行混合后，在5℃下，相对湿度维持在65～70％，进行低温遮光处理25天。取出玉竹根茎，用纱布缠绕一圈包裹，每天喷洒水保持纱布湿润，维持相对湿度在55～60％，温度在17℃，遮光处理12天。将长出幼芽的玉竹根茎置在50℃下进行热激处理5秒，继续喷洒水保持纱布湿润，维持相对湿度在55～60％，温度在17℃，光照强度200LX，每天光照7h，培养1天后再次在50℃下进行热激处理5秒。将热激处理后玉竹根茎取出，置于网状物上，再将网状物浸泡在水中，又保证网状物上玉竹根茎只刚与水面接触即可(玉竹根茎不能浸泡在水中)，培养温度22℃，相对湿度控制在75～80％，暗培养至芽苗长到20cm左右(6天左右)后结束，即可获得可食用的玉竹芽苗。取100g玉竹芽苗用于多糖含量检测，采用硫酸蒽酮法进行测定，玉竹多糖含量在156.1mg/100g鲜玉竹芽苗。对照实施例1选每年10～12月份采挖的玉竹鲜根茎，选取粗壮无病害的根茎作为玉竹片的加工原料，同时切下带芽的根茎，遗留根茎长度为4cm左右，并用6％多菌灵溶液洗净。将消毒完后的带芽玉竹根茎100kg与用杀菌后的2目左右颗粒活本文档来自技高网...

【技术保护点】
本专利技术提供一种玉竹优质芽苗快速培育方法，其具体技术步骤如下：(1)玉竹鲜根茎的预处理：选每年10～12月份采挖的玉竹鲜根茎，选取粗壮无病害的带芽的根茎，切成根茎长度为3～6cm的小段，并用5～12％多菌灵溶液洗净。(2)玉竹鲜块茎的低温处理：将消毒完后的带芽玉竹根茎再用杀菌后的颗粒活性碳进行混合后，在3～6℃下，相对湿度维持在60～75％，进行低温遮光处理20～30天。(3)玉竹鲜根茎的诱芽处理：低温处理结束后，取出玉竹根茎，用纱布缠绕一圈包裹，每天喷洒水保持纱布湿润，维持相对湿度在55～65％，温度在15～18℃，遮光处理10～15天。(4)玉竹芽苗热激处理：将长出幼芽的玉竹根茎置在45～50℃下进行热激处理3～5秒，继续喷洒水保持纱布湿润，维持相对湿度在55～65％，温度在15～18℃，光照强度200～400LX，每天光照4～10h，培养1～2天后再次在45～50℃下进行热激处理3～5秒。(5)玉竹芽苗的管理：将热激处理后玉竹根茎取出，置于网状物上，再将网状物浸泡在水中，又保证网状物上玉竹根茎只与水面接触，培养温度20～24℃，相对湿度控制在70～85％，暗培养至芽苗长到15～25cm后结束，即可获得可食用的玉竹芽苗。...

【技术特征摘要】
1.本发明提供一种玉竹优质芽苗快速培育方法，其具体技术步骤如下：(1)玉竹鲜根茎的预处理：选每年10～12月份采挖的玉竹鲜根茎，选取粗壮无病害的带芽的根茎，切成根茎长度为3～6cm的小段，并用5～12％多菌灵溶液洗净。(2)玉竹鲜块茎的低温处理：将消毒完后的带芽玉竹根茎再用杀菌后的颗粒活性碳进行混合后，在3～6℃下，相对湿度维持在60～75％，进行低温遮光处理20～30天。(3)玉竹鲜根茎的诱芽处理：低温处理结束后，取出玉竹根茎，用纱布缠绕一圈包裹，每天喷洒水保持纱布湿润，维持相对湿度在55～65％，温度在15～18℃，遮光处理10～15天。(4)玉竹芽苗热激处理：将长出幼芽的玉竹根茎置在45～50℃下进行热激处理3～5秒，继续喷洒水保持纱布湿润，维持...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗婵，
申请(专利权)人：长沙爱扬医药科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南,43