速溶荷叶提取物及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种速溶性荷叶提取物及其制备方法。其是通过将荷叶提取物与海藻糖在112℃～210℃下高温处理获得。采用本发明专利技术制备技术生产出的产品具有良好分散性及快速溶解且无鱼眼等特点。

Instant lotus leaf extract and its preparation method

The present invention provides a quick dissolving lotus leaf extract and its preparation method. It is obtained by treating lotus leaf extract with trehalose at high temperature from 112 to 210. The products produced by the preparation technology of the invention have good dispersibility, quick dissolution, and no fish eye, etc..

【技术实现步骤摘要】
速溶荷叶提取物及其制备方法
：本专利技术涉及一种速溶荷叶提取物及其制备方法。
技术介绍
：中医学认为，荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。荷叶提取物含有多酚、多糖、萜类、黄酮、生物碱类等物质，其生物碱有降血脂作用、抗自由基、抑制高胆固醇血症和动脉硬化等药疗、食疗功效，而且还具有抗有丝分裂的作用，有较强的抑菌效果。它广泛应用于医药、食品、健康、美容以及其它行业。荷叶提取物完全溶解过程需要经历两个步骤，首先是水分子渗入荷叶提取物内部，使得荷叶提取物溶胀，然后是荷叶提取物聚合物分子均匀分布在水中，最后达到完全水化溶解。然而在荷叶提取物溶液实际配制过程中，将荷叶提取物的粉体或浸膏直接与水混合时，率先接触到水的荷叶提取物里的非淀粉多糖和其他碳水化合物会迅速吸水溶胀然后溶解，形成的胶质层延缓了水分子向荷叶提取物内部渗透，从而影响荷叶提取物的进一步水化和溶解，该过程中极易形成鱼眼，并且使颗粒之间发生胶结形成块状，降低了其使用效率，也限制了它的进一步市场应用拓展。
技术实现思路
：本专利技术人经过深入研究和大量试验，开发出一种速溶荷叶提取物及其制备方法。在本专利技术的实施方案中，提供一种速溶荷叶提取物，其特征在于，按照所述速溶荷叶提取物的总重量，所述速溶产品包含：1-90％(w/w)，优选1-80％(w/w)，1-70％(w/w)，1-60％(w/w)，1-50％(w/w)，1-40％(w/w)，1-30％(w/w)，1-20％(w/w)或1-10％(w/w)的荷叶提取物，和10-99％(w/w)，优选10-89％(w/w)，10-79％(w/w)，10-69％(w/w)，10-59％(w/w)，10-49％(w/w)，10-39％(w/w)，10-29％(w/w)，10-19％(w/w)的海藻糖。在本专利技术的实施方案中，优选地，所述速溶荷叶提取物是将海藻糖和荷叶提取物在112℃～210℃，优选112℃-205℃，112℃-200℃，112℃-195℃，112℃-190℃，112℃-185℃，112℃-180℃，112℃-175℃，112℃-170℃，112℃-165℃，112℃-160℃，112℃-155℃，112℃-150℃，112℃-145℃，112℃-140℃，112℃-135℃，112℃-130℃，112℃-125℃，112℃-120℃或112℃-115℃高温热处理而制得。在本专利技术的实施方案中，按照所述速溶荷叶提取物的总重量，所述速溶荷叶提取物还包含0-89％(w/w)，更优选0-79％(w/w)，0-69％(w/w)，0-59％(w/w)，0-49％(w/w)，0-39％(w/w)，0-29％(w/w)或0-19％(w/w)的辅料。在本专利技术的实施方案中，提供一种制备速溶荷叶提取物的方法，包括：a).将荷叶提取物与海藻糖混合，其中按照所述速溶荷叶提取物的总重量，荷叶提取物的含量为1-90％(w/w)，优选1-80％(w/w)，1-70％(w/w)，1-60％(w/w)，1-50％(w/w)，1-40％(w/w)，1-30％(w/w)，1-20％(w/w)或1-10％(w/w)；海藻糖的含量为10-99％(w/w)，优选10-89％(w/w)，10-79％(w/w)，10-69％(w/w)，10-59％(w/w)，10-49％(w/w)，10-39％(w/w)，10-29％(w/w)，10-19％(w/w)；b).将混合物料在112℃～210℃，优选112℃-200℃，112℃-195℃，112℃-190℃，112℃-185℃，112℃-180℃，112℃-175℃，112℃-170℃，112℃-165℃，112℃-160℃，112℃-155℃，112℃-150℃，112℃-145℃，112℃-140℃，112℃-135℃，112℃-130℃，112℃-125℃，112℃-120℃或112℃-115℃下进行高温热处理。在本专利技术的实施方案中，进一步地，在步骤a)中将荷叶提取物和海藻糖与辅料混合，优选地，基于速溶荷叶提取物的总重量，所述辅料的含量为0-89％(w/w)，更优选0-79％(w/w)，0-69％(w/w)，0-59％(w/w)，0-49％(w/w)，0-39％(w/w)，0-29％(w/w)或0-19％(w/w)。在本专利技术的实施方案中，在步骤a)中混合之前、期间或之后，将荷叶提取物，海藻糖和/或辅料粉碎。在本专利技术的实施方案中，在步骤a)中混合之前、期间或之后，将荷叶提取物，海藻糖和/或辅料溶解，所述溶剂选自水或有机溶剂。在本专利技术的实施方案中，在进行步骤b)之前，将混合物经过搅拌均匀、剪切处理、均质处理和/或离心处理，然后烘干整理。在本专利技术的实施方案中，在高温热处理之前进行制粒。在本专利技术的实施方案中，在步骤c)中进行整粒或分筛。申请人惊奇地发现海藻糖与荷叶提取物混合均匀后，在特定的温度范围内非熔融的状态下产生激烈的收缩，其分子形态发生改变，这一性状能完全约束并隔离易于胶结的荷叶提取物的粘性基团，使其不抱团结块并从容分散开来，此方法生产所得的速溶型荷叶提取物大大提高了其在水中分散性和溶解速度。附图说明图1：按照实施例的方法制备的速溶荷叶提取物与对照荷叶提取物的溶解比较图，其中图1a为按照实施例5的方法制备的速溶荷叶提取物溶解图；图1b为江西清源汉本生物科技有限公司生产的荷叶提取物溶解图。具体实施方式下面通过具体实施例，对本专利技术的技术方案作进一步的具体说明，但下述实施例不应理解为对本专利技术的限制。在以下实施例中，海藻糖购自日本林原株式会社；其它添加剂购自广州大地食用化工有限公司。在以下各个实施例中，所述各物质的百分比均为基于制得速溶产品的总重量的百分比。实施例147.5％海藻糖，2.5％柠檬酸钠，50％荷叶提取物(江西清源汉本生物科技有限公司)，通过混合，粉碎，然后置于烘干设备中150℃热处理3分钟，再经整粒，过筛，得到速溶型荷叶提取物。将上述制备的速溶型荷叶提取物8g添加于200ml水中，搅拌，其中荷叶提取物的实际浓度为2％；对照试验为使用江西清源汉本生物科技有限公司生产的荷叶提取物配制而成的溶液，其浓度为2％：项目10分钟鱼眼数溶解试验分散性对照试验鱼眼多不可计20分钟未完全溶解抱团结块本专利技术无鱼眼2分钟完全溶解全部分散开来实施例255％海藻糖，10％麦芽糊精，35％荷叶提取物，通过混合，粉碎，然后置于烘干设备中140℃热处理4分钟，再经整粒，过筛，得到速溶型荷叶提取物。将上述制备的速溶型荷叶提取物10g添加于200ml水中，搅拌，其中荷叶提取物的实际浓度为1.75％；对照试验为使用江西清源汉本生物科技有限公司生产的荷叶提取物配制而成的溶液，其浓度为1.75％：项目10分钟鱼眼数溶解试验分散性对照试验鱼眼多不可计20分钟未完全溶解抱团结块本专利技术无鱼眼2分钟完全溶解全部分散开来实施例366％海藻糖，4％赤藓糖醇，30％荷叶提取物，通过混合，粉碎，然后置于烘干设备中150℃热处理3分钟，再经整粒，过筛，得到速溶型荷叶提取物。将上述制备的速溶型荷叶提取物10g添加于200ml水中，搅拌，其中荷叶提取物的实际浓度为1.5％；对照试验为使用江西清源汉本生物科技有限公司生产的荷叶提本文档来自技高网...

【技术保护点】
速溶荷叶提取物，其特征在于，按照所述速溶荷叶提取物的总重量，所述速溶荷叶提取物包含：1‑90％(w/w)，优选1‑80％(w/w)，1‑70％(w/w)，1‑60％(w/w)，1‑50％(w/w)，1‑40％(w/w)，1‑30％(w/w)，1‑20％(w/w)或1‑10％(w/w)的荷叶提取物，和10‑99％(w/w)，优选10‑89％(w/w)，10‑79％(w/w)，10‑69％(w/w)，10‑59％(w/w)，10‑49％(w/w)，10‑39％(w/w)，10‑29％(w/w)，10‑19％(w/w)的海藻糖。

【技术特征摘要】
1.速溶荷叶提取物，其特征在于，按照所述速溶荷叶提取物的总重量，所述速溶荷叶提取物包含：1-90％(w/w)，优选1-80％(w/w)，1-70％(w/w)，1-60％(w/w)，1-50％(w/w)，1-40％(w/w)，1-30％(w/w)，1-20％(w/w)或1-10％(w/w)的荷叶提取物，和10-99％(w/w)，优选10-89％(w/w)，10-79％(w/w)，10-69％(w/w)，10-59％(w/w)，10-49％(w/w)，10-39％(w/w)，10-29％(w/w)，10-19％(w/w)的海藻糖。2.权利要求1所述的速溶荷叶提取物，其特征在于，所述速溶荷叶提取物是将海藻糖和荷叶提取物混合后在112℃～210℃，优选112℃-205℃，112℃-200℃，112℃-195℃，112℃-190℃，112℃-185℃，112℃-180℃，112℃-175℃，112℃-170℃，112℃-165℃，112℃-160℃，112℃-155℃，112℃-150℃，112℃-145℃，112℃-140℃，112℃-135℃，112℃-130℃，112℃-125℃，112℃-120℃或112℃-115℃下高温热处理而制得。3.权利要求1或2所述的速溶荷叶提取物，其特征在于，按照所述速溶荷叶提取物的总重量，所述速溶荷叶提取物还包含0-89％(w/w)，优选0-79％(w/w)，0-69％(w/w)，0-59％(w/w)，0-49％(w/w)，0-39％(w/w)，0-29％(w/w)或0-19％(w/w)的辅料。4.制备速溶荷叶提取物的方法，包括：a).将荷叶提取物与海藻糖混合，其中按照所述速溶荷叶提取物的总重量，荷叶提取物的含量为1～90％(w/w)，优选1-80％(w/w)，1-70％(w/w)，1-60％(w/w)，1-50％(w/w)，1-40％...

【专利技术属性】
技术研发人员：许辉良，
申请(专利权)人：许辉良，
类型：发明
国别省市：江西,36