一种蜂蜜纯粉片的制备方法技术

本发明专利技术公开的一种蜂蜜纯粉片的制备方法，包括以下步骤：步骤一，制备蜂蜜稀释液；步骤二，制冰块并干燥：将蜂蜜稀释溶液置于冰架模具中后，放入冷冻干燥箱中进行超低温冷冻干燥，首先降温至蜂蜜稀释液结冰形成冰架结构，然后进行抽真空连续干燥至水分低于2％，制得初品；步骤三，冰块粉碎；步骤四，压片；步骤五，封装；本发明专利技术的生产工艺，不会降低或破坏蜂蜜有效营养成分，最大限度提高蜂蜜的利用率，防止蜂蜜粉黏结、黏轮现象，更适合蜂蜜粉压制成片状，通过对蜂蜜超低温冷冻干燥和低温粉碎以及压片温度控制，保证了蜂蜜的有效成分含量，压制的蜂蜜纯粉片成品率高，质量稳定，符合标准。

Preparation method of pure honey powder tablet

A piece of pure honey powder preparation method is disclosed, comprising the following steps: 1. Preparation of honey dilution; step two, ice and dry: Honey diluted solution in an ice shelf mold, into the freezing drying box for ultra low temperature freezing drying, first cooling to honey dilution the formation of ice shelf, then vacuum continuous drying to moisture less than 2%, prepared at the beginning; step three, step four, ice crushing; compression; packaging; step five, the production process, will not reduce or destroy the nutritive components of honey, maximize the utilization rate of honey, honey powder to prevent adhesive, sticky wheel phenomenon, more suitable for honey powder pressed into flake, the honey ultra low temperature freeze drying and low-temperature crushing and pressing temperature control, ensure the effective content of honey The pressed honey pure powder flakes have high yield, stable quality and conform to the standard.

【技术实现步骤摘要】
一种蜂蜜纯粉片的制备方法
本专利技术属于食品深加工和保健品领域，具体涉及一种蜂蜜纯粉片及其制备方法。
技术介绍
蜂蜜(honey)是蜜蜂采集的植物花蜜经充分酿造，并储藏在蜂巢内的甜性物质，是蜜蜂采集了蜜源植物的花蜜，再添加进自身分泌的营养素，在蜂巢内酿造而成的透明或半透明含有多种成分的过饱和糖液。蜜蜂胃不消化食物也不吸收营养，所装的食物并不属于自己；蜜蜂在采蜜时，一滴接着一滴的花蜜，从蜜蜂的长吻经过细长的食道流入蜜蜂胃内储存起来，回巢将胃中的花蜜吐出来，内勤将外勤蜜蜂采购回来的原料吸进嘴里，进行多次反复，使花蜜在嘴上形成小水滴，靠蜂巢内经常保持35℃的温度和蜜蜂扇动翅膀的暖气流，使花蜜的水分蒸发。由花蜜成蜂蜜是一个化学变化，在化学中属于酶化学，蜜蜂将自己唾液中的酶素吐出来和花蜜混合，产生水解化学反应，使花蜜中蔗糖变成葡萄糖和果糖。最终在蜂巢中酿制成蜜。蜂蜜中含有180多种不同物质，主要成分糖类(高热量来源)，其它成分有多种氨基酸、维生素、矿物质、酵素、芳香物、色素、有机酸、酶类、抗氧化剂和生物活性物质等。水分一般为20％左右；水分越少其储存时间越长不易变质；糖分一般60～75％，主要本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蜂蜜纯粉片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一，制备蜂蜜稀释液：取新鲜蜂蜜加冷蒸馏水稀释溶解得到蜂蜜稀释液，蜂蜜稀释液中冷蒸馏水的含量为30％至80％；步骤二，制冰块并干燥：将蜂蜜稀释溶液置于冰架模具中后，放入冷冻干燥箱中进行超低温冷冻干燥，首先降温至蜂蜜稀释液结冰形成冰架结构，然后进行抽真空连续干燥至水分低于2％，制得初品；步骤三，冰块粉碎：将经干燥后得到的初品进行粉碎能通过60至80目筛的蜂蜜粉；步骤四，压片：将蜂蜜粉通过旋转压片机压片，即得成品；步骤五，封装：将成品在包装过程中充入氮气并蜜封。

【技术特征摘要】
1.一种蜂蜜纯粉片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一，制备蜂蜜稀释液：取新鲜蜂蜜加冷蒸馏水稀释溶解得到蜂蜜稀释液，蜂蜜稀释液中冷蒸馏水的含量为30％至80％；步骤二，制冰块并干燥：将蜂蜜稀释溶液置于冰架模具中后，放入冷冻干燥箱中进行超低温冷冻干燥，首先降温至蜂蜜稀释液结冰形成冰架结构，然后进行抽真空连续干燥至水分低于2％，制得初品；步骤三，冰块粉碎：将经干燥后得到的初品进行粉碎能通过60至80目筛的蜂蜜粉；步骤...

【专利技术属性】
技术研发人员：白胜，
申请(专利权)人：白胜，
类型：发明
国别省市：四川,51