全自动机械锤打式肉馅制备机制造技术
Automatic mechanical hammering type meat stuffing preparation machine
A full automatic mechanical hammering type meat stuffing preparation machine, comprising a frame 1, a rotating shaft 4, crank turntable 2, a motor 7, in 8, drum beating device 25, overload nut 23, a main transmission device and a stirring device, a hammering device 8 is arranged in the box body 1 on the left, at the top of the box body 1 the rotating shaft is arranged in 4, fixed on the rotary shaft 4 mounted on the crank wheel 2, the middle 6 comprises a worm gear and worm gear worm in 61, 62, 51 and 52 small big sprocket sprocket is sleeved on the transmission chain in 50, with 75 and 70 round of the main belt wheel is sleeved on the belt 71. In the lower part of the worm shaft 91 is provided with a driving gear 10, a main transmission device comprises a connecting rod 21, a push rod 22 and a pressing rod 24. The lower ends of the pressure lever 24 set fixed hammering device 8, 8 in the beating device is arranged at the lower end of the drum 25, rotating cylinder 25 is arranged at the lower end of the driven gear 11, therefore, people Making fiber meat is easier and more flexible.
【技术实现步骤摘要】
全自动机械锤打式肉馅制备机
本专利技术公开了一种全自动机械锤打式肉馅制备机，属于肉制品加工
，具体地说在特殊设计的框体上设置了电动机、蜗轮机构、链传动机构、齿轮传动装置、转筒、捶打装置、主传动装置和搅拌装置等为一体的全自动机械锤打式肉馅制备机。
技术介绍
在人们的日常生活中，经常使用肉馅制备机加工肉馅。随着人们生活水平的不断提高，健康环保成为时代主题，如今人们对肉馅的口感和质感有了更高的要求。以往的肉馅加工中，通常是采用刀片将肉馅剁碎，这种加工方法虽然常用，例如市面上存在的绞肉机、肉丁切制机等，但是由于刀片已经将肉馅内的肉纤维完全切断，加工出来的肉馅做成肉丸、包成汤包后口感不佳，体验不到肉纤维的嚼劲。为达到这一目的，在本专利技术之前，民间存在一些传统美食手工制肉馅的方法，即是用木锤将肉团捶打成肉泥的方式进行加工具有纤维状的肉馅，制馅过程中，边用木锤捶打肉团，边用勺子混翻肉团，这种加工方法虽可得到具有纤维的肉馅，但是生产率极低，工人很费力，且木锤用一段时间就会破裂掉木屑到肉泥里，不安全卫生，不便于人们制作富有纤维状的肉馅。
技术实现思路
为了克服上述技术缺点，本专...
【技术保护点】
一种全自动机械锤打式肉馅制备机；其特征是：包含有框体（1）、转轴（4）、曲柄转盘（2）、飞轮（3）、链传动机构（5）、中间蜗轮机构（6）、电动机（7）、捶打装置（8）、底座蜗轮机构（9）、主动齿轮（10）、从动齿轮（11）、转筒（25）、过载螺母（23）、主传动装置和搅拌装置，捶打装置（8）设置在框体（1）的左侧，所述框体（1）设置为矩形杆框架体，在框体（1）的顶部设置有转轴（4），在转轴（4）的最左端部设置有固定安装了曲柄转盘（2），曲柄转盘（2）与转轴（4）同轴，在转轴（4）的最右端部设置固定安装有飞轮（3），飞轮（3）用于平衡和调节整个装置的速度波动和惯性力，在转轴（...
【技术特征摘要】
1.一种全自动机械锤打式肉馅制备机；其特征是：包含有框体（1）、转轴（4）、曲柄转盘（2）、飞轮（3）、链传动机构（5）、中间蜗轮机构（6）、电动机（7）、捶打装置（8）、底座蜗轮机构（9）、主动齿轮（10）、从动齿轮（11）、转筒（25）、过载螺母（23）、主传动装置和搅拌装置，捶打装置（8）设置在框体（1）的左侧，所述框体（1）设置为矩形杆框架体，在框体（1）的顶部设置有转轴（4），在转轴（4）的最左端部设置有固定安装了曲柄转盘（2），曲柄转盘（2）与转轴（4）同轴，在转轴（4）的最右端部设置固定安装有飞轮（3），飞轮（3）用于平衡和调节整个装置的速度波动和惯性力，在转轴（4）上位于曲柄转盘（2）的右侧和飞轮（3）的左侧分别设置有轴承(41)，轴承(41)设置为安装在框体（1）的最顶部的左、右连接梁（102）的轴承座孔（105）上，在右侧轴承(41)的左侧设置有大链轮（51），大链轮（51）设置为与转轴（4）固定安装于一体，转轴（4）及其轴上零件可在框体（1）的最顶处自由转动，在框体（1）中部的上支撑板（204）上设置安装有中间蜗轮机构（6），所述中间蜗轮机构（6）包含有上蜗轮（61）、上蜗杆（62），在上蜗轮（61）的左端部固定安装有小链轮（52），在大链轮（51）和小链轮（52）上套装有传动链(50)，在上蜗杆（62）的前端部设置有上带轮（75），在框体（1）中下部的电机支撑板（205）上设置有电动机（7），在电动机（7）的主轴上固定安装有主带轮（70），在上带轮（75）和主带轮（70）上套装有上传送带(71)，在框体（1）最下部位置处的下支撑板（206）上设置有底座蜗轮机构（9），底座蜗轮机构（9）包含有下蜗轮（91）和下蜗杆（92），在下蜗杆（92）的前端部设置固定安装有下带轮（76），在下带轮（76）和主带轮（70）上套装有下传送带（72），在下蜗轮（91）的轴体下端部设置有主动齿轮（10），在主动齿轮（10）的左侧设置有从动齿轮（11），主动齿轮（10）与从动齿轮（11）之间相互啮合传动，所述主传动装置设置在框体（1）的左侧，包含有连杆（21）、推杆（22）、压杆（24），在压杆（24）的最下端设置固定安装有捶打装置（8），在捶打装置（8）下端设置有转筒（25），转筒（25）下端设置有从动齿轮（11），齿轮传动机构的动力由底座蜗轮机构（9）提供。2.一种全自动机械锤打式肉馅制备机；其特征是：包含有框体（1）、转轴（4）、曲柄转盘（2）、捶打装置（8）、主传动装置和搅拌装置，所述捶打装置（8）其特征在于，包含有压盘（81）、锤打体（82）、导向柱（83）和弹簧（86），所述锤打体（82）设置为具有圆柱形内腔体的半开口圆柱筒，在锤打体（82）的内腔体的下底面中心处设置有导向柱（83），在锤打体（82）的内腔体的下底面上设置有弹簧槽孔(87)，所述弹簧槽孔(87)围绕导向柱（83）的中心轴线呈圆周均匀布置，在锤打体（82）的筒体内圆柱的上端部开口处设置套装有压盘（81），压盘（81）可在锤打体（82）的筒体内腔里上下自由伸缩移动，所述压盘（81）的外形设置为呈法兰盘形状的回转体，压盘（81）的回转中心与锤打体（82）的外圆柱面回转中心同轴，压盘（81）设计为具有大、小两段阶梯形圆柱体，在压盘（81）的回转中心处设置有阶梯孔（89），阶梯孔（89）为T形通孔，其大孔在上，与外部设备主轴相连，小孔在下并设其为导向孔（113），导向孔（113）与导向柱（83）构成间隙配合，导向柱（83）可在导向孔（113）内上下自由滑动，导向柱（83）对压盘（81）起导向定位作用，限定压盘（81）的运动中心轴线与锤打体（82）的回转中心线同轴，在压盘（81）下端的大圆柱体的下底面上设置有沉孔（88），沉孔（88）呈倒T形，小孔在上，大孔在下，在弹簧槽孔(87)内设置有螺柱（84），螺柱（84）与导向柱（83）平行，螺柱（84）的下端与弹簧槽孔(87)的底平面固定联接于一体，在螺柱（84）上套装有弹簧（86），弹簧（86）的下端装入到弹簧槽孔(87)里，弹簧（86）的上端插入到沉孔（88）的大孔里，弹簧（86）由弹簧槽孔(87)、沉孔（88）的大孔和螺柱（84）进行装卡定位，螺柱（84）上端从沉孔（88）的小孔内穿过，在螺柱（84）的上端处设置有螺母（85），螺母（85）与螺柱（84）之间通过螺纹联接，通过旋转螺母（85）即可拉近压盘（81）和锤打体（82）底面的距离，并将弹簧（86）紧紧的压缩在由压盘（81）下底面和锤打体（82）的筒体内腔构成的封闭空间里。3.根据权利要求1或2所述的全自动机械锤打式肉馅制备机；其特征是：框体（1）包含有左右两个矩形边框（111），所述矩形边框（111）包含有两个立柱支腿（101）、连接梁（102）、槽形梁（104），两个立柱支腿（101）呈铅垂放置，在两个立柱支腿（101）之间的最顶部、中上部和腿底部靠上约3~5倍的立柱支腿（101）宽度尺寸的位置处分别设置有一个连接梁（102），连接梁（102）与立柱支腿（101）设置为固定连接于一体，在矩形边框（111）的最顶部的连接梁（102）中间处，设置有轴承座孔（105），...
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