The present invention relates to the technical field of production of agricultural products processing, in particular relates to a health care anti Huang bean sprouts, bean sprouts by the following steps to cultivate soybean cultivation, selection, cleaning, tea red pigment, maltitol, water mixing, use as spray liquid, using high-pressure spray gun spray on the surface of soybean. Method to cultivate bean sprouts pale orange, crisp taste, slightly sweet, non-toxic, high saponin content of the cotyledons, excellent antioxidant and anti-aging effect.
【技术实现步骤摘要】
一种保健抗衰老黄豆芽
本专利技术涉及农产品加工制作
，具体涉及一种保健抗衰老黄豆芽。
技术介绍
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源，据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7．1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1．8毫克，胡萝卜素0．03毫克，维生素B10．17毫克，维生素B20．11毫克，烟酸0．8毫克，维生素C20毫克，具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效，黄豆芽制作方式较为简单，一般都是将黄豆清洗后浸入水中培育得到，对如何提供黄豆芽保健功效无明显作用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种保健抗衰老黄豆芽。本专利技术采用的技术方案为，一种保健抗衰老黄豆芽，该豆芽由以下培育步骤培育得到：（1）精选颗粒饱满、粒径均匀、无破损、虫眼的当年生大豆，清洗干净；（2）将茶红素、麦芽糖醇、水按1-1.8:3:500的重量比充分混合均匀，作为喷淋液使用；（3）将清洗干净的大豆单层平铺于丝网上，将喷淋液灌入高压喷枪内，喷淋过程缓慢移动喷枪，保证喷淋均匀，充分，夏季每隔5小时喷...
【技术保护点】
一种保健抗衰老黄豆芽，其特征在于，该豆芽由以下培育步骤培育得到：（1）精选颗粒饱满、粒径均匀、无破损、虫眼的当年生大豆，清洗干净；（2）将茶红素、麦芽糖醇、水按1‑1.8:3:500的重量比充分混合均匀，作为喷淋液使用；（3）将清洗干净的大豆单层平铺于丝网上，将喷淋液灌入高压喷枪内，喷淋过程缓慢移动喷枪，保证喷淋均匀，充分，夏季每隔5小时喷淋一次，春秋季每隔7小时喷淋一次，冬季每隔8小时喷淋一次，冬季每次喷淋结束，在黄豆上层覆盖一层保温层，此期间同时结合波长为625‑628nm、光量子通量密度 0.7‑0.72μmol·m‑2·s‑1 的红色LED灯照射黄豆，直至黄豆生出胚...
【技术特征摘要】
1.一种保健抗衰老黄豆芽，其特征在于，该豆芽由以下培育步骤培育得到：（1）精选颗粒饱满、粒径均匀、无破损、虫眼的当年生大豆，清洗干净；（2）将茶红素、麦芽糖醇、水按1-1.8:3:500的重量比充分混合均匀，作为喷淋液使用；（3）将清洗干净的大豆单层平铺于丝网上，将喷淋液灌入高压喷枪内，喷淋过程缓慢移动喷枪，保证喷淋均匀，充分，夏季每隔5小时喷淋一次，春秋季每隔7小时喷淋一次，冬季每隔8小时喷淋一次，冬季每次喷淋结束，在黄豆上层覆盖一层保温层，此期间同时结合波长为625-628nm、光量子通量密度0.7-0.72μmol·m-2·s-1的红色LED灯照射黄豆，直至黄豆生出胚轴；（4）黄豆生出胚...
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