模块化餐饮智能传菜系统技术方案

本发明专利技术属餐饮设备领域，尤其涉及一种模块化餐饮智能传菜系统，它包括直段水道模块（101）及弯段水道模块（201）；直段水道模块（101）的端部纵向彼此经燕尾槽插接机构（27）固定相接构成直段水道单元（1）；弯段水道模块（201）的端部周向彼此经燕尾槽插接机构（27）固定相接构成弯段水道单元（2）；直段水道单元（1）的端部与弯段水道单元（2）的端部彼此经燕尾槽插接机构（27）固定相接构成封闭水道本体；在封闭水道本体的水槽内固定设有水流推进喷嘴（26）；水流推进喷嘴（26）的进水端与供水单元的出水端相通。本发明专利技术结构简单，原材料投资小，安装周期短，通用性理想，可重复使用。

Modular dining intelligent food transfer system

The invention belongs to the field of food and beverage equipment, especially relates to a modular smart restaurant dish system, it includes the straight channel module (101) and (201) bend channel module; straight channel module (101) at the end of each other in the longitudinal direction by the dovetail inserting mechanism (27) is formed by connecting the fixed straight channel unit (1); bend channel module (201) at the end of the week to each other through a dovetail groove inserting mechanism (27) is formed by connecting the fixed bend channel unit (2); the straight channel unit (1) and the end of the curved section of the waterway unit (2) at the end of each other by dovetail inserting mechanism (27) fixedly connected to form a closed water body; in the closed channel body tank is fixedly provided with a water propulsion nozzle (26); (26) the water flow advance nozzle water inlet and the water outlet end is communicated with the unit. The invention has the advantages of simple structure, small raw material investment, short installation period, versatility, and repeated use.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属餐饮设备领域，尤其涉及一种模块化餐饮智能传菜系统。
技术介绍
在火锅烧烤类酒店里,要将厨师配好的菜送到不同楼层的用餐点位，主要依靠人工或传菜电梯,这种工作模式相对来讲已经较为普遍，而在同一楼层中,要将一道道美味佳肴送到客人的餐桌上,仍然是依靠服务员往来穿梭于各个餐桌之间,这种传菜方式不但增加了从厨房到餐桌之间的环节,加大了菜品的污染概率，酒店的运营成本也随之大幅提升。现有技术中虽然存在一些水道传菜设备，但其普遍具有结构复杂，安装周期长，原材料投资大，水密封效果差，通用性不理想，安全隐患突出等缺陷。
技术实现思路
本专利技术旨在克服现有技术的不足之处而提供一种结构简单，原材料投资小，安装周期短，水密封效果好，通用性理想，可重复使用的模块化餐饮智能传菜系统。为达到上述目的，本专利技术是这样实现的。模块化餐饮智能传菜系统，它包括直段水道模块及弯段水道模块；所述直段水道模块的端部纵向彼此经燕尾槽插接机构固定相接构成直段水道单元；所述弯段水道模块的端部周向彼此经燕尾槽插接机构固定相接构成弯段水道单元；直段水道单元的端部与弯段水道单元的端部彼此经燕尾槽插接机构固定相接构成封闭水道本体；在所述封闭水道本体的水槽内固定设有水流推进喷嘴；所述水流推进喷嘴的进水端与供水单元的出水端相通。作为一种优选方案，本专利技术在所述封闭水道本体内，于燕尾槽插接机构处径向固定设有水密封件。进一步地，本专利技术在所述水密封件上固定设有固定件。本专利技术所述直段水道模块包括直段水槽本体；在所述直段水槽本体的底部外侧固定设有直段管线装配架；在所述直段水槽本体的外壁固定设有直段网格状加强筋；在所述直段水槽本体的底部固定设有地脚连接件；在所述直段水槽本体纵向端部设有燕尾槽。另外，本专利技术所述弯段水道模块包括弯段水槽本体；在所述弯段水槽本体的底部外侧固定设有弯段外设管线装配架；在所述弯段水槽本体的外壁固定设有弯段网格状加强筋；在所述弯段水槽本体的底部固定设有地脚连接件；所述弯段水槽本体的弯曲角a=45°；在所述弯段水槽本体纵向端部设有燕尾槽。进一步地，本专利技术在所述直段水槽本体的顶部及底部固定卡接直段侧板。进一步地，本专利技术在所述弯段水槽本体的顶部及底部固定卡接弯段侧板。本专利技术在所述直段水道单元及弯段水道单元的下部设有地脚；所述地脚与直段水道单元及弯段水道单元固定插接。进一步地，本专利技术所述直段侧板的内壁固定设有卡销；在所述直段侧板内设有管线装配腔。进一步地，本专利技术所述地脚包括：底部托块、高度调节旋钮、支撑管及地脚座；所述支撑管的端部与地脚座固定插接；所述高度调节旋钮一端与支撑管插接，其另一端与底部托块固定插接。本专利技术传菜过程由水流驱动传菜船，船载菜盘循环运动，到达消费者桌前和后厨，实现备菜用餐流水化。本专利技术整体布局可随意组装，根据需求和环境变化，形成各种布局。本专利技术原材料投资小，安装周期短，通用性强，通过直段水道模块与弯段水道模块的组合设计，地脚与直段水道单元及弯段水道单元的固定插接设计，以及直段水道单元与弯段水道单元经燕尾槽插接机构拼接设计使整个系统的单件组装实现了标准化，系统的规模化生产成为可能。本专利技术在所述水道本体内，于燕尾槽插接机构处径向固定设有的水密封件很好地解决了水道单元连接处的整体密封问题。另外，由于系统各部件均系可拆卸安装，如需要更换酒店位置，仅需按照相关技术要求将其进行拆解并异地组装即可。附图说明下面结合附图和具体实施方式对本专利技术作进一步说明。本专利技术的保护范围不仅局限于下列内容的表述。图1为本专利技术水道本体整体俯视图。图2为本专利技术水道本体整体仰视图。图3为本专利技术水道本体整体侧视图。图4为本专利技术直段水道模块装配示意图。图5为本专利技术直段水道模块装配示意图。图6为本专利技术直段水道模块俯视图。图7为本专利技术直段水道模块主视图。图8为本专利技术弯段水道模块装配示意图。图9为本专利技术弯段水道模块装配示意图。图10为本专利技术双体直段侧板结构示意图。图11为本专利技术单体直段侧板结构示意图。图12为本专利技术地脚部分整体结构示意图。图中：1、直段水道单元；2、弯段水道单元；3、直段水槽本体；4、直段管线装配架；5、直段网格状加强筋；6、地脚连接件；8、弯段水槽本体；9、弯段管线装配架；10、弯段网格状加强筋；11、直段侧板；12、弯段侧板；13、地脚；14、底部托块；15、高度调节旋钮；16、支撑管；17、地脚座；19、灯带安装槽；21、屏风挡板组件；22、屏风挡板；23、屏风立柱；24、终端显示单元；26、水流推进喷嘴；27、燕尾槽插接机构；28、水密封件；29、固定件；30、卡销；31、管线装配腔；101、直段水道模块；201、弯段水道模块。具体实施方式如图1及图2所示，模块化餐饮智能传菜系统，它包括直段水道模块101及弯段水道模块201；所述直段水道模块101的端部纵向彼此经燕尾槽插接机构27固定相接构成直段水道单元1；所述弯段水道模块201的端部周向彼此经燕尾槽插接机构27固定相接构成弯段水道单元2；直段水道单元1的端部与弯段水道单元2的端部彼此经燕尾槽插接机构27固定相接构成封闭水道本体；在所述封闭水道本体的水槽内固定设有水流推进喷嘴26；所述水流推进喷嘴26的进水端与供水单元的出水端相通。本专利技术在所述封闭水道本体内，于燕尾槽插接机构27处径向固定设有水密封件28。本专利技术在所述水密封件28上固定设有固定件29。固定件29用以挤压固定水密封件28。参见图4～图7，本专利技术所述直段水道模块101包括直段水槽本体3；在所述直段水槽本体3的底部外侧固定设有直段管线装配架4；在所述直段水槽本体3的外壁固定设有直段网格状加强筋5；在所述直段水槽本体3的底部固定设有地脚连接件6；在所述直段水槽本体3纵向端部设有燕尾槽7。本专利技术直段水槽本体3可实现标准化单节组装，形成整个水道，安装方便，具有通用性。直段水槽本体3内部装水，走船，载菜，循环运转。直段水槽本体3下面安装循环通水管，饮料管，电线，信号线。直段网格状加强筋5用以强化水槽结构。直段水槽本体3端面标准化径向密封连接，确保不漏水。本专利技术在所述水道本体内，于燕尾槽插接机构处径向固定设有水密封件。横向安装直段水槽左右有对接，燕尾槽式连接，径向配有密封压条（水密封件28），密封压条外部有固定件29（压条），端面下端对接定位销，方便水槽快速对接和准确定位。横向左右对称两件水槽可将直段水槽旋转180°对称安装，具有通用性。燕尾槽插接机构27为与相邻燕尾槽7固定配接的插销，由燕尾槽插接机构27将直段水道单元的端部与弯段水道单元的端部固定连接在一起。参见图8及图9，本专利技术所述弯段水道模块201包括弯段水槽本体8；在所述弯段水槽本体8的底部外侧固定设有弯段外设管线装配架9；在所述弯段水槽本体8的外壁固定设有弯段网格状加强筋10；在所述弯段水槽本体8的底部固定设有地脚连接件6；所述弯段水槽本体8的弯曲角a=45°；在所述弯段水槽本体8纵向本文档来自技高网...

【技术保护点】
模块化餐饮智能传菜系统，其特征在于，包括直段水道模块（101）及弯段水道模块（201）；所述直段水道模块（101）的端部纵向彼此经燕尾槽插接机构（27）固定相接构成直段水道单元（1）；所述弯段水道模块（201）的端部周向彼此经燕尾槽插接机构（27）固定相接构成弯段水道单元（2）；直段水道单元（1）的端部与弯段水道单元（2）的端部彼此经燕尾槽插接机构（27）固定相接构成封闭水道本体；在所述封闭水道本体的水槽内固定设有水流推进喷嘴（26）；所述水流推进喷嘴（26）的进水端与供水单元的出水端相通。

【技术特征摘要】
1.模块化餐饮智能传菜系统，其特征在于，包括直段水道模块（101）及弯段水道模块（201）；所述直段水道模块（101）的端部纵向彼此经燕尾槽插接机构（27）固定相接构成直段水道单元（1）；所述弯段水道模块（201）的端部周向彼此经燕尾槽插接机构（27）固定相接构成弯段水道单元（2）；直段水道单元（1）的端部与弯段水道单元（2）的端部彼此经燕尾槽插接机构（27）固定相接构成封闭水道本体；在所述封闭水道本体的水槽内固定设有水流推进喷嘴（26）；所述水流推进喷嘴（26）的进水端与供水单元的出水端相通。
2.根据权利要求1所述的模块化餐饮智能传菜系统，其特征在于：在所述封闭水道本体内，于燕尾槽插接机构（27）处径向固定设有水密封件（28）。
3.根据权利要求2所述的模块化餐饮智能传菜系统，其特征在于：在所述水密封件（28）上固定设有固定件（29）。
4.根据权利要求3所述的模块化餐饮智能传菜系统，其特征在于：所述直段水道模块（101）包括直段水槽本体（3）；在所述直段水槽本体（3）的底部外侧固定设有直段管线装配架（4）；在所述直段水槽本体（3）的外壁固定设有直段网格状加强筋（5）；在所述直段水槽本体（3）的底部固定设有地脚连接件（6）；在所述直段水槽本体（3）纵向端部设有燕尾槽（7）。
5.根据权利要求3所述的模块化餐饮智能传菜系统，其特征在于：所述弯段水道模块（201）包括弯段水槽本体（...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘胜辉，
申请(专利权)人：辽宁红优乐餐饮管理有限公司，
类型：发明
国别省市：辽宁;21