The invention discloses a starch edible packaging film and preparation method thereof, the packaging film is made from the following raw materials in portion by weight: cassava starch 65 90 copies, 18 copies of 12 sorbitol, glycerol 10 lauric acid 1 15 copies, 3 copies, 6 copies of 3 ferulic acid, hydroxy methyl cellulose 1 3 copies, 12 copies of 8 pullulan chitosan 60, sodium alginate 55 70 copies, 65 copies, 30 copies of gelatin 20, tea polyphenols 1 3 copies, 2 copies of the 0.5 butyl ether fennel. The method of the invention adopts cassava starch, sodium alginate and chitosan as membrane matrix, adding various additives, made of packaging film, tensile resistance and good antibacterial performance, high barrier property, good packing effect, and the film preparation method is simple, having edible film material, and has a certain nutritional value, suitable for as in the packaging of food.
【技术实现步骤摘要】
一种淀粉基可食性包装膜及其制备方法
本专利技术属于包装材料
,具体是一种淀粉基可食性包装膜及其制备方法。
技术介绍
石油基塑料质轻价廉,并且性能良好,因此被广泛用于食品包装及保鲜领域,但由于它们很难降解,塑料包装给人们带来效益和便利的同时,其废弃物也造成了严重的环境污染,威胁着人们的健康。有些食品包装在加热时性质不太稳定,会释放致癌物质,对人体危害很大。因此,可降解的天然无毒可食性包装材料逐渐成为食品包装领域研究的热点。人们环保意识的增强及对食品品质要求的提高推动了可食性包装薄膜的研究,其中多糖膜由于具有良好的机械强度和屏蔽水蒸汽的性能成为可食性包装膜的重要基质成分。淀粉是一种天然高分子化合物,来源广泛且价格低廉,具有很好的生物相容性和可降解性。淀粉基可食性膜是以淀粉为基质,以多元醇及类脂物质为增塑剂,少量动植物胶为增强剂制作而成。淀粉基可食性膜除可完全生物降解外,还具有良好的拉伸性、透明度、耐折性、水不溶性、可食性、安全性和低透气率等特点。但目前尚未见有利用木薯淀粉、壳聚糖和海藻酸钠为主要原料制成的可食性包装薄的相关报道。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种淀粉基可食性包装膜及其制备方法,通过采用木薯淀粉、壳聚糖和海藻酸钠为成膜基质,调整添加剂和助剂的用量,使制得的可食性包装薄膜性能优异、安全并且可降解,从而满足绿色包装材料的性能要求。本专利技术通过采用如下技术方案解决上述技术问题:本专利技术淀粉基可食性包装膜,由以下按重量份配比的原料制成:木薯淀粉65-90份,山梨醇12-18份,甘油10-15份,月桂酸1-3份,阿魏酸3-6份,羟甲基纤维素1 ...
【技术保护点】
一种淀粉基可食性包装膜,其特征在于,该包装膜由以下按重量份配比的原料制成:木薯淀粉65‑90份,山梨醇12‑18份,甘油10‑15份,月桂酸1‑3份,阿魏酸3‑6份,羟甲基纤维素1‑3份,普鲁兰多糖8‑12份,壳聚糖60‑70份,海藻酸钠55‑65份,明胶20‑30份,茶多酚1‑3份,丁基茴香醚0.5‑2份。
【技术特征摘要】
1.一种淀粉基可食性包装膜,其特征在于,该包装膜由以下按重量份配比的原料制成:木薯淀粉65-90份,山梨醇12-18份,甘油10-15份,月桂酸1-3份,阿魏酸3-6份,羟甲基纤维素1-3份,普鲁兰多糖8-12份,壳聚糖60-70份,海藻酸钠55-65份,明胶20-30份,茶多酚1-3份,丁基茴香醚0.5-2份。2.根据权利要求1所述的淀粉基可食性包装膜,其特征在于,所述原料优选配比如下:木薯淀粉72份,山梨醇14份,甘油12份,月桂酸2份,阿魏酸4份,羟甲基纤维素2份,普鲁兰多糖10份,壳聚糖63份,海藻酸钠57份,明胶23份,茶多酚1.5份,丁基茴香醚1份。3.根据权利要求1所述的淀粉基可食性包装膜,其特征在于,所述原料优选配比如下:木薯淀粉90份,山梨醇16份,甘油14份,月桂酸2.5份,阿魏酸5份,羟甲基纤维素3份,普鲁兰多糖12份,壳聚糖70份,海藻酸钠62份,明胶25份,茶多酚2.5份,丁基茴香醚1.5份。4.根据权利要求1所述的淀粉...
【专利技术属性】
技术研发人员:黄丽婕,张晓晓,黄崇杏,柴坤刚,王双飞,陈杰,徐铭梓,
申请(专利权)人:广西大学,
类型:发明
国别省市:广西,45
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