The utility model discloses a seasoning weight deployment device includes a housing, and installed on the housing of the solid condiment storage tank, driving device, the driving device is installed on the driven rotating shaft of the blade, solid seasoning material receiving cup, a control unit, wherein the rotating blade is arranged on the solid the seasoning storage tank jar, glass of the solid seasoning material receiving opening is arranged on the solid condiment storage tank under the control unit and the driving device is electrically connected with the driving device drives the rotating blade rotating with solid seasoning. The weighing device of the seasoning is controlled by a control unit, and the driving device drives the rotational speed of the rotating blade to control the amount of the solid condiment and realize the quantitative determination of the solid condiment taking material. The utility model also provides a weighing system for seasoning.
【技术实现步骤摘要】
调料重量调配装置及调料自动调配系统
本技术涉及烹饪
,尤其涉及一种调料重量调配装置及调料自动调配系统。
技术介绍
随着生活水平的提高,人们在饮食口味方面越来越多元化,对就餐等待的时间也越来越高要求,对卫生的要求也越来越讲究,这就使得餐饮行业面临许多人工难以解决的瓶颈问题,制约着餐饮行业的发展。尤其是对面食类、火锅类、凉拌菜类的调味要求较高的餐饮而言,至关重要。具体的,口味的多元化就要求餐饮行业选择更多的调味料种类(如酱油、食盐、番茄酱、冬阴功酱、味精、蒜头酥、葱花等)及配比来实现面食汤底的丰富多样,这使得餐饮行业对调味料的存储,选用、精准配置成为关键性的问题,该问题直接影响口味种类和口味标准化。调味料的人工管理需要更好的厨师把控且需要更多的时间调配,且在卫生方面也难以做到有效控制。因此造成人工成本高、调料时间长、卫生控制难、口味难以标准化等现实问题。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种可以精准定量放调味料的调料重量调配装置,以及可以进行食材识别、菜谱推荐、调味料的精确控制的调料自动调配系统。本技术提出一种调料重量调配装置,其包括壳体、安装在所述壳体上的固体调料储料罐、驱动装置、安装在所述驱动装置的驱动轴上的旋转叶片、固体调料接料杯、控制单元,所述旋转叶片设在所述固体调料储料罐的罐口,所述固体调料接料杯的杯口设在所述固体调料储料罐的下方,所述控制单元与所述驱动装置电性连接,所述驱动装置驱动所述旋转叶片旋转带出固体调料。进一步的,在所述固体调料储料罐的罐口内侧壁上设有挡料台,所述旋转叶片设在所述挡料台下方,所述旋转叶片的边缘与所述挡料台外侧壁相接触。进一步的 ...
【技术保护点】
一种调料重量调配装置,其特征在于,包括壳体、安装在所述壳体上的固体调料储料罐、驱动装置、安装在所述驱动装置的驱动轴上的旋转叶片、固体调料接料杯、控制单元,所述旋转叶片设在所述固体调料储料罐的罐口,所述固体调料接料杯的杯口设在所述固体调料储料罐的下方,所述控制单元与所述驱动装置电性连接,所述驱动装置驱动所述旋转叶片旋转带出固体调料。
【技术特征摘要】
1.一种调料重量调配装置,其特征在于,包括壳体、安装在所述壳体上的固体调料储料罐、驱动装置、安装在所述驱动装置的驱动轴上的旋转叶片、固体调料接料杯、控制单元,所述旋转叶片设在所述固体调料储料罐的罐口,所述固体调料接料杯的杯口设在所述固体调料储料罐的下方,所述控制单元与所述驱动装置电性连接,所述驱动装置驱动所述旋转叶片旋转带出固体调料。2.如权利要求1所述的调料重量调配装置,其特征在于,在所述固体调料储料罐的罐口内侧壁上设有挡料台,所述旋转叶片设在所述挡料台下方,所述旋转叶片的边缘与所述挡料台外侧壁相接触。3.如权利要求1所述的调料重量调配装置,其特征在于,所述固体调料储料罐的内侧壁上设有一个利于固体调料落入罐口的倾斜台。4.如权利要求1所述的调料重量调配装置,其特征在于,所述罐口沿周向向外延伸出凸耳,所述凸耳固定在所述壳体上。5.如权利要求1所述的调料重量调配装置,其特征在于,所述固体调料储料罐的罐口与所述固体调料接料杯之间设有直管,所述直管连通所述固体调料储料罐和所述固体调料接料杯。6.如权利要...
【专利技术属性】
技术研发人员:邓雁青,张科,叶文,周冠华,吴彬星,
申请(专利权)人:美的集团股份有限公司,
类型:新型
国别省市:广东,44
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