一种易于清洗的油炸装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种易于清洗的油炸装置。通过在油炸锅开口端设置挡油盖板，可以防止高温油液溅出伤害操作人员的皮肤，挡油锅盖与油炸锅开口端间隙配合，防止油炸过程中油气密封在油炸锅中造成高压，引起安全隐患；同时搅拌杆、搅拌块和搅拌叶的设置，可以使得油液温度均匀，提高了油炸方便面、虾条的质量性能；电加热器设置在油炸锅底部和侧壁上，进一步使得油液加热升温更加均匀；过滤网的设置可以过滤油炸和油炸食品的杂屑等杂质，第一过滤网上设有钩环、第一过滤网和第二过滤网连接便于过滤网的取出和清洗，同时降低了油渣的沉降，方便油炸锅的清洗；整个装置简单合理，安全性能高，清洗方便，油炸方便面、虾条口感和外观都很好。

A frying device that is easy to clean

The utility model relates to a frying device which is easy to clean. Through the open end of the frying pan set oil retaining cover, can prevent the high temperature oil spill damage operator's skin, oil retaining cover and the opening end of the frying pan fried in the process of clearance, prevent gas seal in the frying pan caused by high pressure, causing potential safety problems; at the same time mixing rod and a mixing and stirring blade block set, can the oil temperature uniformity, improve the quality of the performance of fried instant noodles, shrimp; electric heater is arranged on the frying pan bottom and side wall, makes the oil heating more uniform; the filter settings can filter impurities and fried food such as fried trash, the first filtering net is provided with a hook ring, a first filter screen and the second filter is convenient to connect filter removal and cleaning, and reduce the sludge settlement, convenient cleaning the fryer; the whole device is simple and reasonable, safety High performance, easy cleaning, fried instant noodles, shrimp taste and appearance are very good.

【技术实现步骤摘要】
一种易于清洗的油炸装置
本技术涉及干吃油炸小方便面、虾条类休闲食品油炸设备
，特别涉及一种易于清洗的油炸装置。
技术介绍
传统的油炸型方便面、虾条生产工艺中面条需经一道油炸程序，现有的油炸装置很多都是用油炸池，油炸池通常是没有加盖子，然后人工进行搅拌，使食品受热均匀，不仅劳动强度大，而且食品在油炸时，当其内的水分与高温油接触时会发生油爆，导致油向四周飞溅，而飞溅的油很容易与操作人员的皮肤接触，导致皮肤被烫伤，造成工伤，对公司和员工都不利；而且使用的油炸池都是在油炸池底部设置电加热管，由于长时间处于高油温内，电加热管容易损坏，增加了使用和维修成本，也增大了安全隐患；同时现有的方便面用油炸装置由于长期的油炸工作，导致清洗不方便，严重影响油炸方便面、虾条等休闲食品的口感，从而影响市场销售利润。
技术实现思路
技术的目的：本技术公开一种易于清洗的油炸装置，使用安全，油温温度均匀，油炸方便面受热均匀，大大提高了生产效率，降低了劳动强度和使用维修成本；同时清洗简单方便，使用寿命长，不会对油炸食品的口感产品影响。技术方案：为了实现以上目的，本技术公开了一种易于清洗的油炸装置，包括油炸锅、机架、电加热器、挡油盖板、电机、搅拌杆、支撑架、竖向油缸、储油箱、第一过滤网、第二过滤网；所述油炸锅为双层结构，中间为中空状，上端开口并且设置在机架上；所述机架固定在地面上；所述电加热器均匀设置在油炸锅底部及左右两侧的中空状空间位置处；所述挡油盖板设在所述油炸锅开口上端，所述挡油盖板内边缘面呈斜面，所述挡油盖板横截面呈等腰梯形并且所述挡油盖板与所述油炸锅开口端呈间隙配合；所述电机固定设在挡油盖板上方；所述搅拌杆设在油炸锅内，所述搅拌杆的上端与电机的输出轴相连，下端设有搅拌块，所述搅拌块的下方设有小钩；方便钩起过滤网，利于过滤网和油炸锅的清洗；所述支撑架设在机架上并位于油炸锅正上方；所述竖向油缸固定设在所述支撑架上并且可以上下平移，所述竖向油缸的活塞杆与所述挡油盖板上侧中部相固定；所述储油箱设在油炸锅底部，所述储油箱的一端通过输油管与所述油炸锅右侧连接；所述输油管中部设有油泵；所述第一过滤网设在油炸锅底部并且所述第一过滤网与油炸锅内壁呈间隙配合，所述第一过滤网上设有钩环；所述第二过滤网设在油炸锅底部且位于所述第一过滤网的下方并且通过连接柱连接，所述第二过滤网与油炸锅内壁呈间隙配合；所述第一过滤网的网孔孔径大于所述第二过滤网网孔孔径。第一过滤网过滤掉油炸食品的比较大的颗粒沉渣，第二过滤网过滤小的颗粒沉渣以及油渣，过滤更加彻底，双重过滤大大降低了油炸锅底部的油渣沉淀，便于油炸锅的清洗；同时第一过滤网上设有钩环，第一过滤网和第二过滤网之间通过连接柱连接，方便取出过滤网，清洗掉过滤网上的沉渣，同时降低了油渣的沉降，方便油炸锅的清洗。优选地，所述的一种易于清洗的油炸装置，还设有温度感应器、液位感应器和油质监测器；所述温度感应器、液位感应器和油质监测器均设在油炸锅底部；温度感应器可以检测油炸锅内的油温；液位感应器可以检测油炸锅内的油液的高度；油质监测器可以监测油炸锅内的油液的质量。优选地，所述的一种易于清洗的油炸装置，还包括控制器，所述控制器设在油炸锅外侧壁上，所述控制器包括显示面板，所述电加热器、电机、竖向油缸均与控制器电连接，所述温度传感器、液位传感器和油质监测器的输出端均连接至所述控制器的输入端。控制器控制更加精准，显示面板可以实时查看各部件的运行状况，方便操作人员了解并及时做出反应。优选地，所述的一种易于清洗的油炸装置，所述搅拌杆上设有若干搅拌叶，若干搅拌叶均匀设在搅拌杆上。增大搅拌杆与油液的接触面积，减小阻力，使得油液温度更加均匀，方便面、虾条等食品油炸更加充分。优选地，所述的一种易于清洗的油炸装置，所述搅拌叶的数量为6个。优选地，所述的一种易于清洗的油炸装置，所述油炸锅上还设有排油管，所述排油管上设有泄油阀和密封盖。当油质监测器监测到油液质量不符合要求，便可以打开泄油阀和密封盖将不符合要求的油液从排油管排出，同时也利于清洗油炸锅时排出清洗废水和废渣，另外泄油阀和密封盖确保密封性，防止油液泄露，增加安全性能。上述技术方案可以看出，本技术具有如下有益效果：本技术所述的一种易于清洗的油炸装置，通过在油炸锅开口端设置挡油盖板，可以防止油液在油炸方便面、虾条时高温油液溅出伤害操作人员的皮肤，挡油锅盖与油炸锅开口端间隙配合，防止油炸过程中油气密封在油炸锅中造成高压，引起安全隐患；同时搅拌杆、搅拌块和搅拌叶的设置，可以使得油液温度均匀，油炸方便面、虾条受热均匀充分，避免油温不均匀，造成能源浪费，也避免油炸食品受热不均而影响油炸食品的外观和口感，提高了油炸方便面、虾条的质量性能；电加热器设置在油炸锅底部和侧壁上，进一步使得油液加热升温更加均匀；同时储油箱的设置可以确保油液循环使用；第一过滤网和第二过滤网的设置可以过滤油炸和油炸食品的杂屑等杂质，第一过滤网上设有钩环、第一过滤网和第二过滤网连接便于过滤网的取出和清洗，同时降低了油渣的沉降，方便油炸锅的清洗；温度感应器可以检测油炸锅内的油温；液位感应器可以检测油炸锅内的油液的高度，当油炸过程中液位感应器检测到油炸锅中油液降低时，控制器打开油泵，将储油箱中油液泵入到油炸锅中，使得油液高度符合设定要求，实现连续油炸；油质监测器可以监测油炸锅内的油液的质量并通过控制器控制及时排出不符合要求的油液和更换新油液；控制器控制更加精准，显示面板可以实时查看各部件的运行状况，方便操作人员了解并及时做出反应；整个装置简单合理，安全性能高，清洗方便，油炸方便面、虾条口感和外观都很好。附图说明图1为本技术结构图；图中：1-油炸锅，2-电加热器，3-支撑架，4-机架，5-挡油盖板，51-挡油盖板内边缘面，6-搅拌杆，7-竖向油缸，8-电机，9-搅拌块，10-储油箱，11-搅拌叶，12-第一过滤网，13-第二过滤网，14-输油管，15-油泵，16-钩环，17-排油管，171-泄油阀，172-密封盖，18-温度传感器，19-液位传感器，20-油质监测器，21-小钩。具体实施方式下面结合附图，对本技术具体实施方式进行详细的描述。实施例1本技术所述的一种易于清洗的油炸装置，如图1所示，包括油炸锅1、机架4、电加热器2、挡油盖板5、电机8、搅拌杆6、支撑架3、竖向油缸7、储油箱10、第一过滤网12、第二过滤网13；所述油炸锅1为双层结构，中间为中空状，上端开口并且设置在机架4上；所述机架4固定在地面上；所述电加热器2均匀设置在油炸锅1底部及左右两侧的中空状空间位置处；所述挡油盖板5设在所述油炸锅1开口上端，所述挡油盖板内边缘面51呈斜面，所述挡油盖板5横截面呈等腰梯形并且所述挡油盖板5与所述油炸锅1开口端呈间隙配合；所述电机8固定设在挡油盖板5上方；所述搅拌杆6设在油炸锅1内，所述搅拌杆6的上端与电机8的输出轴（未图示）相连，下端设有搅拌块9，所述搅拌块9的下方设有小钩21；方便钩起过滤网，利于过滤网和油炸锅1的清洗；所述支撑架3设在机架4上并位于油炸锅1正上方；所述竖向油缸7固定设在所述支撑架3上并且可以上下平移，所述竖向油缸7的活塞杆（未图示）与所述挡油盖板5上侧中部相固定；所述本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种易于清洗的油炸装置，其特征在于：包括油炸锅、机架、电加热器、挡油盖板、电机、搅拌杆、支撑架、竖向油缸、储油箱、第一过滤网、第二过滤网；所述油炸锅为双层结构，中间为中空状，上端开口并且设置在机架上；所述机架固定在地面上；所述电加热器均匀设置在油炸锅底部及左右两侧的中空状空间位置处；所述挡油盖板设在所述油炸锅开口上端，所述挡油盖板内边缘面呈斜面，所述挡油盖板横截面呈等腰梯形并且所述挡油盖板与所述油炸锅开口端呈间隙配合；所述电机固定设在挡油盖板上方；所述搅拌杆设在油炸锅内，所述搅拌杆的上端与电机的输出轴相连，下端设有搅拌块，所述搅拌块的下方设有小钩；方便钩起过滤网，利于过滤网和油炸锅的清洗；所述支撑架设在机架上并位于油炸锅正上方；所述竖向油缸固定设在所述支撑架上并且可以上下平移，所述竖向油缸的活塞杆与所述挡油盖板上侧中部相固定；所述储油箱设在油炸锅底部，所述储油箱的一端通过输油管与所述油炸锅右侧连接；所述输油管中部设有油泵；所述第一过滤网设在油炸锅底部并且所述第一过滤网与油炸锅内壁呈间隙配合，所述第一过滤网上设有钩环；所述第二过滤网设在油炸锅底部且位于所述第一过滤网的下方并且通过连接柱连接，所述第二过滤网与油炸锅内壁呈间隙配合；所述第一过滤网的网孔孔径大于所述第二过滤网网孔孔径。...

【技术特征摘要】
1.一种易于清洗的油炸装置，其特征在于：包括油炸锅、机架、电加热器、挡油盖板、电机、搅拌杆、支撑架、竖向油缸、储油箱、第一过滤网、第二过滤网；所述油炸锅为双层结构，中间为中空状，上端开口并且设置在机架上；所述机架固定在地面上；所述电加热器均匀设置在油炸锅底部及左右两侧的中空状空间位置处；所述挡油盖板设在所述油炸锅开口上端，所述挡油盖板内边缘面呈斜面，所述挡油盖板横截面呈等腰梯形并且所述挡油盖板与所述油炸锅开口端呈间隙配合；所述电机固定设在挡油盖板上方；所述搅拌杆设在油炸锅内，所述搅拌杆的上端与电机的输出轴相连，下端设有搅拌块，所述搅拌块的下方设有小钩；方便钩起过滤网，利于过滤网和油炸锅的清洗；所述支撑架设在机架上并位于油炸锅正上方；所述竖向油缸固定设在所述支撑架上并且可以上下平移，所述竖向油缸的活塞杆与所述挡油盖板上侧中部相固定；所述储油箱设在油炸锅底部，所述储油箱的一端通过输油管与所述油炸锅右侧连接；所述输油管中部设有油泵；所述第一过滤网设在油炸锅底部并且所述第一过滤网与油炸锅内壁呈间隙配合，所述第一过滤...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈中星，
申请(专利权)人：盐城康泽源食品有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏,32