一种清肺、抗雾霾的组合物、饮品及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种清肺、抗雾霾的组合物及其制备方法，由以下重量份的原料组成：雪梨30~50份、银耳5~20份、枇杷叶1~10份、百合5~10份、蒲公英1~10份、鱼腥草1~10份、甘草1~5份、燕麦β‑葡聚糖1~10份。其中雪梨、银耳是普通食品原料，枇杷叶、燕麦β‑葡聚糖是新食品原料，百合、蒲公英、鱼腥草和甘草是药食两用原料。所述组合物获得的饮品具有清肺、润肺、缓解雾霾天气引起的咽干咽肿、咳嗽等症状，该产品具有良好的健康功效。

Composition and beverage for clearing lung and resisting fog and haze and preparation method thereof

The present invention relates to a composition and a preparation method thereof, Qingfei anti haze, consists of the following raw materials in weight portion: Sydney 30~50, 5~20 1~10, tremella loquat leaf, Lily 5~10 parts, 1~10 parts, dandelion 1~10, licorice 1~5 Houttuynia, oat beta glucan 1~10 parts. Among them, Sydney Tremella is a common food ingredients, loquat leaf, oat beta glucan is new food raw materials, lily, dandelion, houttuynia and licorice are edible raw materials. The composition for drinks with Qingfei Runfei, ease the haze weather, caused by the throat and pharyngeal swelling, cough and other symptoms, the product has a good effect of health.

【技术实现步骤摘要】
一种清肺、抗雾霾的组合物、饮品及其制备方法
本专利技术涉及一种清肺、抗雾霾组合物，清肺、抗雾霾饮品及其制备方法，属于中药和保健品领域。
技术介绍
雾霾，是雾和霾的组合词。雾霾常见于城市。中国不少地区将雾并入霾一起作为灾害性天气现象进行预警预报，统称为“雾霾天气”。雾霾是特定气候条件与人类活动相互作用的结果。高密度人口的经济及社会活动必然会排放大量细颗粒物(粒径小于或等于2.5微米的颗粒物，简称PM2.5)，一旦排放超过大气循环能力和承载度，细颗粒物浓度将持续积聚，此时如果受静稳天气等影响，极易出现大范围的雾霾。PM2.5的主要成分是元素碳、有机碳化合物、硫酸盐、硝酸盐、铵盐。其它的常见成分包括各种金属元素，既有钠、镁、钙、铝、铁等地壳中含量丰富的元素，也有铅、锌、砷、镉、铜等主要源自人类污染的重金属元素。一般来说，颗粒物的直径越小，进入呼吸道的部位越深。粒径10微米以上的颗粒物，会被挡在人的鼻子外面；粒径在2.5微米至10微米之间的颗粒物，能够进入上呼吸道，但部分可通过痰液等排出体外，另外也会被鼻腔内部的绒毛阻挡，对人体健康危害相对较小；而粒径在2.5微米以下的细颗粒物（PM2.5），因为过于细小，不易被阻挡，可深入到细支气管和肺泡，干扰肺部的气体交换。近年来，我国很多地区都出现了严重的雾霾天气，经常出现PM2.5爆表，严重影响了人们的健康和生活质量。大量实验研究表明，PM2.5会导致居民多种疾病，能引起哮喘、支气管炎、肺功能减弱及肺部组织结构改变、呼吸系统炎症、免疫系统功能下降、心血管系统发病率和死亡率增加，并诱发癌症。目前，市场上关于清肺抗雾霾饮品的产品不多，开发一种清肺，减轻雾霾对于肺部和人体健康引起的危害的饮品，是很有必要的。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种清肺、抗雾霾组合物，清肺、抗雾霾饮品及其制备方法，克服严重雾霾环境中导致人体咽部和呼吸道不适或引起的气管炎、哮喘、咳嗽等健康不良症状的缺陷。本专利技术为解决上述目的采用的技术方案如下：一种清肺、抗雾霾组合物，由以下重量份的原料组成：雪梨30~50份、银耳5~20份、枇杷叶1~10份、百合5~10份、蒲公英1~10份、鱼腥草1~10份、甘草1~5份、燕麦β-葡聚糖1~10份、冰糖5~30份。本专利技术的有益效果是：该组合物中雪梨、银耳是普通食品原料，枇杷叶、燕麦β-葡聚糖是新食品原料，百合、蒲公英、鱼腥草和甘草是药食两用原料。采用该组合物制备的饮品具有清肺、润肺、缓解雾霾天气引起的咽干、咽肿、咳嗽等症状，该产品中含有多种生物活性成分，对于人体的作用位点多，不仅具有清热解毒的活性成分，而且具有增强免疫力的活性成分，具有良好的健康功效。枇杷叶含有熊果酸等多种活性成分，具有抗病毒、抗肿瘤、降肺气、清肺火等功效；百合中主要含有磷脂、生物碱、皂苷及多糖，百合味甘、性微寒、归肺、心经，有润肺、祛痰、止咳、健胃、安心定神的功效；银耳具有清肺热咳嗽、肺燥干咳，及提高肝脏解毒能力、保肝等作用，银耳中含有银耳多糖等活性成分，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱等多种健康营养成分，对于急性支气管炎、急性扁桃体炎、胃炎等具有抑制作用；鱼腥草中含有绿原酸、金丝桃苷、芦丁等活性成分，具有清热解毒、治肺炎和肺脓疡等作用；甘草中含有甘草黄酮、甘草次酸等活性成分，具有明显的镇咳、祛痰作用；雪梨尤其是梨皮具有清心润肺、降火生津、抑制咳嗽等功效；燕麦β-葡聚糖具有增强免疫力、降血脂等作用。本专利技术如上所述的一种清肺、抗雾霾组合物，进一步地，由以下重量份的原料组成：雪梨40份、银耳6份、枇杷叶3份、百合6份、蒲公英3份、鱼腥草3份、甘草2份、燕麦β-葡聚糖5份、冰糖20份。本专利技术如上所述的一种清肺、抗雾霾组合物，进一步地，由如上所述的一种清肺、抗雾霾组合物中雪梨、银耳、枇杷叶、百合、蒲公英、鱼腥草、甘草制成的水提取物和燕麦β-葡聚糖、冰糖水溶液混合制备得到。本专利技术如上所述的一种清肺、抗雾霾液体饮品的制备方法，包括如下步骤：步骤（1），按照权利要求1或2所述的一种清肺、抗雾霾组合物中各原料的重量份比例分别称取各原料；步骤（2），将雪梨、银耳、枇杷叶、百合、蒲公英、鱼腥草、甘草混合得到混合物原料，然后加入该混合物原料总重量份的50~200倍水煎煮提取20~90分钟，经过滤制得混合水提取液；步骤（3），将燕麦β-葡聚糖、冰糖原料加入到其重量份的5倍水中溶解，经过滤得到燕麦β-葡聚糖和冰糖的水溶液；步骤（4），将步骤（2）所得的混合水提取液和步骤（3）所得的水溶液混合均匀，获得液体饮品。本专利技术如上所述的一种清肺、抗雾霾固体颗粒饮品的制备方法，包括如下步骤：步骤（1），按照权利要求1或2所述的一种清肺、抗雾霾组合物中各原料的重量份比例分别称取各原料；步骤（2），将雪梨、银耳、枇杷叶、百合、蒲公英、鱼腥草、甘草混合得到混合物原料，然后加入该混合物原料总重量份的10~50倍水煎煮提取20~90分钟，经过滤制得混合水提取液；步骤（3），将燕麦β-葡聚糖、冰糖原料加入到其重量份的5倍水中溶解，经过滤得到燕麦β-葡聚糖和冰糖的水溶液；步骤（4），将步骤（2）所得的混合水提取液和步骤（3）所得的水溶液混合均匀获得混合剂，经减压浓缩，浓缩至浓缩液相对密度为1.12~1.5，获得浓缩液，然后加入浓缩液重量10%~20%的麦芽糊精混合均匀进行喷雾干燥，得到固体颗粒饮品。具体实施方式实施例1至6：清肺、抗雾霾饮品的配方见表1，其中实施例1~3为液体饮品，4~6为固体颗粒饮品。饮品采用表1所述配方中原料制备而成。表1：实施例1~6的各组分组成（单位：克）为了进一步理解本专利技术，下面结合实施例对本专利技术做进一步的详细描述，但是应当理解，这些描述只是为进一步说明本专利技术的特征和优点，而不是对本专利技术权利要求的限制。实施例1制备清肺、抗雾霾液体饮品，包括由如下原料的水提取物及燕麦β-葡聚糖、冰糖水溶液混合制备得到，各组分的重量分别为：雪梨40克、银耳6克、枇杷叶3克、百合6克、蒲公英3克、鱼腥草3克、甘草2克、燕麦β-葡聚糖5克、冰糖20克。上述清肺、抗雾霾液体饮品的制备方法，步骤如下：将雪梨、银耳、枇杷叶、百合、蒲公英、鱼腥草、甘草，先预处理去掉杂质，然后加入3150克饮用水，沸水煎煮90分钟，过滤得滤液，即为水提取液；将燕麦β-葡聚糖、冰糖原料加入125克水中溶解，经过滤得到燕麦β-葡聚糖、冰糖的水溶液；将上述水提取液与燕麦β-葡聚糖、冰糖的水溶液混合均匀，即得到液体饮品；将上述液体饮品灌装，在121°C灭菌40min，即得到清肺、抗雾霾液体饮品。实施例2制备清肺、抗雾霾液体饮品，包括由如下原料的水提取物及燕麦β-葡聚糖、冰糖水溶液混合制备得到，各组分的重量分别为：雪梨30克、银耳20克、枇杷叶1克、百合10克、蒲公英1克、鱼腥草10克、甘草1克、燕麦β-葡聚糖1克、冰糖20克。上述清肺、抗雾霾液体饮品的制备方法，步骤如下：将雪梨、银耳、枇杷叶、百合、蒲公英、鱼腥草、甘草，先预处理去掉杂质，然后加入5496克饮用水，沸水煎煮60分钟，过滤得滤液，即为水提取液；将燕麦β-葡聚糖、冰糖原料加入105克水中溶解，经过滤得到燕麦β-葡聚糖、冰糖的水溶本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种清肺、抗雾霾组合物，其特征在于，由以下重量份的原料组成：雪梨30 ~ 50份、银耳5 ~ 20份、枇杷叶 1 ~ 10份、百合5 ~ 10份、蒲公英1~10份、鱼腥草1 ~ 10份、甘草1 ~ 5份、燕麦β‑葡聚糖1 ~ 10份、冰糖5 ~ 30份。

【技术特征摘要】
1.一种清肺、抗雾霾组合物，其特征在于，由以下重量份的原料组成：雪梨30~50份、银耳5~20份、枇杷叶1~10份、百合5~10份、蒲公英1~10份、鱼腥草1~10份、甘草1~5份、燕麦β-葡聚糖1~10份、冰糖5~30份。2.根据权利要求1所述的一种清肺、抗雾霾组合物，其特征在于，由以下重量份的原料组成：雪梨40份、银耳6份、枇杷叶3份、百合6份、蒲公英3份、鱼腥草3份、甘草2份、燕麦β-葡聚糖5份、冰糖20份。3.一种清肺、抗雾霾饮品，其特征在于，包括由权利要求1和2所述的一种清肺、抗雾霾组合物中雪梨、银耳、枇杷叶、百合、蒲公英、鱼腥草、甘草制成的水提取物和燕麦β-葡聚糖、冰糖水溶液混合制备得到。4.一种清肺、抗雾霾液体饮品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤（1），按照权利要求1或2所述的一种清肺、抗雾霾组合物中各原料的重量份比例分别称取各原料；步骤（2），将雪梨、银耳、枇杷叶、百合、蒲公英、鱼腥草、甘草混合得到混合物原料，然后加入该混合物原料总重量份的50~200倍水煎煮提取20~9...

【专利技术属性】
技术研发人员：雷建都，刘刻峰，
申请(专利权)人：北京林业大学，
类型：发明
国别省市：北京,11