一种包装新材料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种包装新材料及其制备方法，具体而言，本发明专利技术的包装新材料由95～99.5重量％的水和0.5～5重量％的成膜剂组成，其中成膜剂包含以重量份数计的下列组分：壳聚糖纳米颗粒5～10份、亚油酸2～5份、胆酸2～5份和食用甘油1～2份。本发明专利技术采用壳聚糖纳米颗粒与亚油酸、胆酸共混，通过壳聚糖中氨基与脂肪酸中羧基的反应来提高壳聚糖膜的耐水性和成膜性能，显著降低薄膜的透水率；采用食用甘油来调节壳聚糖纳米颗粒和脂肪酸的共混相容性，有效降低壳聚糖的亲水性；壳聚糖材料本身具有抗菌、抑菌的特性，能够在鲜切果蔬的表面上进行涂膜，发挥保鲜包装作用。

【技术实现步骤摘要】
一种包装新材料及其制备方法
本专利技术属于包装材料
，涉及一种包装新材料及其制备方法。
技术介绍
鲜切果蔬因其具有新鲜、方便、营养、卫生等优点，近年来深受国内外消费者青睐，应用可食性保鲜膜来保鲜果蔬的研究也随之受到人们的关注，涂膜处理后的果蔬能够有效保持其品质，并可明显降低贮藏期间的失重率﹑腐烂率，安全无毒，并且成膜材料还具备可抑菌﹑可食用﹑可降解的优良性能。作为甲壳素的脱乙酰化产物，壳聚糖是从虾蟹甲壳中提取出来的一种氨基多糖，不仅大量存在于自然界中，而且具有无毒、可降解、可再生等性质。壳聚糖具有许多优良的功能性质和潜在的应用价值，其中之一就是成膜性。壳聚糖以其氢键相互交联成网状结构，利用适当的溶剂，便可制成透明的具有多孔结构的薄膜。由于壳聚糖安全、无毒、易成膜，具有良好的黏附性、通透性、抗菌性、保湿性和弹韧性，并且对氧气﹑二氧化碳﹑乙烯等气体具有选择渗透作用，因此是一种极具开发价值的保鲜包装材料。
技术实现思路
针对上述情况，本专利技术的目的在于提供一种用于鲜切果蔬保鲜包装的新材料及其制备方法。为了实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种用于鲜切果蔬保鲜包装的新材料，其由95～99.5重量％的水和0.5～5重量％的成膜剂组成。优选的，上述用于鲜切果蔬保鲜包装的新材料由96～99重量％的水和1～4重量％的成膜剂组成。更优选的，上述用于鲜切果蔬保鲜包装的新材料由98重量％的水和2重量％的成膜剂组成。优选的，在上述用于鲜切果蔬保鲜包装的新材料中，所述成膜剂包含以重量份数计的下列组分：壳聚糖纳米颗粒5～10份、亚油酸2～5份、胆酸2～5份和食用甘油1～2份。优选的，在上述高分子纤维复合新材料中，所述壳聚糖纳米颗粒的粒径为200～300nm。一种用于鲜切果蔬保鲜包装的新材料的制备方法，其包括如下步骤：按照配方用量称量各种组分，并在室温条件下，向水中依次加入壳聚糖纳米颗粒、食用甘油、亚油酸和胆酸，搅拌使其分散均匀，得到用于鲜切果蔬保鲜包装的新材料。本专利技术中的技术方案具有下列优点：(1)本专利技术采用壳聚糖纳米颗粒与亚油酸、胆酸共混，通过壳聚糖中氨基与脂肪酸中羧基的反应来提高壳聚糖膜的耐水性和成膜性能，显著降低薄膜的透水率；(2)采用食用甘油来调节壳聚糖纳米颗粒和脂肪酸的共混相容性，有效降低壳聚糖的亲水性；(3)壳聚糖材料本身具有抗菌、抑菌的特性，能够在鲜切果蔬的表面上进行涂膜，发挥保鲜包装作用。具体实施方式下面将结合具体实施例来进一步说明本专利技术的技术方案。需要注意的是，这些实施例仅用于解释本专利技术，而并不以任何方式来限制本专利技术。实施例1：用于鲜切果蔬保鲜包装的新材料的制备。在室温条件下，向95g水中依次加入2.5g壳聚糖纳米颗粒(200nm)、0.5g食用甘油、1g亚油酸和1g胆酸，搅拌使其分散均匀，得到用于鲜切果蔬保鲜包装的新材料。实施例2：用于鲜切果蔬保鲜包装的新材料的制备。在室温条件下，向99.5g水中依次加入0.25g壳聚糖纳米颗粒(300nm)、0.05g食用甘油、0.1g亚油酸和0.1g胆酸，搅拌使其分散均匀，得到用于鲜切果蔬保鲜包装的新材料。实施例3：用于鲜切果蔬保鲜包装的新材料的制备。在室温条件下，向96g水中依次加入2g壳聚糖纳米颗粒(200nm)、0.4g食用甘油、0.8g亚油酸和0.8g胆酸，搅拌使其分散均匀，得到用于鲜切果蔬保鲜包装的新材料。实施例4：用于鲜切果蔬保鲜包装的新材料的制备。在室温条件下，向98g水中依次加入1g壳聚糖纳米颗粒(200nm)、0.2g食用甘油、0.4g亚油酸和0.4g胆酸，搅拌使其分散均匀，得到用于鲜切果蔬保鲜包装的新材料。实施例5：用于鲜切果蔬保鲜包装的新材料的性能测试。将实施例1～4中获得的用于鲜切果蔬保鲜包装的新材料涂刷在水蜜桃﹑苹果﹑马铃薯﹑黄瓜等果蔬的果皮表面，室温条件下均可以形成一层保护膜，增加了果皮的厚度，并且堵塞部分皮孔，减少了组织的水分蒸散，可较长时间(水蜜桃：5～7天；苹果：10～15天；马铃薯：15～20天；黄瓜：10～12天)保持果蔬的原有品质。将实施例1～4中获得的用于鲜切果蔬保鲜包装的新材料涂刷在果蔬的创面上，可以促进果蔬伤口的木栓化，增强HMP(磷酸己糖代谢途径)，从而调节生理功能，增加果蔬机体的自我保护能力。壳聚糖涂膜后，可使果蔬机体组织的活性氧形成减少，由此延缓细胞的衰老和死亡。另外，壳聚糖能够形成选择透气性保护膜，限制果蔬组织对O2的吸收，但不影响CO2的通透，使呼吸速率减弱，借此减缓代谢速率，延长组织细胞的寿命，起到保鲜和保质的作用。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于鲜切果蔬保鲜包装的新材料，其由95～99.5重量％的水和0.5～5重量％的成膜剂组成。

【技术特征摘要】
1.一种用于鲜切果蔬保鲜包装的新材料，其由95～99.5重量％的水和0.5～5重量％的成膜剂组成。2.根据权利要求1所述的用于鲜切果蔬保鲜包装的新材料，其特征在于，所述用于鲜切果蔬保鲜包装的新材料由96～99重量％的水和1～4重量％的成膜剂组成。3.根据权利要求2所述的用于鲜切果蔬保鲜包装的新材料，其特征在于，所述用于鲜切果蔬保鲜包装的新材料由98重量％的水和2重量％的成膜剂组成。4.根据权利要求1至3中任一项所述的用于鲜切果蔬保鲜包装的新材料，其特征在于，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：周春毅，
申请(专利权)人：吴中区穹窿山天仲高分子材料技术研究所，
类型：发明
国别省市：江苏,32