一种pH‑响应性纳米纤维素抗菌控释薄膜的制备方法技术

一种pH‑响应性纳米纤维素抗菌控释薄膜的制备方法，其特征在于：首先，通过制备pH‑响应性微胶囊，即聚丙烯酸和溶菌酶的复合物，然后将此微胶囊加入到纳米纤维素溶液中，通过溶液流延在玻璃平板上，烘箱干燥成膜。通过选用纳米纤维素为成膜基材，该薄膜相对于其他糖类和蛋白质类薄膜具有良好的力学性能，其抗菌性能和pH‑响应性的结合能够在不同pH环境下控制活性物质的释放，能够更好的延长食品的货架期，具有广泛的用途。

【技术实现步骤摘要】
一种pH-响应性纳米纤维素抗菌控释薄膜的制备方法
本专利技术属于高分子材料制备技术，特别涉及一种pH-响应性纳米纤维素抗菌控释薄膜的制备方法。
技术介绍
微生物是导致食品贮藏过程中腐败变质的重要因素之一，目前大多运用抗菌薄膜包装食品，以达到延长货架期的效果。但是将抗菌剂直接添加到薄膜中或涂布在薄膜表面，由于抗菌活性物质的快速释放，并没有很好的持续抑菌效果。有研究者通过包埋、多层复合、改性等方法，制成抗菌缓释薄膜，虽然抗菌活性物质能够缓慢的释放出来，但是并不能根据环境因素的改变，智能地控制释放速率。微胶囊技术是微量物质包裹在聚合物中的技术，具体来说是指将某一目的物（芯或内相）用各种天然的或合成的高分子化合物完全包覆起来，而对目的物的原有化学性质丝毫未损，然后逐渐地通过某些外部刺激或缓释作用使目的物的功能再次在外部呈现出来。而pH-响应性微胶囊由于在不同的pH环境下聚电解质的构象会发生变化，从而影响微胶囊的扩散透过率，这样就实现了能响应环境pH变化的控释效果。并且可以通过复合抗菌活性物质，制备成同时具有抗菌性能的pH-响应性微胶囊。Zeta电位是表征胶体溶液分散体系稳定性的重要指标，Ze本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种pH‑响应性纳米纤维素抗菌控释薄膜的制备方法，其特征在于：先制备pH‑响应性微胶囊，即聚丙烯酸和溶菌酶的复合物，然后将微胶囊加入到纳米纤维素溶液中，通过溶液流延在玻璃平板上，烘箱干燥成膜，其具体步骤包含：(1)pH‑响应性微胶囊的制备：准确称取100~400mg的聚丙烯酸与800mg的溶菌酶，分别溶解在20ml，pH为7.0的10mMol磷酸钠缓冲溶液中，聚丙烯酸与溶菌酶的质量比为0.2~0.4；将两种溶液混合后，使用磁力搅拌器在400rpm转速下混合4分钟，将悬浮液在室温下放置4小时；使用离心机在6000rpm转速下，通过离心10分钟，收集复合物；最后将复合物在35°C的干燥箱中放置24...

【技术特征摘要】
1.一种pH-响应性纳米纤维素抗菌控释薄膜的制备方法，其特征在于：先制备pH-响应性微胶囊，即聚丙烯酸和溶菌酶的复合物，然后将微胶囊加入到纳米纤维素溶液中，通过溶液流延在玻璃平板上，烘箱干燥成膜，其具体步骤包含：(1)pH-响应性微胶囊的制备：准确称取100~400mg的聚丙烯酸与800mg的溶菌酶，分别溶解在20ml，pH为7.0的10mMol磷酸钠缓冲溶液中，聚丙烯酸与溶菌酶的质量比为0.2~0.4；将两种溶液混合后，使用磁力搅拌器在400rpm转速下混合4分钟，将悬浮液在室温下放置4小时；使用离心机在6000rpm转速下，通过离心10分钟，收集复合物；最后将复合物在35°C的干燥箱中放置24小时，干燥得到的复合物即pH-响应性微胶囊，收集微胶囊以备用；(2)纳米纤维素溶液的制备：用20ml移液管准确移取25ml的10~20%尿素溶液和25ml的5~15%氢氧化钠溶液置于100ml烧杯中，用玻璃棒充分搅拌5分钟后将混合溶液放于-18°C的冰箱冷冻室，保持2~5分钟，然后取出；使用电子天平准确称取1.5~2g的微晶纤维素加入到混合溶液中，用强力搅拌机以转速3000rpm搅拌溶解20分钟，得到澄清透明的溶液；将该溶液滴加到质量分数为5%的稀硫酸中，使用玻璃棒搅拌，至最终pH值达到中性；再经蒸馏水水洗、过滤、得到一层纳米纤维滤饼，将滤饼溶解在100ml的蒸馏水中，超声处理后得到乳白色的水溶液，即纳米纤维素溶液；(3)纳米纤维素薄膜的制备：将制备得到的纳米纤维素溶液放在磁力搅拌器上，磁力搅拌转速为50rpm，同时用移...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢晶，唐智鹏，王金锋，陈晨伟，张玉晗，
申请(专利权)人：上海海洋大学，
类型：发明
国别省市：上海,31