蚕豆剥壳装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及食品加工领域，具体公开了一种蚕豆剥壳装置，包括机架、进料机构、夹持机构和剥壳机构；夹持机构包括转轴和间歇转动的第一电动机，转轴与第一电动机固定连接，转轴上设有第一拨盘和第二拨盘，且均由拨杆组成，拨杆与转轴的固定连接；剥壳机构包括限位杆、第二电动机和水平设置的齿条，限位杆设置在第一拨盘和第二拨盘之间，且第一拨盘与限位杆的上端滑动接触，第二拨盘与限位杆的下端滑动接触；限位杆内设有限位通孔，且限位通孔的上端与通孔的下端相对；限位杆上设有与通孔连通的通槽；第二电动机与齿条连接；齿条与通槽滑动连接，齿条靠近限位杆的一侧上设有研磨齿。本方案中的装置能实现蚕豆的种皮与蚕豆自动化的分离。

Bean peeling device

The present invention relates to the field of food processing, a bean peeling device in particular, comprises a frame, a feeding mechanism, a clamping mechanism and a peeling mechanism; the clamping mechanism comprises a first rotating shaft of the motor and the intermittent rotation, the shaft and the first motor is fixedly connected with the rotating shaft is provided with a first and second dials, and by dialing rod, a deflector rod is fixedly connected with the rotating shaft; peeling mechanism comprises a stop rod, a rack second motor and level set, a limiting rod is arranged between the first and the second dial dial dial, and the first and the upper limit rod sliding contact, second dial contact with the lower sliding limit lever; the limit rod is internally provided with a limiting hole, and the limiting hole and the upper end of the through hole of the lower end of the relative; the limit rod is provided with a through groove communicated with the through hole; second motor connected with a rack rack and sliding groove; A grinding tooth is arranged on the side of the rack close to the spacing rod. The device in the scheme can realize the automatic separation of the testa of broad bean and the broad bean.

【技术实现步骤摘要】
蚕豆剥壳装置
本专利技术属于食品加工领域，具体涉及一种蚕豆剥壳装置。
技术介绍
蚕豆中含有大量的钙、锌、锰、磷脂等，蚕豆中的钙和蛋白质，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育；蚕豆中还含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。含有丰富的蛋白质和不含胆固醇的蚕豆，能够预防心血管疾病。蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤，以上的烹饪方法多针对当季种植的新鲜的蚕豆，新鲜的蚕豆不便保存，但可以将新鲜的蚕豆晒干后再进行保存，蚕豆晒干后的种皮比较坚硬，且蚕豆种皮有明显的硬涩的口感，在对干蚕豆进行再加工时，大多会将干蚕豆的种皮除去，能有效的改善整个蚕豆的口感，还能快速的将干蚕豆后期加工；对于干蚕豆种皮的去除需要先将干蚕豆进行长时间的浸泡，浸泡至种皮与蚕豆分离后，再采用人工的方式将种皮与蚕豆分离，此方式的效率低，不适用于大批量的加工生产，且人工的劳动强度大。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种蚕豆剥壳装置，以实现蚕豆的种皮与蚕豆自动化的分离。为了达到上述目的，本专利技术的基础方案如下：一种蚕豆剥壳装置，包括机架、进料机构、夹持机构和剥壳机构；所述进料机构、夹持机构和剥壳机构均与机架固定连接；所述进料机构包括进料斗、蒸汽发生器和竖直设置的进料杆，所述进料斗的侧壁上设有若干气孔，蒸汽发生器与进料斗通过气孔连通；所述进料斗上设有进料口和出料口；所述进料杆内沿轴向设有供蚕豆通过的通孔，且进料杆的上端与进料斗的出料口固定连接；所述夹持机构包括竖直设置的转轴和间歇转动的第一电动机，所述转轴与第一电动机固定连接，所述转轴的上端设有第一拨盘，转轴的下端设有第二拨盘，所述第一拨盘和第二拨盘均由若干拨杆组成，且拨杆与转轴的固定连接，且转轴的上端和转轴的下端的拨杆相对设置；所述第一拨盘的上表面与进料杆的下端接触；所述剥壳机构包括竖直设置的限位杆、若干第二电动机、若干传动齿轮和若干水平设置的齿条，所述限位杆设置在第一拨盘和第二拨盘之间，且第一拨盘与限位杆的上端滑动接触，第二拨盘与限位杆的下端滑动接触；所述限位杆内设有限位通孔，限位通孔的截面呈长方形，且限位通孔的上端与通孔的下端相对；所述限位杆上设有与通孔连通的若干通槽；所述第二电动机与传动齿轮固定连接，传动齿轮与齿条啮合；所述齿条与通槽滑动连接，且机架上设有供齿条横向滑动的导槽；所述齿条靠近限位杆的一侧上设有研磨齿。基础方案的原理：操作时，开启蒸汽发生器，然后将蚕豆放入到进料斗中，蒸汽发生器产生的高温高压蒸汽通过气孔进入到进料斗中，蚕豆在高温高压蒸汽的作用下蚕豆的种皮快速软化；同时蚕豆进入到进料杆的通孔中，此时第一拨盘的对进料杆的下端进行封堵，使蚕豆堆积在进料杆的通孔中；当蚕豆的种皮被完全软化后，开启第一电动机，第一电动机带动第一拨盘和第二拨盘转动，蚕豆通过第一拨盘中的相邻两个拨杆之间的间隙处进入到限位杆中，此时第一电动机继续带动第一拨盘和第二拨盘转动，拨杆再次对限位杆的两端进行封堵，同时使蚕豆位于第一拨盘和第二拨盘之间，同时限位杆内的限位通孔对蚕豆进行限位；然后启动第二电动机，第二电动机带动传动齿轮转动，使与传动齿轮啮合的齿条沿机架上的导槽移动，移动的过程中齿条上的研磨齿将蚕豆的种皮破坏；当蚕豆的种皮被完全破坏后，第一电动机继续转动，使蚕豆通过第二拨盘中的相邻两个拨杆之间的间隙处落出，收集从限位杆内掉出的蚕豆即可。基础方案的优点：1、蒸汽发生器产生的蒸汽能快速的让蚕豆的种皮与蚕豆分离，在便齿条上的研磨齿的作用下蚕豆的种皮能与蚕豆快速分离；同时能将蚕豆的种皮软化，方便研磨齿将蚕豆的种皮破坏，实现蚕豆的剥壳；2、第一拨盘与进料杆下端相抵，可通过控制第一拨盘转动的速度和第一拨盘上拨杆的密度控制蚕豆进入到限位杆中的数量，进而控制单次齿条研磨的蚕豆数量，实现蚕豆的充分研磨；拨杆相对的第一拨盘和第二拨盘能将蚕豆封堵在限位杆内，使限位杆内的蚕豆被研磨时蚕豆保持相对静止，齿条与蚕豆发生相对运动，使蚕豆被齿条上的研磨齿进一步充分研磨；3、限位杆上的若干通槽的设置，是为了方便多个齿条对蚕豆进行同时研磨，使蚕豆上的种皮能够被快速破坏，加快加工效率；4、第二拨盘的设置，一方面方便被研磨后蚕豆从限位杆的下端掉落，另一方面能对研磨中的蚕豆起到支撑和限位的作用。综上所述，剥皮装置中采用了夹持机构和剥壳机构，夹持机构不仅仅能够实现蚕豆的夹持，还能实现限位杆的进出料进行控制，进而对蚕豆的加工速度进行控制，剥壳机构利用齿条与蚕豆的相对运动对蚕豆的种皮进行研磨剥壳，进而实现整个装置运转的自动化，提高了蚕豆的剥壳效率。优选方案一：作为基础方案的优选方案，所述限位通孔的横截面的宽度小于蚕豆的宽度且大于蚕豆的厚度，所述通孔的横截面与限位通孔的横截面一致。通过上述设置，当进料杆和限位杆内被蚕豆填充时，通孔和限位通孔内均为单个蚕豆的重叠，重叠后的蚕豆在加工过程中会一个一个的进入到限位杆内，使齿条上的研磨齿能对单个的蚕豆进行研磨，让蚕豆的种皮被均匀破坏。优选方案二：作为优选方案一的优选方案，所述进料杆与进料斗之间安装有抖动仪。通过上述设置，大部分蚕豆在进入进料杆时，容易堆积在进料斗的出料口处，主要是由于蚕豆的位置与通孔的大小不适应，所以抖动仪产生的振动能够让进料斗内的蚕豆自动调整位置，使蚕豆能够顺利的进入到进料杆内，让整个装置实现持续性的加工的，避免装置出现空转。优选方案三：作为优选方案二的优选方案，还包括收集机构，所述收集机构包括收集框和滤网，所述收集框上端设有开口，且收集框的开口正对限位杆的下端，所述滤网可拆卸安装在收集框的中部。通过上述设置，在蚕豆的种皮被研磨破损后，第二拨盘转动，蚕豆从限位杆中掉出，进入到收集框中，然后蚕豆的种皮从滤网上掉落到收集框的底部；在收集了一定量的蚕豆后振动整个收集机构，促进蚕豆与种皮分离。附图说明图1为本专利技术蚕豆剥壳装置实施例的结构示意图；图2为图1的A-A处的剖视图；图3为图1的夹持机构和剥壳机构的局部示意图。具体实施方式下面通过具体实施方式对本专利技术作进一步详细的说明：说明书附图中的附图标记包括：机架10、导槽101、进料斗20、气孔201、蒸汽发生器202、进料杆203、通孔204、抖动仪205、第一电动机30、转轴301、第一拨盘302、第二拨盘303、拨杆304、第二电动机40、限位杆401、限位通孔402、通槽403、传动齿轮403、齿条404、收集框50、滤网501。实施例基本如附图1、附图2和附图3所示：一种蚕豆剥壳装置，包括机架10、进料机构、夹持机构和剥壳机构；进料机构竖直固定安装在机架10的上端，夹持机构和剥壳机构均安装在机架10的中部，收集机构固定安装在机架10的下端。进料机构包括竖直设置的进料斗20、蒸汽发生器202、竖直设置的进料杆203和抖动仪205，进料斗20的侧壁倾斜，且侧壁上设有若干气孔201；蒸汽发生器202设置在进料斗20下方，且蒸汽发生器202与进料斗20通过气孔201连通；进料斗20上端设有进料口，进料斗20的下端设有出料口；进料杆203内沿轴向设有供蚕豆通过的通孔204，且进料杆203的上端与进料斗20的出料口固定连接；蒸汽发生器202蒸汽发生器202产生的蒸汽能快速的让蚕豆的种皮与蚕豆分离，在便齿条404上的研磨齿的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蚕豆剥壳装置，其特征在于，包括机架、进料机构、夹持机构和剥壳机构；所述进料机构、夹持机构和剥壳机构均与机架固定连接；所述进料机构包括进料斗、蒸汽发生器和竖直设置的进料杆，所述进料斗的侧壁上设有若干气孔，蒸汽发生器与进料斗通过气孔连通；所述进料斗上设有进料口和出料口；所述进料杆内沿轴向设有供蚕豆通过的通孔，且进料杆的上端与进料斗的出料口固定连接；所述夹持机构包括竖直设置的转轴和间歇转动的第一电动机，所述转轴与第一电动机固定连接，所述转轴的上端设有第一拨盘，转轴的下端设有第二拨盘，所述第一拨盘和第二拨盘均由若干拨杆组成，且拨杆与转轴的固定连接，且转轴的上端和转轴的下端的拨杆相对设置；所述第一拨盘的上表面与进料杆的下端接触；所述剥壳机构包括竖直设置的限位杆、若干第二电动机、若干传动齿轮和若干水平设置的齿条，所述限位杆设置在第一拨盘和第二拨盘之间，且第一拨盘与限位杆的上端滑动接触，第二拨盘与限位杆的下端滑动接触；所述限位杆内设有限位通孔，限位通孔的截面呈长方形，且限位通孔的上端与通孔的下端相对；所述限位杆上设有与通孔连通的若干通槽；所述第二电动机与传动齿轮固定连接，传动齿轮与齿条啮合；所述齿条与通槽滑动连接，且机架上设有供齿条横向滑动的导槽；所述齿条靠近限位杆的一侧上设有研磨齿。...

【技术特征摘要】
1.一种蚕豆剥壳装置，其特征在于，包括机架、进料机构、夹持机构和剥壳机构；所述进料机构、夹持机构和剥壳机构均与机架固定连接；所述进料机构包括进料斗、蒸汽发生器和竖直设置的进料杆，所述进料斗的侧壁上设有若干气孔，蒸汽发生器与进料斗通过气孔连通；所述进料斗上设有进料口和出料口；所述进料杆内沿轴向设有供蚕豆通过的通孔，且进料杆的上端与进料斗的出料口固定连接；所述夹持机构包括竖直设置的转轴和间歇转动的第一电动机，所述转轴与第一电动机固定连接，所述转轴的上端设有第一拨盘，转轴的下端设有第二拨盘，所述第一拨盘和第二拨盘均由若干拨杆组成，且拨杆与转轴的固定连接，且转轴的上端和转轴的下端的拨杆相对设置；所述第一拨盘的上表面与进料杆的下端接触；所述剥壳机构包括竖直设置的限位杆、若干第二电动机、若干传动齿轮和若干水平设置的齿条，所述限位杆设置在第一拨盘和第二拨盘之间，...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖明孝，
申请(专利权)人：重庆乐嚼食品有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆,50