一种霍山米斛冲剂制造技术

本发明专利技术主要涉及食品加工技术领域，公开了一种霍山米斛冲剂，由以下原料制成：霍山米斛、椴树花、狼把草、炒米粉、荩草提取物、磨盘草提取物、猪血、大豆低聚糖、乳酸菌；炒米粉内加入麦饭石，经一次高温发酵，促进乳酸菌增殖，加入其它原料后经低温二次发酵和长时浸泡，增加香味，酸甜适口，促进霍山米斛、椴树花、狼把草及麦饭石中营养成分的浸出和融合，去除中药异味，增加保健效果，能够均衡补充营养，增强器官活力，消除自由基，抗氧化，抑制细胞恶性增殖，从而达到延缓衰老和强身健体的效果；原料发酵后经灭菌和冷冻干燥，能够保留营养成分，易于复水，饮用时可以加入较低温度的水进行浸泡，节约饮用时间，符合快节奏的生活方式。

A Mount Holyoke m Hu granule

The present invention relates to the technical field of food processing and discloses a Mount Holyoke m Hu granule, prepared from the following raw materials: Mount Holyoke, Hu m Linden flowers, the grass, the wolf Fried rice noodles, hispid Arthraxon abutilonindicum extract, extract, pig, soybean oligosaccharides, lactic acid bacteria; adding stone powder fried rice, after a high temperature the fermentation of lactic acid bacteria, promoting proliferation, adding other raw materials after two low temperature fermentation and long immersion, add flavor, sweet and sour taste, promote Mount Holyoke m Hu, linden flowers, grass and the wolf leaching nutrients in Maifanshi and fusion, removing heavy odor, can increase the health effects, balanced nutrition, enhance organ activity, remove free radicals, inhibit cell proliferation, antioxidant, anti-aging and so as to achieve the effect of physical fitness; fermentation after sterilization and freeze drying, can keep Nutrients, easy to re water, drinking can be added to lower temperature water for immersion, save drinking time, in line with the fast-paced lifestyle.

【技术实现步骤摘要】
一种霍山米斛冲剂
本专利技术主要涉及食品加工
，尤其涉及一种霍山米斛冲剂。
技术介绍
霍山米斛，即霍山石斛，是石斛中的极品，是中国国家濒临灭绝的珍稀药材。霍斛富含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱。经鉴定：多糖含量为18.974%，总生物碱含量为0.030%，能有效提高机体免疫功能，对人体眼、咽、肺、胃、肠、肾等器官和血液、心血管等疾病有特殊疗效，能够强身健体，抗白内障，美容护肤，延缓衰老，抗突变，抗肿瘤，防治糖尿病。目前，霍山米斛的食用方法还主要是直接进行浸泡或煎煮，方法原始，口感和营养单一，而且需要较长的制备时间，不符合现代快节奏的生活步伐。
技术实现思路
为了弥补已有技术的缺陷，本专利技术的目的是提供一种霍山米斛冲剂。一种霍山米斛冲剂，由以下重量份的原料制成：霍山米斛7~9、椴树花3~5、狼把草3~5、炒米粉120~130、荩草提取物0.21~0.23、磨盘草提取物0.16~0.18、猪血7~9、大豆低聚糖8~10、乳酸菌2~4。所述的霍山米斛，为新鲜霍山米斛，增加香味和软糯口感，便于复水饮用。所述的炒米粉，是将糯米洗净后，置于夹层锅，于50~55℃、转速为62~6本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种霍山米斛冲剂，其特征在于，由以下重量份的原料制成：霍山米斛7~9、椴树花3~5、狼把草3~5、炒米粉120~130、荩草提取物0.21~0.23、磨盘草提取物0.16~0.18、猪血7~9、大豆低聚糖8~10、乳酸菌2~4；所述的霍山米斛，为新鲜霍山米斛；所述的炒米粉，是将糯米洗净后，置于夹层锅，于50~55℃、转速为62~64转/分钟炒至焦香，含水量为3~5%，粉碎至160~200目，得炒米粉；根据权利要求1所述霍山米斛冲剂，其特征在于，所述的荩草提取物，是将荩草洗净，粉碎至100~160目，加入荩草重量20~30倍量的水，搅拌均匀，置于‑20~‑18℃冷冻10~12小时，取出后加热煮沸...

【技术特征摘要】
1.一种霍山米斛冲剂，其特征在于，由以下重量份的原料制成：霍山米斛7~9、椴树花3~5、狼把草3~5、炒米粉120~130、荩草提取物0.21~0.23、磨盘草提取物0.16~0.18、猪血7~9、大豆低聚糖8~10、乳酸菌2~4；所述的霍山米斛，为新鲜霍山米斛；所述的炒米粉，是将糯米洗净后，置于夹层锅，于50~55℃、转速为62~64转/分钟炒至焦香，含水量为3~5%，粉碎至160~200目，得炒米粉；根据权利要求1所述霍山米斛冲剂，其特征在于，所述的荩草提取物，是将荩草洗净，粉碎至100~160目，加入荩草重量20~30倍量的水，搅拌均匀，置于-20~-18℃冷冻10~12小时，取出后加热煮沸至体积为原来的1/10，过滤，向滤渣中加入滤渣重量20~25倍量的体积分数为55~60%的酒精溶液，于42~44℃、31~33kHz超声提取40~45分钟，过滤，合并所有滤液，加热浓缩至体积为原来的1/3，过AB-8大孔树脂，用体积分数为78~80%的酒精溶液洗脱后，将洗脱液于50~55℃烘干至含水量为6~8%，得荩草提取物。2.根据权利要求1所述霍山米斛冲剂，其特征在于，所述的磨盘草提取物，是将磨盘草洗净，粉碎至200~260目，加入磨盘草重量8~10倍量的水，混合均匀，加入混合酶，使浓度为0.12~0.14%，于38~40℃酶解150~170分钟，过滤，加入磨盘草重量80~100倍量的体积分数为56~58%的酒精溶液，密封，于60~65℃浸泡10~12小时，过滤，合并所有滤液，经0.22μm的超微滤膜过滤，冷冻干燥至含水量为为6~8%，得磨盘草提取物。3.根据权利要求1所述霍山米斛冲剂，其特征在于，所述的乳酸菌，由以下重量份...

【专利技术属性】
技术研发人员：万继银，
申请(专利权)人：安徽省霍山县农伯乐开发有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34