一种广式节能中餐燃气炒菜灶制造技术

一种广式节能中餐燃气炒菜灶，其特征在于：包括炉膛及一端与其连通的用于导出尾气的尾气导管，所述尾气导管另一端连接一腔体，腔体两侧分别设有进气口与出气口，进气口与尾气导管连接，出气口连接有一排气管，所述腔体为“凹”型，腔体的凹陷部上设有用于装冷水的温锅，温锅的外壁与腔体的凹陷部紧密接触，尾气经由尾气导管进入腔体加热冷水，再通过与腔体连接的排气管排出，本实用新型专利技术能够保证在火力足够的情况下，充分利用燃烧产生的热量，再利用烟气中的余热对温锅中的冷水进行加热，减少了能源的浪费，方便了厨师获得热水。

The utility model relates to a Cantonese energy-saving Chinese cooking gas cooker

A wide type of Chinese cooking gas appliances, which comprises a hearth and is communicated with the exhaust duct for export exhaust, the exhaust pipe is connected with one end of a cavity and the cavity are respectively arranged on both sides of the air inlet and the air outlet, the inlet is connected with the exhaust duct, the gas outlet is connected with an exhaust pipe, the cavity for concave, concave cavity is provided with temperature for pot of cold water, the recess wall and cavity warm pot close contact through the exhaust duct into the heating cavity of cold water, and then discharged through the exhaust pipe connected with the cavity, the utility model can ensure enough firepower in case, make full use of the combustion heat, re-use of waste heat in the flue gas to heat the temperature of the water in the pot, reduce the waste of energy, convenient cook get hot water.

【技术实现步骤摘要】
一种广式节能中餐燃气炒菜灶
本技术涉及公共厨房商用灶具
，具体涉及一种广式节能灶。
技术介绍
现有的宾馆酒店、大型商业餐饮和企事业食堂的商用中餐燃气炒菜灶包括传统炉头、锅圈、耐火砖和烟道，通常是在炉膛上沿设有排废气的凹槽，燃料在炉膛中燃烧，燃烧后的废气从炉膛的凹槽和烟道中排出。排出的废气中通常含有较多的热量，这些热量通常直接排出，不能加以充分利用，从而浪费了大量的能源，无法达到节能减排的效果，降低了炉灶的热效率。另一方面，在做广式菜时，通常需要有持续供应的热水，而传统的灶具虽然能将温锅里的冷水预热，但是其能耗高。而目前市面上的节能燃烧器的炉膛炉头为金属单层一体，无法同时实现即要节能又要把尾气导入温锅底预热这个功能。
技术实现思路
针对现有技术中所存在的不足，本技术提供了一种广式节能中餐燃气炒菜灶，能够保证在火力足够的情况下，充分利用燃烧产生的热量，再利用烟气中的余热对温锅中的冷水进行加热，减少了能源的浪费，方便了厨师获得热水。为实现上述目的，本技术采用了如下的技术方案：一种广式节能中餐燃气炒菜灶，其特征在于：包括炉膛及一端与其连通的用于导出尾气的尾气导管，所述尾气导管另一端连接一腔体，腔体两侧分别设有进气口与出气口，进气口与尾气导管连接，出气口连接有一排气管，所述腔体为“凹”型，腔体的凹陷部上设有用于装冷水的温锅，温锅的外壁与腔体的凹陷部紧密接触，尾气经由尾气导管进入腔体加热冷水，再通过与腔体连接的排气管排出。进一步地，所述炉膛底部开有一个或多个用于与尾气导管连接的排气口。使用时与尾气导管连接的排气口开启，其余的排气口封闭，这是为了在使用时可以选择性的使用方便连接的一个排气口。进一步地，所述炉膛内侧设有用于蓄热的聚火圈，聚火圈从炉膛底部的排气口内侧向上延伸，聚火圈与炉膛之间设有一空腔流道，所述空腔流道底部与排气口连接，尾气从炉膛底部沿聚火圈向上经由空腔流道再向下到达排气口。聚火圈是用特殊材料加工而成，对热量的吸收要比其它金属快，它会把一部分多余的热量再次辐射给锅底，使其热量能充分利用。进一步地，所述腔体的进气口与出气口均高于腔体凹陷部底端。尾气流经腔体时，便会充分与腔体各个部位进行接触后再流出腔体，使得对于腔体上的温锅内的冷水的加热效率达到较高水平，也使得废气热量的利用效率达到较高水平。相比于现有技术，本技术具有如下有益效果：本技术使用废气导管将炉膛内的废气导入用于加热冷水的“凹”型腔体内，能够保证在火力足够的情况下，充分利用燃烧产生的热量，提高了能源的利用效率，减少了热气的散失，同时利用尾气中的热量加热冷水，方便了厨师取用热水，适合广式厨师使用。附图说明图1为本技术的结构示意图；图2为图1中A部的放大图。具体实施方式下面结合附图及实施例对本技术中的技术方案进一步说明。如图1-2所示，本技术提出了一种广式节能中餐燃气炒菜灶，包括炉膛1及与其连通的尾气导管8。所述炉膛1下部设有炉头3，炉膛1与炉头3成阶梯状设计。炉头3下端通过风管与风机6连接。炉头3内设置有“凵”形风碗4，风碗4的设置用于固定燃气喷嘴，风碗4外设有风碗外壁，风碗外壁的上端翻边与炉膛1底部封闭连接，连接处设有炉头压板12。风碗外壁与炉头3的内壁之间形成流道，所述风碗外壁上开有通风孔。风机6通过风管鼓入的新鲜空气在风碗外壁与炉头3的内壁之间形成流道再通过通风孔进入风碗4内助燃，节省了能源，同时加热效果好。所述风碗4的底端设置有与燃气进口7连通的燃气喷嘴，所述燃气喷嘴上设有分火翅5，分火翅5的设计使燃气喷嘴燃烧时的火苗均匀分布，提高燃气温度催化燃烧，同时分火翅5也能起到反射体的作用。炉膛1底部开有一个或多个用于连接尾气导管8的排气口，使用时与尾气导管8连接的排气口开启，其余排气口封闭，这是为了在安装时可以选择性的使用方便连接的一个排气口。炉膛1内的尾气经过尾气导管8流入一个用于加热冷水的腔体9后再进行排放，此时排放出的废气为冷却的气体。腔体9为“凹”型，腔体9包括一凹陷部，凹陷部用于盛放装有冷水的温锅10，温锅10的外壁与腔体9的凹槽紧密接触。腔体9两侧分别设有进气口与出气口，进气口与尾气导管8连接，出气口连接有一排气管13，进气口与出气口均高于凹陷部的底部。尾气流经腔体9时，便会充分与腔体各个部位进行接触后再通过出气口由排气管13流出腔体，使得对于腔体9上的温锅10内的冷水的加热效率达到较高水平，也使得尾气热量的利用效率达到较高水平。加热冷水的腔体9设在水龙头11附近，便于厨师取水。使用时选择与加热冷水的腔体9最近的那个排气口连接。炉膛1内侧设有用于蓄热的聚火圈2，聚火圈2从炉膛1底部的排气口内侧向上延伸，聚火圈2与炉膛1之间设有一空腔流道，所述空腔流道底部与排气口连接，尾气从炉膛1底部沿聚火圈2向上经由空腔流道再向下到达排气口。聚火圈2底部连接炉头压板12，排气口位于炉头压板12外侧。聚火圈2是用特殊材料加工而成，对热量的吸收要比其它金属快，它会把一部分多余的热量再次辐射给锅底，使其热量能充分利用。现有技术中，为及时排出炉膛1内的尾气，在炉膛1上沿设有多个用于排出尾气的风沟。尾气直接从风沟中排出，导致热量散发到室内，使得室内温度上升。为减少从风沟处排出的尾气，本技术中炉膛1上沿的风沟数量相对于现有技术较少，且风沟的深度也比现有技术中的风沟要浅。使得绝大部分尾气均从排气口经由尾气导管8中流入腔体，提高了尾气的利用效率。最后说明的是，以上实施例仅用以说明本技术的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本技术进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本技术的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本技术技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本技术的权利要求范围当中。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种广式节能中餐燃气炒菜灶，其特征在于：包括炉膛及一端与其连通的用于导出尾气的尾气导管，所述尾气导管另一端连接一腔体，腔体两侧分别设有进气口与出气口，进气口与尾气导管连接，出气口连接有一排气管，所述腔体为“凹”型，腔体的凹陷部上设有用于装冷水的温锅，温锅的外壁与腔体的凹陷部紧密接触，尾气经由尾气导管进入腔体加热冷水，再通过与腔体连接的排气管排出。

【技术特征摘要】
1.一种广式节能中餐燃气炒菜灶，其特征在于：包括炉膛及一端与其连通的用于导出尾气的尾气导管，所述尾气导管另一端连接一腔体，腔体两侧分别设有进气口与出气口，进气口与尾气导管连接，出气口连接有一排气管，所述腔体为“凹”型，腔体的凹陷部上设有用于装冷水的温锅，温锅的外壁与腔体的凹陷部紧密接触，尾气经由尾气导管进入腔体加热冷水，再通过与腔体连接的排气管排出。2.如权利要求1所述的广式节能中餐燃气炒菜灶，其特征在于：所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：程钧，周樟原，梅南张，朱红，
申请(专利权)人：湖北谁与争锋节能灶具股份有限公司，
类型：新型
国别省市：湖北,42