用于处理食品的装置和方法制造方法及图纸

本发明专利技术涉及用于处理食品的装置和方法，具体而言，用于处理食品的装置（1），包括：容器（2），含有用于切开食品的分离元件（3、4）以用于产生带形的、螺旋形的切割品；用于容纳所述容器（2）的壳体（5）；以及用于支承所述食品的支承元件（6），其中，所述容器（2）在所述壳体（5）中是能够转动的。在所述支承元件（6）与所述分离元件（3、4）之间设置有中间空间（7）以用于夹入所述食品，其中，所述分离元件（3、4）为了切开所述食品而与所述容器（2）连接，从而所述切割品能够通过所述容器（2）的转动运动借助于所述分离元件（3、4）来产生并且能够引导到所述容器（2）的内空间（24）中。

Apparatus and method for treating food

The present invention relates to a device and method for processing food, in particular, apparatus for processing food (1), includes a container (2), used to cut food containing separate components (3, 4) for the generation of spiral strip, cutting products; used for holding the container (2) the housing (5); and for supporting the supporting element of food (6), wherein, the container (2) in the housing (5) is able to rotate. The bearing element (6) and the separating element (3, 4) is arranged between the intermediate space (7) for the sandwich food, among them, the separation element (3, 4) in order to cut the food with the container (2) connected to the cutting. Through the container (2) with the help of the rotational motion of the separating member (3, 4) to produce and can lead to the container (2) within the space (24).

【技术实现步骤摘要】
用于处理食品的装置和方法
本专利技术的主题是根据专利权利要求1的前序部分的用于处理食品的装置和方法。所述装置尤其用于处理水果或蔬菜。所述装置尤其用于切碎水果或蔬菜。
技术介绍
由现有技术已知用于从蔬菜中制造出螺旋形的带的装置，对此例如能够使用黄瓜或胡萝卜。所述装置由用于蔬菜的柱形容纳容器和柱形的套放元件构成。柱形的套放元件具有用于蔬菜的套放面以及在套放面之下在柱体外周处伸延的外螺纹。套放面具有多个保持元件，所述多个保持元件构造出小的切割边缘，所述切割边缘接合到蔬菜中并且使得所述蔬菜抗转动地定位在套放面上。柱形的容纳容器在端部处是敞开的并且具有在柱体外周的内壁处伸延的内螺纹。内螺纹规定成用于接合到套放元件的外螺纹中。容纳容器定位到套放元件上并且所述容纳容器的内螺纹接合到套放元件的外螺纹中。容纳容器的对置的端部由遮盖元件来封闭，所述遮盖元件含有至少一个切割刀具。蔬菜在运行状态中位于套放面上并且容纳在容纳容器的内空间中。如果容纳容器被置于转动运动，也就是说旋上到套放元件的外螺纹上，则蔬菜与环绕的切割刀具接触并且如下被切割，使得出现螺旋形的带。如果多个切割刀具布置在遮盖元件中，则能够制造出多个这样的螺旋形的带。螺旋形的蔬菜带能够直接地定位在盘子上或在碗中，例如以用于制造沙拉。然而在运行中被证实为不利的是，直到一份蔬菜以这种类型完成准备的时间持续得久，从而使用者必须计划出一些时间。此外能够根据蔬菜的坚固性（Konsistenz）和套放元件的切割边缘的设计方案而引起，蔬菜不被切割边缘所够到并且转动运动没有一起进行。如果蔬菜的直径几乎与容纳容器的内直径一样大，则蔬菜会歪斜和卡住。那么所述蔬菜不再被引入给切割刀具并且在推进的转动运动中进行在容纳容器的内空间中将蔬菜一起挤压成泥浆状的物体并且没有进行将食品期望地分成小的块。在一些现有的装置方面不利的还为敞开的刀刃的存在，所述刀刃呈现出受伤风险。由此存在有对如下用于处理食品、尤其水果或蔬菜的装置的需求，所述装置较可靠地对于多个不同的水果或蔬菜种类实现以期望的形状切碎食品。
技术实现思路
由此本专利技术的任务是，提供如下装置，借助于所述装置能够较可靠地切割水果或蔬菜。本专利技术的另一任务能够在于，在切割过程之后收集切割品（Schnittgut）。所述任务通过带有专利权利要求1的特征的装置以及根据专利权利要求9的方法来解决。本专利技术的另外的有利的实施方式为从属权利要求的主题。用于处理食品的装置包括：容器，含有用于切开食品的分离元件以用于产生切割品；用于容纳所述容器的壳体；以及用于支承所述食品的支承元件。支承元件能够含有定位元件用于食品在壳体中的取向。容器在壳体中能够转动。中间空间设置在支承元件与分离元件之间以用于夹入食品。食品能够夹入在支承元件与分离元件之间。分离元件与容器连接以用于切开食品，从而切割品能够由于容器的转动运动借助于分离元件来产生并且能够引导到容器的内空间中。切割品能够尤其构造为带形的、螺旋形的切割品。所述装置相对于现有技术具有如下优点，即切割品通过分离元件到达到容器的内空间中并且容纳在容器的内空间中。由此切割品能够直接地在分离过程结束之后任意地配好，例如在碗中或在盘子上。容器能够具有任意大的直径，从而能够处理不仅细长的、狭长的、基本上棒形的食品、如例如胡萝卜或黄瓜，而且块茎形的或基本上球形的食品、如例如甜菜（Rüben）、芹菜、土豆、洋葱、大头菜和类似物。根据一种实施例，壳体位置固定地定位在底座上。如果壳体固定地锚固在底座上，则使用者能够单手实施转动运动。壳体能够含有底部元件，所述底部元件能够在底座上通过负压来保持。为此底部元件含有弹性的材料，所述弹性的材料构造出由缘边元件限制的空心空间。如果所述由缘边元件限制的空心空间安置到平面的底座上，则能够以负压来加载，方式是通过临时地减少空心空间的体积来部分地去除位于空心空间中的空气。负压将壳体不能够挪动地保持在底座上、例如在桌子上或在工作面上。根据一种实施例，容器含有外壁，所述外壁含有表面区段，其包括平坦的表面的或外螺纹的变体中的至少一个。根据一种实施例，容器含有容器底部，所述容器底部能够由分离元件封闭。根据一种实施例，容器底部能够与分离元件在一块中来构造。如果应该产生其它的切割样式（Schnittmuster），则将容器连同分离元件进行更换。尤其，容器在对置于容器底部的侧上是敞开的，由此构造出排空开口。容器具有外周，所述外周基本上是柱形的或具有柱形的区段。容器能够含有手把，其中，手把能够含有臂元件和指元件。臂元件能够安置在容器的外壁处，其中，指元件能够从臂元件沿基本上平行于容器的转动轴线的方向延伸。根据一种实施例，壳体能够含有用于容器的外周的容纳面，其中，容纳面能够含有螺纹区段。尤其容纳面能够被容纳在环元件中，所述环元件能够在接合位置与取出位置之间摆动。分离元件能够含有锥状的表面，在所述锥状的表面中容纳有至少一个切割元件。锥状的表面尤其关于转动轴线旋转对称地布置。锥体的顶部伸入到容器的内空间中。食品能够至少部分地容纳在由锥体形成的空心空间中并且由锥体定心。尤其能够设置有第一分离元件和第二分离元件，其中，第一分离元件能够可取走并且能够由第二或另外的分离元件能够代替。用于为了产生带形的、螺旋形的切割品来切开食品的方法，包括下列步骤：将用于处理食品的装置定位在底座上；从壳体中取出容器；将食品定位在支承元件上；将分离元件插入到所述容器中。食品的处理由下列步骤进行：所述容器利用所述分离元件定位于在所述壳体中的食品上，从而所述食品保持或夹住在所述支承元件与所述分离元件之间并且所述容器容纳在所述壳体中，使得所述容器在所述壳体中转动，其中，通过所述分离元件切开所述食品并且所述带形的、螺旋形的切割品被容纳在所述容器的内空间中，在处理结束之后取出所述容器连同所述切割品。尤其在开始容器在壳体中的转动之前，环元件能够从取出位置运动到接合位置中。如果容器在其外壁处具有外螺纹，所述外螺纹能够接合到环元件的相应的内螺纹或内螺纹区段中，则执行这种方法步骤。附图说明按照图解的实施例进一步阐述本专利技术。其中图1示出根据本专利技术的一种实施例的装置的视图，图2示出根据图1的装置的分解图示，图3从上示出根据图1的环元件的视图，图4示出穿过根据图1的装置的壳体的剖面，图5从下示出根据图1的环元件的视图，图6示出根据图1的容器的视图，图7a示出按照根据图1的第一变体的分离元件的视图，图7b示出图7a的细节，图8示出按照根据图1的第二变体的分离元件的视图，图9示出根据图1的实施例的支承元件的视图，图10示出根据本专利技术的第二实施例的装置1的视图，图11示出根据图10的装置的分解图示，图12示出穿过根据图10的装置的壳体的剖面，图13示出根据图10的容器的视图，图14从外示出按照根据图10的第一变体的分离元件的视图，图15从内示出按照根据图10的第二变体的分离元件的视图，图16示出根据图10的实施例的支承元件的视图。具体实施方式在图1中利用附图标记1来示出用于处理食品的装置，包括容器2，其含有用于切开食品的分离元件3、4以用于产生带形的、螺旋形的切割品。壳体5设置成用于容纳容器2，以及支承元件6设置成用于支承食品。支承元件6能够含有定位元件61用于食品在壳体5中的取向。容器本文档来自技高网...

【技术保护点】
用于处理食品的装置（1），包括：容器（2），含有用于切开食品的分离元件（3、4）以用于产生带形的、螺旋形的切割品；用于容纳所述容器（2）的壳体（5）；以及用于支承所述食品的支承元件（6），其中，所述容器（2）在所述壳体（5）中是能够转动的，其特征在于，在所述支承元件（6）与所述分离元件（3、4）之间设置有中间空间（7）以用于夹入所述食品，其中，所述分离元件（3、4）为了切开所述食品而与所述容器（2）连接，从而所述切割品能够通过所述容器（2）的转动运动借助于所述分离元件（3、4）来产生并且能够引导到所述容器（2）的内空间（24）中。

【技术特征摘要】
2016.02.08 CH 00167/161.用于处理食品的装置（1），包括：容器（2），含有用于切开食品的分离元件（3、4）以用于产生带形的、螺旋形的切割品；用于容纳所述容器（2）的壳体（5）；以及用于支承所述食品的支承元件（6），其中，所述容器（2）在所述壳体（5）中是能够转动的，其特征在于，在所述支承元件（6）与所述分离元件（3、4）之间设置有中间空间（7）以用于夹入所述食品，其中，所述分离元件（3、4）为了切开所述食品而与所述容器（2）连接，从而所述切割品能够通过所述容器（2）的转动运动借助于所述分离元件（3、4）来产生并且能够引导到所述容器（2）的内空间（24）中。2.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，所述壳体（5）是位置固定的。3.根据权利要求1或2所述的装置，其特征在于，所述容器（2）含有外壁（21），所述外壁（21）含有表面区段（22），所述表面区段（22）包括平坦的表面的或外螺纹（23）的变体中的至少一个。4.根据前述权利要求中任一项所述的装置，其特征在于，所述容器（2）含有容器底部，所述容器底部能够通过所述分离元件（3、4）来封闭。5.根据前述权利要求中任一项所述的装置，其特征在于，所述壳体（5）具有用于所述容器（2）的外周（20）的容纳面（51），其中，所述容纳面（51）能够含有螺纹区段。6.根据权利要求5所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：V恩格勒，
申请(专利权)人：贝蒂·博西股份公司，
类型：发明
国别省市：瑞士,CH