The invention discloses a chrysanthemum flavor and health function of herbal pepper sauce, which comprises the following ingredients: pepper quality copies of 100 copies, 50 copies, dried radish mushroom 50 copies, 0.5 copies of pepper, black pepper 0.5 copies, 5 copies, 30 copies of chrysanthemum ginger, garlic 30, salt 3, soy sauce 3, olive oil 30 copies, 0.3 copies, 0.3 copies of S.grosvenorii licorice. The chrysanthemum flavor and health function of Chinese chili sauce has a delicate fragrance of chrysanthemum, can improve appetite, balance of hot pepper, chili sauce, improve the quality of food materials with scientific and reasonable, improve the commercial value of the chili sauce, chili sauce, more suitable for human consumption, with health function.
【技术实现步骤摘要】
一种菊花风味及养生功能的本草辣椒酱
本专利技术涉及食品加工
，具体为一种菊花风味及养生功能的本草辣椒酱。
技术介绍
辣椒有油制和水制两种。油制是用食用油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层食用油，容易保存；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，可以长期保存，味道更鲜美。但是现有的辣椒酱只适合少数人食用，食用辣椒酱会产生燥热，同时不具有养生功能。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种菊花风味及养生功能的本草辣椒酱。一种菊花风味及养生功能的本草辣椒酱，包括如下质量份数的原料：辣椒100份、萝卜干50份、杏鲍菇50份、花椒0.5份、黑胡椒0.5份、菊花5份、姜30份、大蒜30份、盐3份、酱油3份、橄榄调和油30份、甘草0.3份、罗汉果0.3份。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本菊花风味及养生功能的本草辣椒酱有淡淡的菊花香，可以提高食欲，加上甘草和罗汉果，平衡辣椒中的燥热，改善辣椒酱的品质，食材配化科学合理，提高了辣椒酱的商品价值，使辣椒酱适合更多人食用，具有养生功能。具体实施方式下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。本专利技术提供一种技术方案：一种菊花风味及养生功能的本草辣椒酱，包括如下质量份数的原料：辣椒100份、萝卜干50份、杏鲍菇50份、花椒0.5份、黑胡椒0.5份、菊花5份、姜30份、大蒜30份...
【技术保护点】
一种菊花风味及养生功能的本草辣椒酱，其特征在于：包括如下质量份数的原料：辣椒100份、萝卜干50份、杏鲍菇50份、花椒0.5份、黑胡椒0.5份、菊花5份、姜30份、大蒜30份、盐3份、酱油3份、橄榄调和油30份、甘草0.3份、罗汉果0.3份。
【技术特征摘要】
2017.01.13 CN 20171002436281.一种菊花风味及养生功能的本草辣椒酱，其特征在于：包括如下质量份数...
【专利技术属性】
技术研发人员：余涛，
申请(专利权)人：宜春市芊浔谷生态农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：江西,36
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