【技术实现步骤摘要】
一种食品包装材料的抗菌处理剂
本专利技术涉及一种食品包装材料的抗菌处理剂及其制备方法，该抗菌剂结合了具有抗菌性质的天然高分子生物材料、金属盐以及纳米粉体的特点。
技术介绍
自然界中有害微生物一直严重威胁着人类的健康水平，全世界每年都有数百万人死于细菌感染。因此，世界各国对抗菌剂及抗菌制品的研究越来越重视。熟话说“病从口入”，食品是各类微生物繁殖的最佳场所，一旦包装不当，很容易滋生细菌。食品包装多使用以塑料为主的惰性包装材料，这类材料本身不具备任何生物活性，而主要是通过物理方式使被包装食品与外界相对隔绝而保持食品品质的。随着食品工业的集中加工配送及贸易全球化的发展，寻求一些新方法来抑制细菌生长以保证食品质量、新鲜度和安全性将是食品安全所面临的新挑战。抗菌包装材料通过抗菌物质的释放来抑制食品保存过程中微生物的生长，将逐渐减少或代替向食品中加入盐、糖或防腐剂等延长食品保质期的方法，同时抗菌包装具有抑菌防腐作用，减少食品加工过程中添加剂的加入。根据抗菌机理的不同抗菌包装可分为直接抗菌和间接抗菌两种形式。直接抗菌是将某些具有抗菌功能的物质直接添加在载体内制成包装材料。间接抗...
【技术保护点】
一种食品包装材料的抗菌处理剂，其特征在于，所述100重量份的抗菌剂中各组分的含量如下：壳聚糖 8‑10份，明胶2‑4份，醋酸1‑2份，纳米氧化锌1‑3份，分散剂0.5‑1.5份，硅烷偶联剂1‑3份，聚六亚甲基双胍盐酸盐 1‑3份，羧甲基纤维酸钠0.5‑1.5份，银盐1‑3份，锌盐1‑3份，余下的为水。
【技术特征摘要】
1.一种食品包装材料的抗菌处理剂，其特征在于，所述100重量份的抗菌剂中各组分的含量如下：壳聚糖8-10份，明胶2-4份，醋酸1-2份，纳米氧化锌1-3份，分散剂0.5-1.5份，硅烷偶联剂1-3份，聚六亚甲基双胍盐酸盐1-3份，羧甲基纤维酸钠0.5-1.5份，银盐1-3份，锌盐1-3份，余下的为水。2.如权利要求1所述的一种食品包装材料的抗菌处理剂，其特征在于，所述的分散剂为六偏磷酸钠、聚丙烯酸钠中的一种。3.如权利要求1所述的一种食品包装材料的抗菌处理剂，其特征在于，所述的硅烷偶联剂为甲基丙烯酰氧基丙基三甲氧基硅烷，乙烯基三乙氧基硅烷，氨丙基三乙氧基硅烷，乙烯基三乙氧基硅烷，巯丙基三甲氧基硅烷，巯丙基三乙氧基硅烷，乙二胺丙基三乙氧基硅烷，乙二胺丙基甲基二甲氧基硅烷，苯基三甲氧基硅烷中的一种或两种混合物。4.如权利...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘万青，何园，郑松林，崔亚茹，
申请(专利权)人：合肥华清金属表面处理有限责任公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34
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