一种骨馍烘焐炉制造技术

本发明专利技术涉及一种炊事炉具，具体是一种用于制作骨馍具有烘焐功能的专用炉具。一种骨馍烘焐炉，它是由炉体、炉底、风门、炉篦、炉门、炉顶、烘焐槽和砂粒丸几部分构成，采用本技术方案中的骨馍烘焐炉与现有技术相比，由于该炉不直接加热馍坯，而是采用砂粒丸间接加热手段，用热空气缓慢烘硬馍坯外壳加上热砂粒丸焐熟其馍内里，所以缓慢烘硬焐熟后该馍的形状如同一根洁白的大骨头，不黑、不煳、不黄，吃起来口感：外壳硬脆发响，内里筋糯，麦味浓香。

A steamed bread baking oven Wu bone

The invention relates to a cooking stove, in particular to a special stove for making steamed bread baked with warm function of bone. A bone dry steamed warm furnace, comprising a furnace body, hearth, door, door, grate, furnace, baking and sand tank Wu pill several parts, using existing technology and baking oven steamed bone Wu in the technical proposal, due to the direct heating furnace billet steamed, instead of using sand pill indirect heating means, with hot air drying slow hard shell with hot steamed green sand warm boiled steamed inside the pill, so slow drying hard to warm boiled after the bun shaped like a large white head, not black, not burnt, not yellow, taste: shell brittle hair ring, inner ribs waxy wheat, rich fragrance.

【技术实现步骤摘要】
一种骨馍烘焐炉
本专利技术涉及一种炊事炉具，具体是一种用于制作骨馍具有烘焐功能的专用炉具。
技术介绍
目前炊事炉具很多，由于食品制作方法不同，所以炉具的形状也各不相同，比如蒸馍馒头，使用的是蒸汽炉具；比如烧饼、馕，使用的是翁形烘烤炉具；比如面包，使用的是电烤箱，以上炉具都不能烘焐白色的骨馍。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是，提供一种专门用于烘焐骨馍的炉具，用该炉具加热制作出的馍色泽洁白如骨，外壳硬脆，内里筋糯。本专利技术采取的技术方案是：一种骨馍烘焐炉，它是由炉体、炉底、风门、炉篦、炉门、炉顶、烘焐槽和砂粒丸几部分构成，其特征是：该炉体的底部是炉底，该炉体下部有风门，风门上面是炉箅，炉篦上的燃烧料为木炭、焦炭或无烟煤，该炉体的中部有炉门，该炉体的内部的炉腔为下圆上方状炉腔，该炉腔的上面是炉顶，炉顶是10mm厚边长为80cm正方形铁板，炉顶上有四个纵向20cm的烘焐槽，烘焐槽的底部内有若干个小通气孔，烘焐槽内有直径为6—10mm的具有吸热储热和传热功能的陶制砂粒丸。用本专利技术一种骨馍烘焐炉制作骨馍的方法是：一种骨馍的制作方法，它是由制骨髓陷、和面、制馍坯、炒砂粒丸、烘焐熟、出本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种骨馍烘焐炉，它是由炉体、炉底、风门、炉篦、炉门、炉顶、烘焐槽和砂粒丸几部分构成，其特征是：该炉体（1）的底部是炉底（2），该炉体（1）下部有风门（3），风门（3）上面是炉箅（4），炉篦（4）上的燃烧料为木炭、焦炭或无烟煤，该炉体（1）的中部有炉门，该炉体（1）的内部的炉腔为下圆上方状炉腔，该炉腔的上面是炉顶（6），炉顶（6）是10mm厚边长为80cm正方形铁板，炉顶（6）上有四个纵向20cm的烘焐槽（8），烘焐槽（8）的底部内有若干个小通气孔（7），烘焐槽（8）内有直径为6—10mm的具有吸热储热和传热功能的陶制砂粒丸（9）。

【技术特征摘要】
1.一种骨馍烘焐炉，它是由炉体、炉底、风门、炉篦、炉门、炉顶、烘焐槽和砂粒丸几部分构成，其特征是：该炉体（1）的底部是炉底（2），该炉体（1）下部有风门（3），风门（3）上面是炉箅（4），炉篦（4）上的燃烧料为木炭、焦炭或无烟煤，该炉体（1）的中部有炉门，该炉体（1）的...

【专利技术属性】
技术研发人员：张彬彬，
申请(专利权)人：张彬彬，
类型：发明
国别省市：安徽,34