一种油脂透明度的测试方法技术

本发明专利技术公开了一种油脂透明度的测试方法，包括：建立试样容器索引；利用10NTU校准标准液进行校准；将油脂试样放置于浊度计内测试油脂的透光率；以及利用透光率的大小来反映出油脂的透明度。其中浊度计为便携式浊度计，方便携带，便于快速随时监测。与现有技术相比，本发明专利技术是一种通过测试仪器来测试和表征油脂透明度的快捷方法，测试结果再现性好，消除了人为主观性，提高了实验的准确性，误差小，稳定性好，提高了检测效率，为准确评价油脂的质量品质提供更可靠的数据。

Test method for oil transparency

The invention discloses a method for testing, an oil sample container includes: establishing the transparency index; calibration using 10NTU calibration standard solution; the oil nephelometer test specimen placed in the oil and the light transmittance; transmittance size reflects the transparency of oil. Turbidity meter is a portable turbidity meter, which is easy to carry and easy to monitor at any time. Compared with the prior art, the invention is a kind of test instrument to test and characterization of oil transparency quick method, test results of reproducibility, eliminate the human subjectivity, improving the accuracy of the experiment, small error, good stability, improve the detection efficiency, to provide more reliable data for accurate evaluation of oil quality.

【技术实现步骤摘要】
一种油脂透明度的测试方法
本专利技术涉及油脂测试
，特别涉及一种油脂透明度的测试方法。
技术介绍
油脂品质的好坏与人们的健康和食品工业的发展关系极为密切。近年来，人们对油脂及油脂食品的质量提出了更高的要求，需要用更先进、准确、快捷、方便、完善的检测方法和仪器来检测和控制。目前，油脂透明度的测定完全依靠人眼观察来定性判断，实验再现性较差，实验准确度受操作者的主观性和周围环境因素的影响较大，因此，现在迫切需要一种客观测定的仪器和测试方法代替，以消除由于主观性而产生的误差，浊度计主要用于水的检测，在油相中也有很好的检测效果，目前，尚未出现利用浊度计来测试油脂透明度方面的研究和产品。我们主要研究不用油脂色泽、密度对测试结果的影响，建立语言描述和透光率结果的一致性评价体系，以数据代替文字描述实验结果，提高实验准确性和再现性。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，针对现有技术的上述不足，提供一种油脂透明度的测试方法，是一种通过测试仪器来测试和表征油脂透明度的快捷方法，测试结果再现性好，消除了人为主观性，提高了实验的准确性。本专利技术为达到上述目的所采用的技术方案是：一种油脂透明度的测试方法，包括以下步骤：建立试样容器索引；利用10NTU校准标准液进行校准；将油脂试样放置于浊度计内测试油脂的透光率；以及利用透光率的大小来反映出油脂的透明度。优选地，所述的建立试样容器索引包括如下步骤：第一步：将浊度小于0.5NTU的水加到清洁的试样容器的刻线处，立即盖上盖子，让试样容器脱气至少五分钟；第二步：用软布擦拭试样容器，在试样容器外表面涂抹一均匀硅油薄膜，按下电源启动键，并将浊度计放置于平稳台面上，将试样容器插入浊度计的容器室内，使容器室的凸起定向标记与试样容器的定向标记对齐，关好盖子，然后选择建立试样容器索引键；第三步：按下浊度计的读取键显示出以NTU为单位的浊度，并记录下试样容器在容器室中的位置以及显示的测量数值；第四步：取出试样容器，将试样容器轻轻旋转约一圈，再重新插入容器室，关上盖子，按下读取键，记录下试样容器在容器室内的位置以及显示的测量数值；第五步：重复第三步，直至显示最小读数为止，将定向标记置于靠近试样容器顶部的容器标记环上，以便试样容器可始终插入产生最小读数的位置。优选地，所述的利用10NTU校准标准液进行校准的过程包括：按下浊度计上的校准键，并选择浊度计上的校准曲线之后，轻轻倒置装有10NTU校准标准液的校准容器，再将校准容器插入浊度计中，关好盖子，按下读取键，显示并自动保存校准测试结果。优选地，所述的浊度计包括用于容置试样容器的容器室、依次设于容器室一侧的入射光源和透镜、设于容器室另一侧的透光率检测器以及设于容器室上方的探测角为90度的探测器，透光率检测器与透镜呈纵向平行设置。优选地，将油脂试样放置于浊度计内测试油脂的透光率的过程包括：S1：将油脂试样收集到清洁的试样容器中，并将油脂试样加入到与容积15ml的试样容器的刻度线持平，盖上试样容器盖，用不起毛的软布擦拭试样容器的外表面除去水点和手印痕迹；S2：在试样容器的外表面涂抹一薄层硅油，用软布擦拭，使试样容器外表面形成一层均匀硅油薄膜；S3：按下浊度计的电源开启键，将浊度计置于一平稳表面上，轻轻倒置试样容器，然后将试样容器插入浊度计的容器室内，并保持容器室的凸起定向标记与试样容器的定向标记对齐，之后关闭容器室的盖子；S4：按下浊度计上的读取键，显示并自动保存油脂测试结果。优选地，所述的入射光源为LED光源，波长在830～890nm。优选地，所述的均匀硅油薄膜的透光率为100％。优选地，所述的浊度计可拆卸容置于一便携箱体内，便携箱体包括本体以及与本体活动连接的盖体，本体上设有浊度计容置腔体，在浊度计容置腔体内设有电池容置腔体，在浊度计容置腔体的上侧设有校准标准液容器，在校准标准液容器一端依次设有硅油容器和软布容置腔体，在软布容置腔体的前侧设有带保护盖的试样容器。与现有技术相比，本专利技术的油脂透明度的测试方法，通过便携式浊度计测试的透光率进而反映出油脂的透明度大小，还可以评价在一定温度下油脂的抗冻性好坏，避免了操作人员肉眼判断所产生的人为误差，提高了测量精确度，误差小、稳定性好，提高了检测效率，不受环境光照条件的影响，全天都可以进行测定，使得测定结果可比性大大提高，为准确评价油脂的质量品质提供更可靠的数据。上述是专利技术技术方案的概述，以下结合附图与具体实施方式，对本专利技术做进一步说明。附图说明图1为本实施例中经过试样容器的光路示意图；图2为本实施例中浊度计与便携箱体配合示意图。具体实施方式：为了使本专利技术的目的和技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例作详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。本实施例提供的一种油脂透明度的测试方法，包括以下步骤：建立试样容器索引；利用10NTU校准标准液进行校准；将油脂试样放置于浊度计内测试油脂的透光率；以及利用透光率的大小来反映出油脂的透明度。其中，特别是浊度低的试样，在精确测试之前，在使用一个试样容器时，需要在试样容器上标出一个定向标记，建立试样容器索引包括如下步骤：第一步：将浊度小于0.5NTU的水加到清洁的试样容器的刻线处，立即盖上盖子，让试样容器脱气至少五分钟；第二步：用软布擦拭试样容器，在试样容器外表面涂抹一均匀硅油薄膜，按下电源启动键，并将浊度计放置于平稳台面上，将试样容器插入浊度计的容器室内，使容器室的凸起定向标记与试样容器的定向标记对齐，关好盖子，然后选择建立试样容器索引键；第三步：按下浊度计的读取键显示出以NTU为单位的浊度，并记录下试样容器在容器室中的位置以及显示的测量数值；第四步：取出试样容器，将试样容器轻轻旋转约一圈，再重新插入容器室，关上盖子，按下读取键，记录下试样容器在容器室内的位置以及显示的测量数值；第五步：重复第三步，直至显示最小读数为止，将定向标记置于靠近试样容器顶部的容器标记环上，以便试样容器可始终插入产生最小读数的位置。在上述说明中，所涉及的10NTU校准标准液、浊度小于0.5NTU的水中，NTU为浊度单位，浊度是将一定量的硫酸肼与六次甲基胺聚合，生成白色高分子聚合物，以此作为浊度标准溶液，在一定条件下与水样浊度比较，NTU指散射浊度单位，表明仪器在与入射光成90°角的方向上测量散射光强度。其中，利用10NTU校准标准液进行校准的过程包括：按下浊度计上的校准键，并选择浊度计上的校准曲线之后，轻轻倒置装有10NTU校准标准液的校准容器，再将校准容器插入浊度计中，关好盖子，按下读取键，显示并自动保存校准测试结果。参照图1，浊度计包括用于容置试样容器的容器室、依次设于容器室一侧的入射光源和透镜、设于容器室另一侧的透光率检测器以及设于容器室上方的探测角为90度的探测器，透光率检测器与透镜呈纵向平行设置。入射光源通过一个透镜照射到浊度计内的试样上，透过试样的光线经透光率检测器监测并将结果保存下来，探测角为90度的探测器可以用于消除试样中如颜色、颗粒物等对检测结果的干扰。本实施例的工作原理包括：将油脂放置于浊度计内的保温环境下，利用便携式浊度计测试油脂的透光率，得出油脂的透明度，通过浊度计测试出的透光率，在根据透光率的高低得出油脂的透明度大小，透光率高则透明本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种油脂透明度的测试方法，其特征在于，包括以下步骤：建立试样容器索引；利用10NTU校准标准液进行校准；将油脂试样放置于浊度计内测试油脂的透光率；以及利用透光率的大小来反映出油脂的透明度。

【技术特征摘要】
1.一种油脂透明度的测试方法，其特征在于，包括以下步骤：建立试样容器索引；利用10NTU校准标准液进行校准；将油脂试样放置于浊度计内测试油脂的透光率；以及利用透光率的大小来反映出油脂的透明度。2.如权利要求1所述的油脂透明度的测试方法，其特征在于，所述的建立试样容器索引包括如下步骤：第一步：将浊度小于0.5NTU的水加到清洁的试样容器的刻线处，立即盖上盖子，让试样容器脱气至少五分钟；第二步：用软布擦拭试样容器，在试样容器外表面涂抹一均匀硅油薄膜，按下电源启动键，并将浊度计放置于平稳台面上，将试样容器插入浊度计的容器室内，使容器室的凸起定向标记与试样容器的定向标记对齐，关好盖子，然后选择建立试样容器索引键；第三步：按下浊度计的读取键显示出以NTU为单位的浊度，并记录下试样容器在容器室中的位置以及显示的测量数值；第四步：取出试样容器，将试样容器轻轻旋转约一圈，再重新插入容器室，关上盖子，按下读取键，记录下试样容器在容器室内的位置以及显示的测量数值；第五步：重复第三步，直至显示最小读数为止，将定向标记置于靠近试样容器顶部的容器标记环上，以便试样容器可始终插入产生最小读数的位置。3.如权利要求1所述的油脂透明度的测试方法，其特征在于，所述的利用10NTU校准标准液进行校准的过程包括：按下浊度计上的校准键，并选择浊度计上的校准曲线之后，轻轻倒置装有10NTU校准标准液的校准容器，再将校准容器插入浊度计中，关好盖子，按下读取键，显示并自动保存校准测试结果。4.如权利要求1所述的油脂透明度的测试方法，其特征在于，所述的浊度...

【专利技术属性】
技术研发人员：祝婷婷，曾小坪，苏沛，
申请(专利权)人：中储粮油脂工业东莞有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44