一种营养成分高的鲜蜂王浆酒制造技术

本发明专利技术公开了一种营养成分高的鲜蜂王浆酒，包括以下重量份的原料：鲜蜂王浆10～20份、枸杞6～12份、人参1～3份、高粱28～35份、小麦12～24份、糯米20～30份。本发明专利技术提出的一种营养成分高的鲜蜂王浆酒，其最大程度的保留了蜂王浆原有的营养成分和保健价值，具有良好的健脑益智、改善睡眠、增强免疫力、抗疲劳、抗衰老及美容养颜的功效，配方中合理添加了枸杞和人参，增加了蜂王浆酒养血安神、生津止渴及补中益气的作用，本发明专利技术制备方法简单，制备成本低，所得蜂王浆酒营养成分高，且不添加任何防腐剂及添加剂，在常温常压下，保质期长达24个月，极大的方便了使用，其吸收利用率高，保健效果显著，值得推广。

Fresh royal jelly wine with high nutrient composition

The invention discloses a high nutrition of fresh royal jelly wine, which comprises the following parts by weight of raw material: fresh royal jelly 10 ~ 20, 6 ~ 12, medlar ginseng 1 ~ 3, 28 ~ 35 sorghum and wheat from 12 to 24, 20 to 30 portions of glutinous rice. A nutritional composition of the invention provides high fresh royal jelly wine, the maximum retention of nutrients and health value of the royal jelly of the original, with a good brain puzzle, improve sleep, enhance immunity, anti fatigue, anti-aging and beautifying effect, reasonable formula add medlar and ginseng, increase the royal jelly wine yangxueanshen, thirst and Buzhong effect, the invention has simple preparation method, low preparation cost, the royal jelly wine high nutrition, and do not add any preservatives and additives, under the normal temperature, shelf life of up to 24 months, a great convenience to use, its absorption and utilization the high rate of health care, the effect is significant, worthy of promotion.

【技术实现步骤摘要】
一种营养成分高的鲜蜂王浆酒
本专利技术涉及保健酒
，尤其涉及一种营养成分高的鲜蜂王浆酒。
技术介绍
蜂王浆是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的食物。蜂王浆一般为乳白色和微黄色，其营养价值极高，主要成分蜂乳含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、丰富的叶酸、泛酸、肌醇。及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。研究表明，蜂王浆具有增强免疫力、抗感染、延缓衰老、健脑益智、改善睡眠、降低血糖、抗疲劳、养颜美容等多种功效。现有技术中，蜂王浆的保存方法主要为-18～-20℃的超低温冷藏或制成冻干粉两种，其中超低温冷藏条件虽能很好的保留蜂王浆的营养价值，但给人们的使用造成了不便，增加了成本，不利于蜂王浆的零售；而将蜂王浆制成冻干粉，虽方便了蜂王浆的销售和使用，但其在生产加工过程中，极大的破坏了蜂王浆的生物活性，降低了其营养价值。市场上关于添加蜂王浆的保健酒或口服液也普遍存在蜂王浆含量低，保健效果不明显，保质期短、易腐败等缺陷。基于上述陈述，本专利技术提出了一种营养成分高的鲜蜂王浆酒。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种营养成分高的鲜蜂王浆酒。一种营养成分高的鲜蜂王浆酒，包括以下重量份的原料：鲜蜂王浆10～20份、枸杞6～12份、人参1～3份、高粱28～35份、小麦12～24份、糯米20～30份。优选的，所述的一种营养成分高的鲜蜂王浆酒，包括以下重量份的原料：鲜蜂王浆12～18份、枸杞8～10份、人参1.5～2.5份、高粱30～34份、小麦16～20份、糯米22～28份。优选的，所述的一种营养成分高的鲜蜂王浆酒，包括以下重量份的原料：鲜蜂王浆15份、枸杞9份、人参2份、高粱32份、小麦18份、糯米25份。本专利技术还提出了一种营养成分高的鲜蜂王浆酒的制备方法，包括以下步骤：S1、将所述比重的枸杞和人参分别置于65～88℃的烘箱内干燥至恒重，将人参加入到超微粉碎机中，充分粉碎得粒径为15～35μm的超微人参粉A；S2、按现有的酿酒工艺，将所述比重的高粱、小麦和糯米混合后蒸熟，然后加水混合密封发酵，酿造得到酒精度为48.5～52.5%的杂粮酒B；S3、将所述比重的鲜蜂王浆和步骤S1中所得的枸杞和超微人参粉共同加入杂粮酒B中，搅拌混合均匀后，分装即得。优选的，所述步骤S2中的水为矿物质水、蒸馏水、饮用水或纯化水中的一种。优选的，所述步骤S2中的水的加入量为高粱、小麦和糯米总量的5.1～7.2倍。本专利技术提出的一种营养成分高的鲜蜂王浆酒，采用高粱、小麦、糯米为主要原料，酿造酒精度适宜的杂粮酒，将鲜蜂王浆保存于酿造的杂粮酒中，最大程度的保留了蜂王浆原有的营养成分和保健价值，其具有良好的健脑益智、改善睡眠、增强免疫力、抗疲劳、抗衰老及美容养颜的功效，配方中合理添加了枸杞和人参，增加了蜂王浆酒养血安神、生津止渴及补中益气的作用，本专利技术制备方法简单，制备成本低，所得蜂王浆酒营养成分高，且不添加任何防腐剂及添加剂，在常温常压下，保质期长达24个月，极大的方便了使用，其吸收利用率高，保健效果显著，值得推广。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步解说。实施例一本专利技术提出的一种营养成分高的鲜蜂王浆酒，包括以下重量份的原料：鲜蜂王浆18份、枸杞10份、人参3份、高粱32份、小麦20份、糯米30份。其制备方法，包括以下步骤：S1、将所述比重的枸杞和人参分别置于85℃的烘箱内干燥至恒重，将人参加入到超微粉碎机中，充分粉碎得粒径为30μm的超微人参粉A；S2、按现有的酿酒工艺，将所述比重的高粱、小麦和糯米混合后蒸熟，然后加饮用水混合密封发酵，饮用水的加入量为高粱、小麦和糯米总量的7倍酿造得到酒精度为52%的杂粮酒B；S3、将所述比重的鲜蜂王浆和步骤S1中所得的枸杞和超微人参粉共同加入杂粮酒B中，搅拌混合均匀后，分装即得。实施例二本专利技术提出的一种营养成分高的鲜蜂王浆酒，包括以下重量份的原料：鲜蜂王浆12份、枸杞7份、人参1.2份、高粱30份、小麦15份、糯米22份。其制备方法，包括以下步骤：S1、将所述比重的枸杞和人参分别置于68℃的烘箱内干燥至恒重，将人参加入到超微粉碎机中，充分粉碎得粒径为18μm的超微人参粉A；S2、按现有的酿酒工艺，将所述比重的高粱、小麦和糯米混合后蒸熟，然后加矿物质水混合密封发酵，矿物质水的加入量为高粱、小麦和糯米总量的5.5倍酿造得到酒精度为49%的杂粮酒B；S3、将所述比重的鲜蜂王浆和步骤S1中所得的枸杞和超微人参粉共同加入杂粮酒B中，搅拌混合均匀后，分装即得。实施例三本专利技术提出的一种营养成分高的鲜蜂王浆酒，包括以下重量份的原料：鲜蜂王浆15份、枸杞9份、人参2份、高粱32份、小麦8份、糯米25份。其制备方法，包括以下步骤：S1、将所述比重的枸杞和人参分别置于75℃的烘箱内干燥至恒重，将人参加入到超微粉碎机中，充分粉碎得粒径为22μm的超微人参粉A；S2、按现有的酿酒工艺，将所述比重的高粱、小麦和糯米混合后蒸熟，然后加纯化水混合密封发酵，纯化水的加入量为高粱、小麦和糯米总量的6倍酿造得到酒精度为50%的杂粮酒B；S3、将所述比重的鲜蜂王浆和步骤S1中所得的枸杞和超微人参粉共同加入杂粮酒B中，搅拌混合均匀后，分装即得。以上所述，仅为本专利技术较佳的具体实施方式，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本专利技术揭露的技术范围内，根据本专利技术的技术方案及其专利技术构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种营养成分高的鲜蜂王浆酒，其特征在于，包括以下重量份的原料：鲜蜂王浆10～20份、枸杞6～12份、人参1～3份、高粱28～35份、小麦12～24份、糯米20～30份。

【技术特征摘要】
1.一种营养成分高的鲜蜂王浆酒，其特征在于，包括以下重量份的原料：鲜蜂王浆10～20份、枸杞6～12份、人参1～3份、高粱28～35份、小麦12～24份、糯米20～30份。2.根据权利要求1所述的一种营养成分高的鲜蜂王浆酒，其特征在于，包括以下重量份的原料：鲜蜂王浆12～18份、枸杞8～10份、人参1.5～2.5份、高粱30～34份、小麦16～20份、糯米22～28份。3.根据权利要求1所述的一种营养成分高的鲜蜂王浆酒，其特征在于，包括以下重量份的原料：鲜蜂王浆15份、枸杞9份、人参2份、高粱32份、小麦18份、糯米25份。4.一种根据权利要求1-3中的任一项所述的营养成分高的鲜蜂王浆酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、将所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：缪婧，
申请(专利权)人：福建省神蜂科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：福建,35