月饼生产设备制造技术

本发明专利技术属于月饼生产设备领域，具体地公开了一种月饼生产设备，所述月饼生产设备包括月饼配料设备和月饼成型设备，所述月饼配料设备包括月饼制皮装置、第一月饼压皮装置和月饼灌馅装置，所述月饼成型设备包括主机架、固设在主机架上的月饼收拢装置和第二月饼压皮装置；本发明专利技术的生产设备具有结构精简，易于组装，全自动化生产，减少工序，缩短生产时间、产品结构紧凑等优点。

Moon cake production equipment

The invention belongs to the field of moon cake production equipment, in particular discloses a moon cake production equipment, the moon cake production equipment including batching equipment and molding equipment of moon cake moon cake, the moon cake ingredients including moon cake leather equipment device, the moon cake and moon cake stuffing pressing device device, the device comprises a main frame, moon cake forming the main frame is fixedly arranged on the moon cake collecting device and second moon cake pressing device; the production device of the invention has simple structure, easy assembly, automatic production, reduce process, shorten the production time, the advantages of compact structure etc..

【技术实现步骤摘要】
月饼生产设备
本专利技术属于月饼生产设备领域，涉及一种月饼生产设备。
技术介绍
在月饼等圆饼的机械自动化制作的过程包括以下步骤：首先制备皮料、搅拌，紧接着往月饼模具中注入月饼皮，之后往月饼皮中间加馅料，最后将月饼的表面压平。在现有的月饼生产过程中，皮料的制备和月饼皮的灌注往往是两个工序，分别采用不同的机械装置。如果是工业流水线的方式生产月饼，采用两个装置不仅仅是设备的冗余和生产线的拉长，还会造成工序的增加以及生产时间和生产成本的增加，同时月饼皮收拢和压平的装置决定了最终月饼成品的外观，影响销售量，月饼收拢和压平的装置的设计也显得尤为重要。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种月饼生产设备，不仅公开了一种结构简单、容易控制月饼成型的设备，该设备将露在模具外的月饼皮收拢到模具内，使月饼能够平整美观的压制成型的设备。同时公开了一种将皮料的制备和皮料的灌注集合到同一个设备的制皮装置，并提供了相应的包饼设备和灌料设备，解决了月饼在工业生产过程中设备冗余的技术问题，精简了生产工序，缩短生产时间和生产成本。为达到上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：提供一种月饼生产设备，包括运输月饼模具的运输装置，其特征在于，所述月饼生产设备包括月饼配料设备和月饼成型设备，所述月饼配料设备包括月饼制皮装置、第一月饼压皮装置和月饼灌馅装置，所述月饼成型设备包括主机架、固设在主机架上的月饼收拢装置和第二月饼压皮装置；所述月饼制皮装置包括主机架以及设置在主机架上的制皮装置主体，所述制皮装置主体包括驱动电机，传动装置以及灌料装置，其中，所述灌料装置包括垂直设置的主转轴以及设在主转轴外的灌料壳，所述传动装置一端与驱动电机连接，另一端与主转轴连接；所述主转轴上设置有搅拌装置和送料装置，所述搅拌装置设置于所述送料装置的上方，所述搅拌装置和送料装置之间设置有通料装置，所述灌料装置的外部套设有灌料壳；所述灌料壳的内部空间中，位于通料装置的上方的空间为拌料空间，位于通料装置下方的空间为送料空间；所述搅拌装置由设置在主转轴上部的若干个搅拌桨构成，所述送料装置包括固设在主转轴下部的螺旋叶片，所述通料装置包括带有通料口的通料盘以及用于遮挡通料口的遮挡器；所述月饼第一压皮装置包括支撑机架、架设在支撑机架上的垂直升降装置、与所述垂直升降装置连接的第一压皮机构，所述垂直升降装置包括固设在支撑机架上的第一固定座、与第一固定座连接的垂直导杆，以及可沿垂直导杆滑动的第一连接块，所述第一压皮机构包括与所述第一连接块连接的连接座，设置在连接座下方的圆柱形的上压块以及圆柱形的下压块；所述月饼灌馅装置包括上部设置有凹槽的定位机架和架设在凹槽上的灌馅器，所述灌料器包括有灌馅管和灌馅连接口；所述月饼收拢装置包括主机座、固设在主机座上的机架、月饼模具，所述机架上设有工型件，所述工型件上设有水平设置的导向横杆，所述工型件还连接有水平驱动机构；所述水平驱动机构包括第一电机、第一联轴器、水平螺杆和水平螺杆连接件；所述第一电机通过第一联轴器连接所述水平螺杆，所述水平螺杆上设有两段旋向相反的螺纹，两段所述螺纹上均设有所述水平螺杆连接件，所述水平螺杆连接件上设有通孔，所述导向横杆穿过该通孔形成滑动导向结构，每个水平螺杆连接件上设有半圆筒形的月饼收拢套，两个月饼收拢套相对设置；每个月饼收拢套由位于不同高度位置上的左半部分和右半部分组成，两个月饼收拢套的左半部分相对设置且在高度方向上相互错开，两个月饼收拢套的右半部分相对设置且在高度方向上相互错开；所述月饼模具设置在两块所述月饼收拢套的正下方；所述第一联轴器包括两个半联轴器和位于两个半联轴器中间的带孔的连接片，所述半联轴器上设有两个以上凸起件，所述凸起件均与所述连接片上的孔相连；所述半联轴器上设有中心孔，所述半联轴器上设有通过中心孔的一字槽，所述半联轴器上还设有通过一字槽的螺纹孔，所述螺纹孔内设有相配合的螺钉；所述第二月饼压皮装置包括固设在主机架上的支撑机架、架设在支撑机架上的垂直升降装置、与所述垂直升降装置连接的第二压皮机构，所述垂直升降装置包括固设在支撑机架上的第二固定座、与第二固定座连接的垂直导杆，以及可沿垂直导杆滑动的第二连接块，所述第二压皮机构包括与所述第二连接块连接的压块，所述压块上还设置有第二定位柱；所述月饼模具为矩形，月饼模具的两个对角设置有与所述第二定位柱适配的定位孔，所述压块的底部设置有圆柱形的第二容纳腔，所述第二容纳腔的四周含有用于给月饼造型的造型槽。进一步地，所述月饼模具为矩形，所述月饼模具中间设置有圆柱形的第一容纳腔，所述第一容纳腔的四周含有用于给月饼造型的造型槽；所述第一月饼压皮装置的连接座还设置有与所述定位孔适配的圆柱形的第一定位柱；所述下压块的直径小于所述月饼模具的第一容纳腔，所述上压块的直径不小于所述第一容纳腔的直径；所述灌料壳由上至下依次包括有第一灌料部、第二灌料部和第三灌料部，所述第一灌料部为圆筒形结构并与所述搅拌装置相对应；所述第二灌料部为倒圆锥形结构并与所述送料装置的上部相对应；所述第三灌料部为圆筒形结构，并与所述送料装置的下部相对应；所述第一灌料部的直径大于所述第三灌料部的直径。进一步地，所述搅拌装置包括三块交叉设置的搅拌桨，所述每块搅拌桨上开下合地固接在所述主转轴上，所述每块搅拌桨包括有与所述通料装置的上部贴合的下端面、靠近第一灌料部内部的右端面和远离主转轴的上端面，所述搅拌桨上端面的水平投影为弧形；所述遮挡器包括设置在主机架上的驱动器，与所述驱动器连接的旋转装置，以及开合式地铰接在所述通料盘下方的遮挡片，所述旋转装置从所述第一灌料部的外部伸入所述第一灌料部的内部与所述遮挡片连接。进一步地，所述第三灌料部的下方还设置有灌料器，所述灌料器包括套设在第三灌料部外部的连接部，倒锥形部以及出口部，所述出口部为圆柱形，所述出口部的直径为1.5-2.5cm，所述出口部的外部还连接有定型模，所述定型模包括固设在出口部的平整部，以及与平整部连接的环形的防溢部，所述防溢部的垂直剖面为倒“U”型结构。进一步地，所述主机架包括用于放置所述驱动电机和传动装置的第一置物台、用于固定灌料壳的第二置物台、用于固定所述驱动电机的背板，所述主机架的底部还设置有滚动轮和可调节高度的地脚；所述第一置物台设置有可供主转轴贯穿的转轴孔，所述第一置物台的高度大于所述第二置物台的高度，所述主转轴的上部套设有滑动轴承，所述滑动轴承的外部套设有固定在所述第一置物台上的固定法兰，所述固定法兰包括用于固定在所述第一置物台上的固定盘以及套设在滑动轴承外部的圆柱部，所述滑动轴承与所述主转轴和所述圆柱部均可分别相对旋转，所述传动装置为带轮传动，包括有小传动轮和大传动轮，所述小传动轮与所述驱动电机连接，所述大传动轮与所述主转轴通过键连接。进一步地，所述月饼生产设备还包括蛋黄添加装置，所述蛋黄添加装置包括支撑架，设置在支撑架上的横向导杆，可在横向导杆上滑动的滑动座，驱动所述滑动座滑动的第二驱动电机，与所述滑动座连接的垂直设置的吸盘。进一步地，所述机架上设有竖直驱动机构，所述竖直驱动机构包括第二电机、第二联轴器、竖直螺杆、带有长方形凹槽的滑槽和竖直螺杆连接件；所述第二电机通过第二联轴器连接竖直螺杆；所述竖直螺杆设于所述滑槽内，所述竖直螺杆上设有竖直螺杆连接件，所本文档来自技高网...

【技术保护点】
月饼生产设备，包括运输月饼模具的运输装置，其特征在于，所述月饼生产设备包括月饼配料设备和月饼成型设备，所述月饼配料设备包括月饼制皮装置、第一月饼压皮装置和月饼灌馅装置，所述月饼成型设备包括主机架、固设在主机架上的月饼收拢装置和第二月饼压皮装置；所述月饼制皮装置包括主机架以及设置在主机架上的制皮装置主体，所述制皮装置主体包括驱动电机，传动装置以及灌料装置，其中，所述灌料装置包括垂直设置的主转轴以及设在主转轴外的灌料壳，所述传动装置一端与驱动电机连接，另一端与主转轴连接；所述主转轴上设置有搅拌装置和送料装置，所述搅拌装置设置于所述送料装置的上方，所述搅拌装置和送料装置之间设置有通料装置，所述灌料装置的外部套设有灌料壳；所述灌料壳的内部空间中，位于通料装置的上方的空间为拌料空间，位于通料装置下方的空间为送料空间；所述搅拌装置由设置在主转轴上部的若干个搅拌桨构成，所述送料装置包括固设在主转轴下部的螺旋叶片，所述通料装置包括带有通料口的通料盘以及用于遮挡通料口的遮挡器；所述月饼第一压皮装置包括支撑机架、架设在支撑机架上的垂直升降装置、与所述垂直升降装置连接的第一压皮机构，所述垂直升降装置包括固设在支撑机架上的第一固定座、与第一固定座连接的垂直导杆，以及可沿垂直导杆滑动的第一连接块，所述第一压皮机构包括与所述第一连接块连接的连接座，设置在连接座下方的圆柱形的上压块以及圆柱形的下压块；所述月饼灌馅装置包括上部设置有凹槽的定位机架和架设在凹槽上的灌馅器，所述灌料器包括有灌馅管和灌馅连接口；所述月饼收拢装置包括主机座、固设在主机架上的机架、月饼模具，所述机架上设有工型件，所述工型件上设有水平设置的导向横杆，所述工型件还连接有水平驱动机构；所述水平驱动机构包括第一电机、第一联轴器、水平螺杆和水平螺杆连接件；所述第一电机通过第一联轴器连接所述水平螺杆，所述水平螺杆上设有两段旋向相反的螺纹，两段所述螺纹上均设有所述水平螺杆连接件，所述水平螺杆连接件上设有通孔，所述导向横杆穿过该通孔形成滑动导向结构，每个水平螺杆连接件上设有半圆筒形的月饼收拢套，两个月饼收拢套相对设置；每个月饼收拢套由位于不同高度位置上的左半部分和右半部分组成，两个月饼收拢套的左半部分相对设置且在高度方向上相互错开，两个月饼收拢套的右半部分相对设置且在高度方向上相互错开；所述月饼模具设置在两块所述月饼收拢套的正下方；所述第一联轴器包括两个半联轴器和位于两个半联轴器中间的带孔的连接片，所述半联轴器上设有两个以上凸起件，所述凸起件均与所述连接片上的孔相连；所述半联轴器上设有中心孔，所述半联轴器上设有通过中心孔的一字槽，所述半联轴器上还设有通过一字槽的螺纹孔，所述螺纹孔内设有相配合的螺钉；所述第二月饼压皮装置包括固设在主机座上的支撑机架、架设在支撑机架上的垂直升降装置、与所述垂直升降装置连接的第二压皮机构，所述垂直升降装置包括固设在支撑机架上的第二固定座、与第二固定座连接的垂直导杆，以及可沿垂直导杆滑动的第二连接块，所述第二压皮机构包括与所述第二连接块连接的压块，所述压块上还设置有第二定位柱；所述月饼模具为矩形，月饼模具的两个对角设置有与所述第二定位柱适配的定位孔，所述压块的底部设置有圆柱形的第二容纳腔，所述第二容纳腔的四周含有用于给月饼造型的造型槽。...

【技术特征摘要】
1.月饼生产设备，包括运输月饼模具的运输装置，其特征在于，所述月饼生产设备包括月饼配料设备和月饼成型设备，所述月饼配料设备包括月饼制皮装置、第一月饼压皮装置和月饼灌馅装置，所述月饼成型设备包括主机架、固设在主机架上的月饼收拢装置和第二月饼压皮装置；所述月饼制皮装置包括主机架以及设置在主机架上的制皮装置主体，所述制皮装置主体包括驱动电机，传动装置以及灌料装置，其中，所述灌料装置包括垂直设置的主转轴以及设在主转轴外的灌料壳，所述传动装置一端与驱动电机连接，另一端与主转轴连接；所述主转轴上设置有搅拌装置和送料装置，所述搅拌装置设置于所述送料装置的上方，所述搅拌装置和送料装置之间设置有通料装置，所述灌料装置的外部套设有灌料壳；所述灌料壳的内部空间中，位于通料装置的上方的空间为拌料空间，位于通料装置下方的空间为送料空间；所述搅拌装置由设置在主转轴上部的若干个搅拌桨构成，所述送料装置包括固设在主转轴下部的螺旋叶片，所述通料装置包括带有通料口的通料盘以及用于遮挡通料口的遮挡器；所述月饼第一压皮装置包括支撑机架、架设在支撑机架上的垂直升降装置、与所述垂直升降装置连接的第一压皮机构，所述垂直升降装置包括固设在支撑机架上的第一固定座、与第一固定座连接的垂直导杆，以及可沿垂直导杆滑动的第一连接块，所述第一压皮机构包括与所述第一连接块连接的连接座，设置在连接座下方的圆柱形的上压块以及圆柱形的下压块；所述月饼灌馅装置包括上部设置有凹槽的定位机架和架设在凹槽上的灌馅器，所述灌料器包括有灌馅管和灌馅连接口；所述月饼收拢装置包括主机座、固设在主机架上的机架、月饼模具，所述机架上设有工型件，所述工型件上设有水平设置的导向横杆，所述工型件还连接有水平驱动机构；所述水平驱动机构包括第一电机、第一联轴器、水平螺杆和水平螺杆连接件；所述第一电机通过第一联轴器连接所述水平螺杆，所述水平螺杆上设有两段旋向相反的螺纹，两段所述螺纹上均设有所述水平螺杆连接件，所述水平螺杆连接件上设有通孔，所述导向横杆穿过该通孔形成滑动导向结构，每个水平螺杆连接件上设有半圆筒形的月饼收拢套，两个月饼收拢套相对设置；每个月饼收拢套由位于不同高度位置上的左半部分和右半部分组成，两个月饼收拢套的左半部分相对设置且在高度方向上相互错开，两个月饼收拢套的右半部分相对设置且在高度方向上相互错开；所述月饼模具设置在两块所述月饼收拢套的正下方；所述第一联轴器包括两个半联轴器和位于两个半联轴器中间的带孔的连接片，所述半联轴器上设有两个以上凸起件，所述凸起件均与所述连接片上的孔相连；所述半联轴器上设有中心孔，所述半联轴器上设有通过中心孔的一字槽，所述半联轴器上还设有通过一字槽的螺纹孔，所述螺纹孔内设有相配合的螺钉；所述第二月饼压皮装置包括固设在主机座上的支撑机架、架设在支撑机架上的垂直升降装置、与所述垂直升降装置连接的第二压皮机构，所述垂直升降装置包括固设在支撑机架上的第二固定座、与第二固定座连接的垂直导杆，以及可沿垂直导杆滑动的第二连接块，所述第二压皮机构包括与所述第二连接块连接的压块，所述压块上还设置有第二定位柱；所述月饼模具为矩形，月饼模具的两个对角设置有与所述第二定位柱适配的定位孔，所述压块的底部设置有圆柱形的第二容纳腔，所述第二容纳腔的四周含有用于给月饼造型的造型槽。2.根据权利要求1所述的月饼生产设备，其特征在于，所述月饼模具为矩形，所述月饼模具中间设置有圆柱形的第一容纳腔，所述第一容纳腔的四周含有用于给月饼造型的造型槽；所述第一月饼压皮装置的连接座还设置有与所述定位孔适配的圆柱形的第一定位柱；所述下压块的直径小于所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴玉顺，
申请(专利权)人：吴玉顺，
类型：发明
国别省市：广东,44