The invention discloses a fish meat package, including peel and stuffing; the buns raw material of leather weight: 1~2 portions of corn starch, dry yeast 0.3~0.5, medium gluten flour dumplings 80~100; the stuffing material weight: fish 50~80, 40~60 lamb, sheep bone 20~40 bone soup, fresh purple basil 5~8, fresh lemon 0.5~1, Wine 0.2~0.5, and pepper 0.3~0.5, pepper 0.2~0.4, cinnamon 0.3~0.5, aniseed powder 0.5~0.8, ginger 0.5~0.8, sugar 0.5~1, seasoning oil 0.5~1, salt 0.3~0.5. The invention has reasonable design and preparation of fish meat package, color Xianrun, sophisticated technology makes consumers unable to hide greeds, loved by consumers.
【技术实现步骤摘要】
鱼肉羊肉包
本专利技术属于食品加工
，具体为一种鱼肉羊肉包及其制备方法。
技术介绍
包子是我国传统的发酵食品，深受广大消费者的喜爱，有很大一部分人在早餐和晚餐中习惯以包子为主食。在大街小巷也有很多包子铺。现在市场上的包子一般分为肉包和菜包两种，肉包主要以猪肉为主馅料，菜包以各种蔬菜为主馅料，营养比较单一。随着人们生活水平不断提高，人们对包子的要求不再局限于单一口味的要求，而注重食物的品质与品味，尤其注重需要能够调节人体机能，给食用者提供营养均衡、阴阳平衡滋味鲜美的养生食品。
技术实现思路
本专利技术的目的是弥补现有技术的不足，提供一种鱼肉羊肉包及其制备方法，进一步丰富包子的种类和口味。本专利技术是采用如下技术方案实现的：一种鱼肉羊肉包，包括包子皮和包子馅。所述包子皮的原料重量份为：玉米淀粉1~2份，干酵母0.3~0.5份，中筋饺子粉80~100份，水适量。所述包子馅的原料重量份为：鱼肉50~80份，羊肉40~60份，鱼骨羊骨汤20~40份，鲜紫罗勒5~8份，鲜柠檬0.5~1份，葡萄酒0.2~0.5份，以及花椒粉0.3~0.5份，胡椒粉0.2~0.4份，肉桂粉0....
【技术保护点】
一种鱼肉羊肉包，包括包子皮和包子馅；其特征在于：所述包子皮的原料重量份为：玉米淀粉1~2份，干酵母0.3~0.5份，中筋饺子粉80~100份；所述包子馅的原料重量份为：鱼肉50~80份，羊肉40~60份，鱼骨羊骨汤20~40份，鲜紫罗勒5~8份，鲜柠檬0.5~1份，葡萄酒0.2~0.5份，以及花椒粉0.3~0.5份，胡椒粉0.2~0.4份，肉桂粉0.3~0.5份，八角粉0.5~0.8份，生姜0.5~0.8份，白糖0.5~1份，调味油0.5~1份，食盐0.3~0.5份。
【技术特征摘要】
1.一种鱼肉羊肉包，包括包子皮和包子馅；其特征在于：所述包子皮的原料重量份为：玉米淀粉1~2份，干酵母0.3~0.5份，中筋饺子粉80~100份；所述包子馅的原料重量份为：鱼肉50~80份，羊肉40~60份，鱼骨羊骨汤20~40份，鲜紫罗勒5~8份，鲜柠檬0.5~1份，葡萄酒0.2~0.5份，以及花椒粉0.3~0.5份，胡椒粉0.2~0.4份，肉桂粉0.3~0.5份，八角粉0.5~0.8份，生姜0.5~0.8份，白糖0.5~1份，调味油0.5~1份，食盐0.3~0.5份。2.根据权利要求1所述的鱼肉羊肉包，其特征在于：所述包子皮的原料重量份为：玉米淀粉1.5份，干酵母0.4份，中筋饺子粉100份；所述包子馅的原料重量份为：鱼肉60份，羊肉40份，鱼骨羊骨汤20份，鲜紫罗勒7份，鲜柠檬0.5份，葡萄酒0.3份，以及花椒粉0.5份，胡椒粉0.3份，肉桂粉0.5份，八角粉0.5份，生姜0.6份，白糖1份，调味油0.5份，食盐0.4份。3.一种权利要求1或2所述鱼肉羊肉包的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）、将清洗干净的鱼肉和羊肉切条后绞成肉馅备用；紫罗勒菜切丝备用；（2）、调味油的制备：精选花生油和芝麻油，加入香菜根、生姜、洋葱、大葱、肉桂、香叶、豆蔻、砂仁，加热油温至200~...
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