一种鼠曲草抗氧化添加剂的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种鼠曲草抗氧化添加剂的制作方法，具体步骤如下：原料选择，分别提取三种原料的提取液，三种原料的提取液混合，浓缩，喷雾干燥得到产品。本发明专利技术取鼠曲草、枸杞、杭白菊提取物混合做成一种具有高抗氧化作用的食品添加剂，取材天然，营养价值高，风味好，无毒副作用，能应用到各类食品（如馒头、包子、面食类等）的生产中；对于简化鼠曲草产品的生产工艺，提高产品的营养成份，改善产品的色泽风味，以及丰富产品的种类有很好的作用；该添加剂使用方便，具有很好的抗氧化作用，应用范围广。本发明专利技术还略带有菊花以及枸杞的香气，可提高产品的感觉印象。

A method of making any antioxidant additives

The invention discloses a method for producing any antioxidant additives, the specific steps are as follows: the choice of raw material, extracts were extracted from three kinds of raw materials, extract three kinds of raw materials mixing, concentrating, spray drying to obtain the product. The invention takes cudweed, medlar, chrysanthemum extract mixed into a high antioxidant in food additives, natural materials, high nutritional value, good taste, non-toxic side effects, can be applied to various types of food (such as Steamed Buns, steamed stuffed bun, pasta etc.) in the production process is simplified; for any product. Improve nutrition products, improve product flavor and color, a variety of products have very good effect; the additive is convenient in use and has good anti-oxidation effect, wide application range. The invention also has the fragrance of chrysanthemum and Chinese wolfberry, and can improve the feeling impression of the product.

【技术实现步骤摘要】
一种鼠曲草抗氧化添加剂的制作方法
本专利技术涉及食品抗氧化添加剂的制备领域，具体是指一种鼠曲草抗氧化添加剂的制作方法。
技术介绍
目前对于鼠曲草的应用主要是直接与糯米一起制作蒿菜粑等民俗食品，适用范围较窄。鼠曲草含有黄酮类化合物、挥发油类化合物和氨基酸类化合物等生物活性物质，具有抗氧化及光防护、抑菌抗炎等生理作用。因此人们开始致力于对鼠曲草的提取物的抗氧化研究，单一的鼠曲草提取物的抗氧化效果较为一般，难以将单一的鼠曲草提取物作为抗氧化添加剂使用。因此，在鼠曲草提取物的基础上，研发一种通过协同添加其他天然植物提取物，混合制作成具有高抗氧化作用的食品添加剂，使鼠曲草提取物能应用到各类食品生产中的鼠曲草抗氧化添加剂制作方法是本专利技术的研究目的。
技术实现思路
本专利技术在于提供一种鼠曲草抗氧化添加剂的制作方法，在鼠曲草提取物的基础上，通过协同添加其他天然植物提取物，混合制作成具有高抗氧化作用的食品添加剂，使鼠曲草提取物能应用到各类食品的生产中。本专利技术的具体技术方案如下：一种鼠曲草抗氧化添加剂的制作方法，具体加工步骤如下：（1）鼠曲草提取液：（1.1）原料：选用新鲜鼠曲草的叶和茎；（1.2本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鼠曲草抗氧化添加剂的制作方法，其特征在于，具体加工步骤如下：（1）鼠曲草提取液：（1.1）原料：选用新鲜鼠曲草的叶和茎；（1.2）清洗晒干：鼠曲草用清水冲洗，去除杂质后晒干；（1.3）粉碎：将鼠曲草用粉碎机进行粉碎，鼠曲草粉碎平均长度1‑3mm；（1.4）配置纤维素酶解液：纤维素酶溶液按1kg水加4.8‑5.2g纤维素酶进行配置；（1.5）降解纤维素发酵：按鼠曲草粉、纤维素酶解液以1：0.8‑1.2的比例混合，初始pH4‑5，温度在28‑35℃，发酵时间72h，每25‑35min搅拌一次，每次搅拌至少1min；（1.6）提取生物活性物质：破壁7h后加入酒精，按鼠曲草酶解液、酒精以1:1.4...

【技术特征摘要】
1.一种鼠曲草抗氧化添加剂的制作方法，其特征在于，具体加工步骤如下：（1）鼠曲草提取液：（1.1）原料：选用新鲜鼠曲草的叶和茎；（1.2）清洗晒干：鼠曲草用清水冲洗，去除杂质后晒干；（1.3）粉碎：将鼠曲草用粉碎机进行粉碎，鼠曲草粉碎平均长度1-3mm；（1.4）配置纤维素酶解液：纤维素酶溶液按1kg水加4.8-5.2g纤维素酶进行配置；（1.5）降解纤维素发酵：按鼠曲草粉、纤维素酶解液以1：0.8-1.2的比例混合，初始pH4-5，温度在28-35℃，发酵时间72h，每25-35min搅拌一次，每次搅拌至少1min；（1.6）提取生物活性物质：破壁7h后加入酒精，按鼠曲草酶解液、酒精以1:1.4-1.6的比例添加酒精，常温下放置30min后过滤；然后再次用酒精提取，合并滤液，回收酒精，得到所需的鼠曲草提取液待用；（2）菊花枸杞提取液：（2.1）原料：选用无霉变无虫杭白菊及枸杞干品；（2.2）清洗：原料用清水冲洗；（2.3）浸提过滤：按3：0.8-1.2的比例称取枸杞、杭白菊，加入8倍重...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄建实，
申请(专利权)人：福建省龙海市安利达工贸有限公司，
类型：发明
国别省市：福建,35