一种藜麦即食类营养代餐食品制造技术

本发明专利技术公开了一种藜麦即食类营养代餐食品，按照重量份的原料包括：藜麦20‑30份、能量补充成分36‑42份、抗性糊精15‑25份、猴头菇粉3‑5份、魔芋粉0.8‑1.2份、辅料5‑7份、麦芽糊精4‑6份。本发明专利技术以藜麦、玉米、抗性糊精、猴头菇、魔芋粉等为主要原料，营养合理均衡，不只立足于减肥人群，也同时适合于商务及差旅人士，方便快捷的同时，也给予了人体足够的饱腹感和全部营养需求；为消费者提供一款营养合理均衡、安全健康、可增加饱腹感、低GI、美味、适合所有人群包括老人、小孩、孕妇等食用的一款高端健康代餐食品。

Quinoa instant food nutritious substitute food

The invention discloses a quinoa instant class nutritional food, according to the weight of the raw materials include: 20 quinoa 30 copies, 42 copies of energy complement component 36, 25, 15 resistant dextrin Hericium powder 3 5 copies, 1.2 copies, 0.8 konjac powder 5 accessories 7 6, maltodextrin 4. In the invention, quinoa, corn, resistant dextrin, Hericium, konjac powder as the main raw materials, reasonable and balanced nutrition, not only based on the people who want to lose weight, and also suitable for business travelers, convenient at the same time, also give the body enough satiety and nutrient requirements; provide a reasonable nutrition balanced, safe and healthy, can increase satiety, low GI, delicious, suitable for all people including the elderly, children, pregnant women to eat a healthy meal food for high-end consumer.

【技术实现步骤摘要】
一种藜麦即食类营养代餐食品
本专利技术涉及食品
，具体是一种藜麦即食类营养代餐食品。
技术介绍
随着现代人生活节奏的加快，减肥人群的大量增加，中国现在的代餐正在高速扩容。现在市场上的代餐类食品及减肥类食品，包括各种冲调类固体饮料、奶昔粉、休闲零食等从2010年至今，每年的市场增长类均在30%以上，2015年已经超过1500亿的市值，并且随着经济发展、高铁普及、肥胖及三高人群逐年增加、生活节奏加快，需要具有一定功效性的高端代餐食品人士，也会越来越多。现有的冲调类即食代餐食品，主要是以单一的五谷、奶粉、奶精、蛋白粉、魔芋粉类为主，并且添加有各种增稠剂、食用香料等食品添加剂，口味单一，营养不均衡，含有大量添加剂成分。随着消费者对饮食品质要求的提高，代餐类食品在提高饱腹感的同时，对产品安全、营养、美味有了更高的诉求，市面上现有的代餐类食品已经不能满足消费者更高的品质要求了。现有市面上大多数的代餐粉，立足点是：填饱肚子，防止摄入过多热量，大多数是减肥人群食用，因此配方里面包含了大量的膳食纤维，而造成蛋白质、能量等物质的缺乏；还有部分代餐粉，以大豆蛋白、乳清蛋白为主，但同时又忽略了维生素、矿物质等的合理搭配。因此，市场上现有的各类代餐粉，若长期食用，会造成营养摄入失衡，影响身体健康。市面上现有的同类型代餐食品，主要由以下不足：（1）片面最求饱腹感，导致营养不均衡；（2）大部分只是针对减肥人群开发，没有适宜商务、差旅人士食用的高品质代餐产品；（3）各种添加剂大量使用，如增稠剂、氢化植物油、香精香料等，不能满足消费者的健康诉求；（4）口味单一、平淡，也不够美味。藜麦为地球上唯一最适合人类的全营养植物性食物及碱性食物，抗性糊精为最新型、最有潜力、可作为普通食品原料的水溶性膳食纤维，猴头菇为一种名贵的食用菌、自古就有“山中猴头，海味燕窝”之说，三者均有各自的独特营养与功效，而彼此之间又有协同增效性，三者按照一定比例同时应用于代餐食品中，大跨步地提高了产品的营养与功效，拓展了代餐的市场领域，此搭配前无先例。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种营养合理均衡、营养健康的藜麦即食类营养代餐食品，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种藜麦即食类营养代餐食品，按照重量份的原料包括：藜麦38-60份、能量补充成分36-42份、魔芋粉0.8-1.2份、辅料5-7份、麦芽糊精4-6份。作为本专利技术进一步的方案：所述藜麦即食类营养代餐食品，按照重量份的原料包括：藜麦49份、能量补充成分39份、魔芋粉1份、辅料6份、麦芽糊精5份。一种藜麦即食类营养代餐食品，按照重量份的原料包括：藜麦21-32份、能量补充成分36-42份、抗性糊精17-28份、魔芋粉0.8-1.2份、辅料5-7份、麦芽糊精4-6份。作为本专利技术进一步的方案：所述藜麦即食类营养代餐食品，按照重量份的原料包括：藜麦26份、能量补充成分39份、抗性糊精22份、魔芋粉1份、辅料6份、麦芽糊精5份。一种藜麦即食类营养代餐食品，按照重量份的原料包括：藜麦20-30份、能量补充成分36-42份、抗性糊精15-25份、猴头菇粉3-5份、魔芋粉0.8-1.2份、辅料5-7份、麦芽糊精4-6份。作为本专利技术进一步的方案：所述藜麦即食类营养代餐食品，按照重量份的原料包括：藜麦25份、能量补充成分39份、抗性糊精20份、猴头菇粉4份、魔芋粉1份、辅料6份、麦芽糊精5份。作为本专利技术进一步的方案：所述能量补充成分为玉米粉。作为本专利技术进一步的方案：所述能量补充成分按照重量份的原料包括：乳清蛋白粉18-22份、奶粉18-20份。作为本专利技术进一步的方案：所述能量补充成分按照重量份的原料包括：大豆蛋白粉18-22份、奶粉18-20份。作为本专利技术再进一步的方案：所述辅料包括奶油粉、棕榈油、酵母提取物、蔬菜粉、食盐、食糖。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术以藜麦、玉米、抗性糊精、猴头菇、魔芋粉等为主要原料，营养合理均衡，不只立足于减肥人群，也同时适合于商务及差旅人士，方便快捷的同时，也给予了人体足够的饱腹感和全部营养需求；为消费者提供一款营养合理均衡、安全健康、可增加饱腹感、低GI、美味、适合所有人群包括老人、小孩、孕妇等食用的一款高端健康代餐食品。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。实施例1一种藜麦即食类营养代餐食品，按照重量份的原料包括：藜麦38份、郁闷，玉米粉36份、魔芋粉0.8份、辅料5份、麦芽糊精4份；所述辅料包括奶油粉、棕榈油、酵母提取物、蔬菜粉、食盐、食糖。实施例2一种藜麦即食类营养代餐食品，按照重量份的原料包括：藜麦38份、乳清蛋白粉18份、奶粉18份、魔芋粉0.8份、辅料5份、麦芽糊精4份；所述辅料包括奶油粉、棕榈油、酵母提取物、蔬菜粉、食盐、食糖。实施例3一种藜麦即食类营养代餐食品，按照重量份的原料包括：藜麦38份、大豆蛋白粉18份、奶粉18份、魔芋粉0.8份、辅料5份、麦芽糊精4份；所述辅料包括奶油粉、棕榈油、酵母提取物、蔬菜粉、食盐、食糖。实施例4一种藜麦即食类营养代餐食品，按照重量份的原料包括：藜麦49份、玉米粉39份、魔芋粉1份、辅料6份、麦芽糊精5份；所述辅料包括奶油粉、棕榈油、酵母提取物、蔬菜粉、食盐、食糖。实施例5一种藜麦即食类营养代餐食品，按照重量份的原料包括：藜麦49份、大豆蛋白粉20份、奶粉19份、魔芋粉1份、辅料6份、麦芽糊精5份；所述辅料包括奶油粉、棕榈油、酵母提取物、蔬菜粉、食盐、食糖。实施例6一种藜麦即食类营养代餐食品，按照重量份的原料包括：藜麦49份、乳清蛋白粉20份、奶粉19份、魔芋粉1份、辅料6份、麦芽糊精5份；所述辅料包括奶油粉、棕榈油、酵母提取物、蔬菜粉、食盐、食糖。实施例7一种藜麦即食类营养代餐食品，按照重量份的原料包括：藜麦60份、玉米粉42份、魔芋粉1.2份、辅料7份、麦芽糊精6份；所述辅料包括奶油粉、棕榈油、酵母提取物、蔬菜粉、食盐、食糖。实施例8一种藜麦即食类营养代餐食品，按照重量份的原料包括：藜麦60份、乳清蛋白粉22份、奶粉20份、魔芋粉1.2份、辅料7份、麦芽糊精6份；所述辅料包括奶油粉、棕榈油、酵母提取物、蔬菜粉、食盐、食糖。实施例9一种藜麦即食类营养代餐食品，按照重量份的原料包括：藜麦60份、大豆蛋白粉22份、奶粉20份、魔芋粉1.2份、辅料7份、麦芽糊精6份；所述辅料包括奶油粉、棕榈油、酵母提取物、蔬菜粉、食盐、食糖。实施例10一种藜麦即食类营养代餐食品，按照重量份的原料包括：藜麦21份、玉米粉36份、抗性糊精17份、魔芋粉0.8份、辅料5份、麦芽糊精4份；所述辅料包括奶油粉、棕榈油、酵母提取物、蔬菜粉、食盐、食糖。实施例11一种藜麦即食类营养代餐食品，按照重量份的原料包括：藜麦21份、乳清蛋白粉18份、奶粉18份、抗性糊精17份、魔芋粉0.8份、辅料5份、麦芽糊精4份；所述辅料包括奶油粉、棕榈油、酵母提取物、蔬菜粉、食盐、食糖。实施例12一种藜麦即食类营养代餐食品，按照重量份的原料包括：藜麦21份、大豆蛋白粉18份、奶粉18份、抗性糊精17份、魔芋粉0.8份、辅料5份、麦芽糊精4份；所述辅料包括奶油粉、棕榈油、酵母提取物、蔬菜粉、食盐、食糖。实施本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种藜麦即食类营养代餐食品，其特征在于，按照重量份的原料包括：藜麦38‑60份、能量补充成分36‑42份、魔芋粉0.8‑1.2份、辅料5‑7份、麦芽糊精4‑6份。

【技术特征摘要】
1.一种藜麦即食类营养代餐食品，其特征在于，按照重量份的原料包括：藜麦38-60份、能量补充成分36-42份、魔芋粉0.8-1.2份、辅料5-7份、麦芽糊精4-6份。2.根据权利要求1所述的藜麦即食类营养代餐食品，其特征在于，按照重量份的原料包括：藜麦49份、能量补充成分39份、魔芋粉1份、辅料6份、麦芽糊精5份。3.一种藜麦即食类营养代餐食品，其特征在于，按照重量份的原料包括：藜麦21-32份、能量补充成分36-42份、抗性糊精17-28份、魔芋粉0.8-1.2份、辅料5-7份、麦芽糊精4-6份。4.根据权利要求3所述的藜麦即食类营养代餐食品，其特征在于，按照重量份的原料包括：藜麦26份、能量补充成分39份、抗性糊精22份、魔芋粉1份、辅料6份、麦芽糊精5份。5.一种藜麦即食类营养代餐食品，其特征在于，按照重量份的原料包括：藜麦20-30份、能量补充成分36-42份、抗性糊精...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭慧颖，
申请(专利权)人：安徽乔富食品配料销售有限公司，
类型：发明
国别省市：上海,31