一种灵芝颗粒及其制备方法技术

一种灵芝颗粒及其制备方法，其主要步骤为：以赤芝和紫芝为原料，经过动态浸提取、膜分离、胶磨细化、高压均质超微化处理后喷雾干燥，得到赤芝和紫芝提取物；赤芝提取物占5~10%、紫芝提取物占5~10%，葡萄糖占80~90%，混合制软材，制粒、烘干、整粒、分装即得，最终产品的多糖含量≥2%，赤芝和紫芝在功效上相辅相成，起到1+1大于2的效应，经过动物实验证明，具有增强免疫力的功效。本发明专利技术精选优质赤芝和紫芝，采用超微粉碎技术、室温浸渍提取、超滤膜分离，生产一种冲饮后具有灵芝醇美香气、汤色澄清爽口的速溶灵芝颗粒。由于颗粒细化，比表面积增大，具有良好的固香性、流动性和溶解性，可以用凉水冲泡服用方便。

Ganoderma Lucidum Granules and preparation method thereof

A kind of Ganoderma Lucidum Granules and preparation method thereof, comprising the following steps: Ganoderma lucidum and Ganoderma sinense as raw material, through the dynamic extraction, membrane separation, glue grinding refinement, high pressure homogenization superfine treatment and spray drying of Ganoderma lucidum and ganoderma extract; extract of Ganoderma lucidum, ganoderma extract accounted for 5~10%% of 5~10%, glucose 80~90%, mixed made of soft material, pelletizing, drying, finishing and packing, the final product of the polysaccharide content is more than 2%, and the efficacy of Ganoderma lucidum complementary effects play a 1+1 greater than 2, through animal experiments show that it can enhance immunity efficacy. The invention selects the high quality of Ganoderma lucidum and Ganoderma sinense, using superfine grinding technology, soaking extraction, ultrafiltration membrane separation, producing a drink with mellow aroma, Ganoderma lucidum soup color is clear and refreshing Ganoderma instant granules. Because the particle is refined and the specific surface area is increased, the utility model has the advantages of good solubility, fluidity and solubility, and can be conveniently boiled and taken with cold water.

【技术实现步骤摘要】
一种灵芝颗粒及其制备方法
本专利技术涉及一种灵芝颗粒及其制备方法，属于食药用菌的深加工领域，特别是灵芝加工技术。
技术介绍
免疫力是免疫系统抵抗疾病的能力，通过免疫应答反应来排斥非我的异物，以维护自身稳定性的能力。人体的免疫功能包括天然免疫（非特异性免疫）和获得性免疫（特异性免疫）两部分，这两类特异性免疫功能相互协同、相互配合，发挥重要作用。免疫系统通过及时清除人体内组织和细胞的正常碎片和代谢物，防止其积存体内，发挥对机体的保护作用；通过识别和消灭体内出现“突变”的细胞，避免其发展和分裂下去成为肿瘤的可能。而当人体受到病原微生物侵袭时，体内的白细胞就会对此种外来致病物质加以识别，并产生一种特殊的抵抗力，从而更有效地清除微生物。免疫力低下是免疫功能受到损害的一种表现形式，机体免疫力下降则不能正常发挥免疫功能，对细菌、病毒等病原微生物的抵抗能力降低而容易引起感冒、肝炎、结核等感染性疾病，还容易形成疾病的迁延不愈。总之，随着社会的快速发展和经济的进步，现代人长期处在紧张激烈的工作环境，加上不规律的生活方式，使得身体往往处于疲惫、免疫力低下的状态，同时人们民生健康意识的提升，已开始从重视“已病治疗”转向了“未病防治”，这极大促进具有增强免疫力功能性保健食品的开发问世。灵芝GanodermaLucidum（LeyssexFr.Karst.）是担子菌纲多孔菌科灵芝属真菌。我国应用灵芝作为药物已有两千多年的历史。人们普遍认为灵芝是扶正固本、滋补强壮的珍品，能治疗多种疾病。《神农本草经》中记载，赤芝主治胸中结，益心气，补中，增智慧，不忘；而紫芝主耳聋，利关节，保神，益精气，坚筋骨，好颜色。而明代《本草纲目》也对赤芝和紫芝的功效进行了描述，赤芝主治胸中结，益心气，补中，增智慧，不忘，久食轻身不老，延年神仙；而紫芝主耳聋，利关节，保神，益精气，坚筋骨，好颜色。久食轻身不老，延年神仙，疗虚劳，治痔。现代医药学研究认为灵芝及其提取物具有多种药理作用，如：抗肿瘤、增强免疫功能、降血糖、保肝、抗衰老、抗炎、抗凝血等。报道较多的是灵芝多糖的抗肿瘤作用和免疫调节作用。现阶段对于灵芝多糖的提取，大多数采用中药传统高温煎煮提取法。通过光学显微镜，观察发现灵芝细胞内充满树脂质和色素，在高温煎煮提取下，随着分子激烈运动、组织软化、提高灵芝多糖溶解度的同时树脂质和色素的溶出度也增加。但是，如果灵芝制剂中含有树脂质和色素，不仅影响澄明度和口感，也会影响制剂的稳定性，甚至可能引起一些生理反应。另外，灵芝多糖存在空间结构，常以多糖肽的形式为主，在煎煮过程中，提取温度高、工时长，致使其变性失活，影响功效。
技术实现思路
为了解决上述灵芝产品在生产工艺及功能上的缺陷，本专利技术提供一种携带方便、可直接冲服饮用、汤色澄清爽口、增强免疫力、功效稳定的含有赤芝和紫芝成分的灵芝颗粒及其制备方法。本专利技术所采用的技术方案是一种增强免疫力的灵芝颗粒，其特征在于由赤芝提取物、紫芝提取物、葡萄糖组成。经过多次的实验我们得出较佳的配方：赤芝提取物5~10%、紫芝提取物5~10%、葡萄糖80~90%，最终产品的灵芝多糖含量≥2%，三种成分通过科学的配比和动物实验证明，具有增强免疫力的功效。其中所述的赤芝、紫芝提取物的制备为：采收成熟的赤芝、紫芝，经清洗、晒干，用超音速气流技术粉碎成粒径约为10-50μm的超细粉，加入15~40倍量水，混悬并输送到连续式提取分离装置器，在室温条件下动态浸渍提取2~4小时，得到提取液，提取液再沉降离心，离心液通过3~50kD超滤膜，得到超滤截留液，用胶磨细化、高压均质超微化处理后进行喷雾干燥，收集得到细粉即为赤芝、紫芝的提取物。本专利技术采用以下技术方案制备具有增强免疫力的灵芝颗粒：（1）赤芝、紫芝提取物的制备：采收成熟的赤芝、紫芝，经清洗、晒干，用超音速气流技术粉碎成粒径约为10-50μm的超细粉，加入15~40倍量水，混悬并输送到连续式提取分离装置器，在室温条件下动态浸渍提取2~4小时，得到提取液，提取液再沉降离心，离心液通过3~50kD超滤膜，得到超滤截留液，用胶磨细化、高压均质超微化处理后进行喷雾干燥，收集得到细粉即为赤芝、紫芝提取物。（2）无水葡萄糖细粉制备：将检验合格的无水葡萄糖，用万能粉碎机粉碎，通过100目筛网，除掉其中的杂质。（3）将制备好的赤芝、紫芝提取物和葡萄糖细粉：按照赤芝提取物占5~10%、紫芝提取物占5~10%、葡萄糖细粉占80~90%进行配比混合制软材，制粒、烘干、整粒、分装即得。本专利技术采用精心的工艺设计，选用赤芝提取物、紫芝提取物和葡萄糖为原辅料，经科学的配比制备，具有有益效果为：1.赤芝苦味，作为冲剂日常服用有一定的不适口性。本项专利技术将紫芝（味淡）和赤芝（味苦）有机组合，科学配比，调配出适合口感，经动物实验证明，具有增强免疫力功效、服用剂量少的优点。2.采用动态搅拌结合室温浸提取，减少了灵芝多糖因受热不稳定热产生的损失，保留灵芝多糖（肽）最大活性，具有增强免疫力功效，制成的灵芝颗粒产品，服用方便、还可以完全溶解在凉水中，突破现有颗粒剂需要热水冲泡的局限，适合欧美国家人群冲服习惯，市场前景广阔。3.本专利技术采用超音速气流粉碎技术，使灵芝原料从原来0.5cm的粗颗粒，变成粒径在10-50μm左右的超细粉，达到细胞级粉碎，破除了细胞壁及细胞膜的屏障，增加灵芝多糖的溶出度，多糖得率从原来的1.5%提高到5.8%，缩短了提取时间，减少了提取次数。4.本专利技术采用超滤分离技术，保证灵芝多糖较高提取效率的同时降低树脂质和色素杂质的渗出，树脂质本身是苦味物质且没有功效，影响口感从而使人们不愿接受，本专利技术使得产品的透光率从原来的40~45%提高到90%以上，生产的灵芝颗粒，汤色澄清爽口，视觉感观好，苦味淡，使人们易于接受，药效稳定均一。具体实施实例下面的实施例可以使本专业的技术人员更理解本专利技术，但不以任何形式限制本专利技术。一种增强免疫力的灵芝颗粒，它的配方由赤芝提取物、紫芝提取物和葡萄糖组成，实验结果表明，赤芝提取物5~10%、紫芝提取物5~10%、葡萄糖80~90%，制得灵芝颗粒中灵芝多糖含量≥2%，具有增强免疫力效果。所述的赤芝、紫芝提取物的制备为：采收成熟的赤芝、紫芝，经清洗、晒干，用超音速气流技术粉碎成粒径约为10-50μm的超细粉，加入15~40倍量水，混悬并输送到连续式提取分离装置器，在室温条件下动态浸渍提取2~4小时，得到提取液，提取液再沉降离心，离心液通过3~50kD超滤膜，得到超滤截留液，用胶磨细化、高压均质超微化处理后进行喷雾干燥，收集得到细粉即为赤芝、紫芝的提取物。制备上述增强免疫力的灵芝颗粒方法为：（1）赤芝、紫芝提取物的制备：采收成熟的赤芝、紫芝，经清洗、晒干，用超音速气流技术粉碎成粒径约为10-50μm的超细粉，加入15~40倍量水，混悬并输送到连续式提取分离装置器，在室温条件下动态浸渍提取2~4小时，得到提取液，提取液再沉降离心，离心液通过3~50kD超滤膜，得到超滤截留液，用胶磨细化、高压均质超微化处理后进行喷雾干燥，收集得到细粉即为赤芝、紫芝提取物。所述的连续式提取分离装置器为专利号201520634173.9所记载的提取及连续自动分离装置。（2）无水葡萄糖细粉制备：将检验合格的无水葡萄糖，用万能粉碎机本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种灵芝颗粒，其特征在于它是由赤芝提取物、紫芝提取物和葡萄糖组成，其配方重量比为：赤芝提取物5~10%、紫芝提取物5~10%，葡萄糖80~90%，灵芝颗粒中灵芝多糖的含量≥2%。

【技术特征摘要】
1.一种灵芝颗粒，其特征在于它是由赤芝提取物、紫芝提取物和葡萄糖组成，其配方重量比为：赤芝提取物5~10%、紫芝提取物5~10%，葡萄糖80~90%，灵芝颗粒中灵芝多糖的含量≥2%。2.根据权利要求1所述的一种灵芝颗粒，其特征在于，所述的赤芝、紫芝提取物的制备为：采收成熟的赤芝、紫芝，经清洗、晒干，分别用超音速气流技术粉碎成粒径为10-50μm的超细粉，加入15~40倍量水，混悬并输送到连续式提取分离装置器，在室温条件下动态浸渍提取2~4小时，得到提取液，提取液再沉降离心，离心液通过3~50kD超滤膜，得到超滤截留液，用胶磨细化、高压均质超微化处理后进行喷雾干燥，收集得到细粉即为赤芝、紫芝的提取物。3.一种制备灵芝颗粒的方法，其特征在于：3.1赤芝、紫芝提取物的制备：采收成熟的赤芝、紫芝，经清洗、晒干，用超音速气流技术粉碎成粒径为10-50μm的...

【专利技术属性】
技术研发人员：李晔，华正根，姚渭溪，王金亮，吴长辉，
申请(专利权)人：福建仙芝楼生物科技有限公司，仙芝科技福建股份有限公司，
类型：发明
国别省市：福建,35