The invention discloses a processing method for greenhouse cultivation of fresh gourd, which comprises the following steps: (1) choose mature gourd picking, after cleaning, selection of uniform size, no damage and pest gourd standby, repeated 3 times cleaning; (2) the contents of cleaning and sorting into room temperature initial concentration 2mg/L 10 ozone water immersion 15min, inactivated rot microorganisms kill surface, add a temperature of 30 under 35 DEG C ventilation dry water surface; (3) the contents of dry heat shock treatment, and then in the 0 4 C 2 pre cooling 5min, then placed in the concentration of mixed liquid immersion 0.2mol/L oxalic acid and salicylic acid in 20min; (4) the cold after the bottle gourd in vented box, placed 4 8 degrees cold storage refrigeration.
【技术实现步骤摘要】
一种大棚种植瓠子的保鲜处理方法
本专利技术涉及蔬菜生产
,具体涉及一种大棚种植瓠子的保鲜处理方法。
技术介绍
瓠子,别名:甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲;被子植物门,葫芦科葫芦属下的一种,为本属植物葫芦的变种,一年生攀援草本。与葫芦不同之处在于:子房圆柱状;果实粗细匀称而呈圆柱状,直或稍弓曲,长可达60-80厘米,绿白色,果肉白色。果实嫩时柔软多汁,可作蔬菜,全国大部分地区均有栽培,长江流域一带广泛栽培,夏秋两季采收。但瓠子采摘后贮藏性性能较差,由于瓠子不耐贮藏性使瓠子的货架期较短,很大程度的制约了销售及市场的流通性。因此,研究瓠子采后变化及贮藏保鲜技术对发展瓠子产业具有重要意义。
技术实现思路
本专利技术旨在提供了一种大棚种植瓠子的保鲜处理方法。本专利技术提供如下技术方案:一种大棚种植瓠子的保鲜处理方法,包括以下步骤:(1)选择成熟的瓠子采摘,后进行清洗,挑选大小均匀,无损伤和病虫害的瓠子备用,清洗重复3次;(2)清洗分选好的瓠子放入常温下初浓度为2mg/L的臭氧水中浸泡10-15min,灭杀表面的致腐微生物,再放入温度为30-35℃条件下通风晾干表面水分;(3)将上述晾干的瓠子进行热击处理,然后在0-4℃预冷2-5min,再置于浓度为0.2mol/L的草酸和水杨酸的混合液中浸泡20min;(4)将上述冷藏后的瓠子置于带透气孔的纸箱中,置于4-8℃冷藏库冷藏。所述步骤(3)中热击处理的温度为42-64℃,热击处理的时间为3-5min。所述步骤(3)中草酸和水杨酸按体积比2:3进行混合。与现有技术相比,本专利技术的有益效果是:本专利技 ...
【技术保护点】
一种大棚种植瓠子的保鲜处理方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)选择成熟的瓠子采摘,后进行清洗,挑选大小均匀,无损伤和病虫害的瓠子备用,清洗重复3次;(2)清洗分选好的瓠子放入常温下初浓度为2mg/L的臭氧水中浸泡10‑15min,灭杀表面的致腐微生物,再放入温度为30‑35℃条件下通风晾干表面水分;(3)将上述晾干的瓠子进行热击处理,然后在0‑4℃预冷2‑5min,再置于浓度为0.2mol/L的草酸和水杨酸的混合液中浸泡20min;(4)将上述冷藏后的瓠子置于带透气孔的纸箱中,置于4‑8℃冷藏库冷藏。
【技术特征摘要】
1.一种大棚种植瓠子的保鲜处理方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)选择成熟的瓠子采摘,后进行清洗,挑选大小均匀,无损伤和病虫害的瓠子备用,清洗重复3次;(2)清洗分选好的瓠子放入常温下初浓度为2mg/L的臭氧水中浸泡10-15min,灭杀表面的致腐微生物,再放入温度为30-35℃条件下通风晾干表面水分;(3)将上述晾干的瓠子进行热击处理,然后在0-4℃预冷2-5min,再置于浓度为0...
【专利技术属性】
技术研发人员:江海涛,涂天虎,汪焰龙,韩爱武,叶达前,陈玉友,
申请(专利权)人:潜山县思迈农业科技有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽,34
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