一种基于DES液液微萃取技术的检测饮料中合成色素的方法技术

本发明专利技术涉及一种基于DES液液微萃取技术的检测饮料中合成色素的方法，属于食品检测技术领域。本发明专利技术制备了一种新的低温共融物（8～10个碳原子的脂肪酸与季铵盐合成制备），将其作为液液微萃取的萃取溶剂，应用到饮料中8种微量色素的富集分析中，建立了一种快速富集、分离饮料中8种微量人工合成色素的方法。

Method for detecting synthetic pigment in beverage based on DES liquid liquid micro extraction technology

The invention relates to a method for detecting synthetic pigments in beverages based on DES liquid liquid micro extraction technology, which belongs to the technical field of food detection. The preparation of a new low temperature eutectic substance (8 ~ 10 fatty acids and quaternary carbon atoms were synthesized as extraction solvent), the liquid-liquid microextraction, applied to the enrichment and analysis of 8 kinds of trace pigments in beverages, establish a method of rapid enrichment and separation drink 8 trace artificial pigment.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种基于DES液液微萃取技术的检测饮料中合成色素的方法，属于食品检测

技术介绍
食品色素是最令人感兴趣的食品添加剂。食品的颜色常常决定其对消费者的吸引力。由于天然色素的不稳定及在加工过程中易于降解，使得人工合成色素得到了广泛的应用[1]。食用合成着色剂简称合成色素，为增进人们的食欲，保持食品色泽鲜艳而添加的非营养成分。由于合成色素具有色泽鲜艳、着色力强、易于调色、性质稳定以及成本低廉等优势而得到广泛应用[2]。但超标、超范围等不规范使用则会造成人体被动的摄入过量的食用合成色素，导致出现嗳气、偏头痛、多种过敏症状以及中毒等症状[3]，更有甚者造成致癌、致畸、致突变等危害[4]。这也是必须控制食品中合成色素用量的主要原因。为此，建立了许多同时分析食品中合成色素的方法。包括高效液相色谱法[5、6、7]，分光光度法[8]，薄层色谱法[9]等。液相微萃取(LLME)自问世以来，由于具有操作简单、萃取时间短、富集倍数高、分析成本低等优点获得了极大的发展。传统液液微萃取通常采用密度比水大的含卤族元素溶剂为萃取剂，但是含卤族元素溶剂由于其毒性巨大且容易挥发，对环境和试验操作人员的健康是一个潜在的威胁。为此，寻找一类既能满足传统LLME中对萃取剂的要求，又能最大程度上降低萃取剂挥发性和毒性，减少其对操作人员危害的“绿色萃取剂”，受到分析化学工作者越来越多的关注。低温共融物(DES)作为一种新型“绿色溶剂”近几年来获得了迅速发展。其由季胺盐(氯化胆碱)与氢键供体(尿素、甘油、糖、羧酸等)以一定摩尔比混合，在融点相互渗透，在室温时形成液体混合物DES([10、11、12]。低温共融物具有生物降解性、无可燃性、廉价、易制备、环境友好等特点([13、14、15、16]。因此，各种类型的低温共融物被制备，并获得了广泛的应用，这其中就包括作为绿色溶剂从各种样品中提取分离目标化合物[17]。比如红花中酚类代谢物提取分离[18]，植物中黄酮类化合物提取[19]，生物样品中重金属元素提取分析[20]等均取得了较好的结果。这些制备的低温共融物均为水溶性，在一定程度上限制了其在含水样品中的应用。[1]MartaKucharskaa,*,JanGrabka.Areviewofchromatographicmethodsfordeterminationofsyntheticfooddyes[J].Talanta,2010,80:1045–1051.[2]KusE，ErogluHE.Genotoxicandcytotoxiceffectsofsunsetyellowandbrilliantblue，colorantfoodadditives，onhumanbloodlymphocytes[J].Pakistanjournalofpharmaceuticalsciences，2015，28(1)：227-230.[3]GoodmanDW.ArtificialfoodcolourexclusionandfreefattyacidsupplementationmayreducesymptomseverityinchildrenwithADHD[J].EvidenceBasedMentalHealth，2013，16(3)：77-77.[4]SarlkayaR，SelviM，F.Evaluationofpotentialgenotoxicityoffivefooddyesusingthesomaticmutationandrecombinationtest[J].Chemosphere，2012，88(8)：974-979.[5]HaoWu,Jing-boGuo,Li-mingDu.Arapidshaking-basedionicliquiddispersiveliquidphasemicroextractionforthesimultaneousdeterminationofsixsyntheticfoodcolourantsinsoftdrinks,sugar-andgelatin-basedconfectionerybyhigh-performanceliquidchromatography.FoodChemistry141(2013)182–186；[6]OuSha,XiashiZhu,YanliFeng,WeixingMa.Aqueoustwo-phasebasedonionicliquidliquid–liquidmicroextractionforsimultaneousdeterminationofivesyntheticfoodcolourantsindifferentfoodsamplesbyhigh-performanceliquidchromatography.FoodChemistry174(2015)380–386；[7]Z.Zhang,L.Wang,X.Liu,D.Zhang,L.ZhangandQ.Li,RSCAdv.,2015.[8]Turak&Ozgur,2013.[9]Morlock&Oellig,2009.[10]A.P.Abbott,G.Capper,D.L.Davies,R.K.Rasheed,V.Tambyrajah,Chem.Commun.7(2003)70.[11]A.P.Abbott,G.Capper,D.L.Davies,R.K.Rasheed,Inorg.Chem.43(2004)3447.[12]A.P.Abbott,D.Boothby,G.Capper,D.L.Davies,R.K.Rasheed,V.Tambyrajah,J.Am.Chem.Soc.126(2004)9142.[13]Y.Yu,X.Lu,Q.Zhou,K.Dong,H.Yao,S.Zhang,Chem.:Eur.J.14(2008)11174.[14]K.D.Weaver,H.J.Kim,J.Sun,D.R.MacFarlane,G.D.Elliott,GreenChem.12(2010)507.[15]F.Ilgen,D.Ott,D.Kralish,C.Reil,A.Palmberger,B.GreenChem.11(2009)1948.[16]D.Reinhardt,F.Ilgen,D.Kralisch,B.G.Kreisel,GreenChem.10(2008)1170.[17]BaokunTang,HengZhang,KyungHoRow,Applicationofdeepeutecticsolventsintheextractionandseparationoftargetcompoundsfromvarioussamples,J.Sep.Sci.2015,38,1053–1064.[18]YuntaoDai,Geert-JanWitkamp,RobertVerpoorte,andYoungHaeChoi,NaturalDeepEutecticSolventsasaNewExtractionMediaforPhenolicMetabolitesinCartham本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种低温共融物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将含有8～10个碳原子的脂肪酸与季铵盐混合均匀，升温反应后，即得到低温共融物。

【技术特征摘要】
1.一种低温共融物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将含有8～10个碳原子的脂肪酸与季铵盐混合均匀，升温反应后，即得到低温共融物。2.根据权利要求1所述的低温共融物的制备方法，其特征在于，所述的含有8～10个碳原子的脂肪酸选自癸酸或者辛酸，更优选是辛酸。3.根据权利要求1所述的低温共融物的制备方法，其特征在于，季铵盐选自三辛基甲基氯化铵、三辛基甲基氯化铵、四丁基氯化铵或者四丁基氯化铵，更优选是四丁基氯化铵。4.根据权利要求1所述的低温共融物的制备方法，其特征在于，脂肪酸与季铵盐的摩尔比是1：1～2，更优选是1：1.2；升温反应的温度是35～45℃，更优选是40℃；反应时间是15h，并使反应液变成透明澄清液体。5.权利要求1所述的方法所获得的低温共融物。6.一种检测饮料中合成色素的方法，其特征在于，包括如下步骤：第1步，在饮料样品中加入权利要求5所述的低温共融物，再加入NaCl，并调节pH至3～9之间；第2步，涡旋提取，再将低温共融物经过离心分离出，将得到的低温共融物稀释在甲醇中，采用液相色谱法进行检测。7.根据权利要求6所述的检测饮料中合成色素的方法...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱书强，刘煜，苏阿龙，王丽君，尹娟娟，
申请(专利权)人：甘肃省食品检验研究院，兰州大学，
类型：发明
国别省市：甘肃;62