【技术实现步骤摘要】
:本专利技术涉及食品领域,特别涉及一种红焖猪蹄。
技术介绍
:红焖猪蹄是一种家常菜。因为红焖猪蹄味道好、有营养在我们的餐桌上经常出现。然而,红焖猪蹄是一道十分讲究火候与配料比列的菜肴。
技术实现思路
:本专利技术的目的就是为了克服现有红焖猪蹄制作困难缺陷而提供的一种红焖猪蹄。本专利技术采用的技术方案如下:红焖猪蹄,其特征在于是按照以下重量配比的原料制成:猪蹄2000—3000、红枣10—20、香菇10—20、栗子15—30、酱油10—20、食用油10—20、香油5—15、盐5—10、味精5—10、糖3—8、八角2—5、桂皮5—15、料酒5—15、辣椒粉4—10、葱5—10、生姜5—10、高汤500—1000。在上述方案的基础上,可以有以下进一步技术方案:所述的红焖猪蹄其中各个原料的用量为:猪蹄3000、红枣10、香菇10、栗子15、酱油10、食用油15、香油8、盐6、味精5、糖4、八角5、桂皮5、料酒10、辣椒粉4、葱6、生姜5、高汤1000。所述的八宝饭还可以添加陈皮、桂花。所述的红焖猪蹄的猪蹄、红枣、香菇、栗子为本专利技术的主料部分;酱油、食用油、香油、盐、味精、糖、八角、桂皮、料酒、辣椒粉为本专利技术的调料部分;葱、生姜、高汤辅料部分。本专利技术的具有制作简单、味道好、不油腻、营养搭配均衡、营养价值高、成本廉价等优点。具体实施方式一:红焖猪蹄,其特 ...
【技术保护点】
红焖猪蹄,其特征在于是按照以下重量配比的原料制成:猪蹄2000—3000、红枣10—20、香菇10—20、栗子15—30、酱油10—20、食用油10—20、香油5—15、盐5—10、味精5—10、糖3—8、八角2—5、桂皮5—15、料酒5—15、辣椒粉4—10、葱5—10、生姜5—10、高汤500—1000。
【技术特征摘要】
1.红焖猪蹄,其特征在于是按照以下重量配比的原料制成:猪蹄
2000—3000、红枣10—20、香菇10—20、栗子15—30、酱油10—
20、食用油10—20、香油5—15、盐5—10、味精5—10、糖3—
8、八角2—5、桂皮5—15、料酒5—15、辣椒粉4—10、葱5—
10、生姜5—10、高汤500—1000。
2.根据权利要求1所述的红焖猪蹄,其特征在于所述的红焖猪蹄
其中各个原料的用量为:猪蹄3000、红枣10、香菇10、栗...
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