【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及快消食品奶茶，特别是一种南川木波罗奶茶。
技术介绍
南川木波罗（ArtocarpusnanchuanensisS.S.Chang），又名南川面包树、水冬瓜，系桑科波罗蜜属植物。它是重庆特有种，也是波罗蜜属在我国最北端自然分布的物种，属珍稀濒危树种，还是园林绿化的优良树种，已列入重庆市“主城区园林树种规划”的基调树种之一。南川木波罗的果实营养丰富，经研究其营养成分，富含维生素C（150mg/kg）、β-胡萝卜素（112.7mg/kg）、钙（372mg/kg）、铁（3mg/kg）、Na（41.4mg/kg）、锌（2.57mg/kg）、可溶性淀粉（6.5%）蛋白质（2.3）等十几种人体必需的维生素、微量元素、和氨基酸。可以直接食用，果汁有机酸含量非常高；在民间，长期用来泡酒，果酒甘甜，饮用能够治疗便秘等肠道疾病，并且对心血管疾病也有很好的疗效。经过近十多年的资源普查和人工繁育，目前野生挂果大树有50余株，单株产量1000斤左右；人工繁殖苗木有1000多亩，100万余株，6年树龄已经开始挂果。目前，南川木波罗在产品开发方面尚处于空白。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种南川木波罗奶茶，它解决了南川木波罗这一珍稀濒危物种产品开发空白的问题，使其在后期保护性开发的时候，明确开发方向。为解决上述技术问题，本专利技术是这样实现的：一种南川木波罗奶茶，其特征在于：它包括如下制备步骤：（1）采集南川木波罗果实；（2）去皮和种子；（3）匀浆粉碎；（4）奶茶...
【技术保护点】
一种南川木波罗奶茶，其特征在于：它包括如下制备步骤：（1）采集南川木波罗果实；（2）去皮和种子；（3）匀浆粉碎；（4）奶茶配方调配，包括上述步骤（3）产物、脱脂牛奶、红茶提取液、木糖醇；（5）喷雾干燥；（6）臭氧灭菌；（7）无菌包装。
【技术特征摘要】
1.一种南川木波罗奶茶，其特征在于：它包括如下制备步骤：
（1）采集南川木波罗果实；
（2）去皮和种子；
（3）匀浆粉碎；
（4）奶茶配方调配，包括上述步骤（3）产物、脱脂牛奶、红茶提取液、木糖醇；
（5）喷雾干燥；
（6）臭氧灭菌；
（7）无菌包装。
2.根据权利要求1所述的南川木波罗奶茶，其特征在于：以100g为一重量份单位，具体步骤是：
（A）选取南川木波罗新鲜果...
【专利技术属性】
技术研发人员：包善飞，丁显平，
申请(专利权)人：重庆创生生物科技集团有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;50
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