本专利属食品加工领域，公开了一种可调杵臼糍粑捣击装置，包括：电机(1)，电机传动带(2)，变速箱(3)，变速传动带(4)，八字转向装置(5)，传动摇臂(6)，大臂(7)，垂直定向臂(8)，导向条(9)，杵锤(10)，臼窝(11)，大臂垂直固定柱及减震装置(12)，调速(13)，固定拉簧(14)，制动手刹(15)等装置，达到调节捶打速度，杵锤垂直运行，具有减震效果的，构造简单，易于操作的自动化杵臼糍粑捣击装置。
【技术实现步骤摘要】
：本技术涉及一种杵臼装置，具体地说是在糍粑加工中一种可调杵臼糍粑捣击装置。
技术介绍
：物料实现杵臼捣击破碎，是一个实现由慢速捣击到快速捣击的一个全过程。如糍粑特别是洋芋(土豆)糍粑，开始用慢速轻力可避免物体由于未产生粘性而四溅，当粘性的不断增强，其捣击的用力和速度也不断增加，从而实现被捣击物的粘性和密度的增加以及加工时间的缩短，达到色香味和口感的美好。传统人工制作糍粑，是将洋芋放在石板或石臼内，用木槌或杵臼将蒸熟的洋芋经过多次捣击，达到粘性强、口感好的要求。传统翘板式杵臼装置，杵锤的弧度运动多将臼内的内容物带出，影响捣击效果。制作糍粑是一种既费时又费力的体力劳动。多少年来，人们渴望实现用机械代替人力制作糍粑，但均未达到人工制作的标准和要求。如：专利2011205632.1“可调万向打击装置”虽实现了承接盘的转动，但打击锤不能根据需要调节速度，且震动大；专利95210299.4“一种糍粑锤打机”，无调速，且震动也较大；专利201220056366.7“一种打糍粑机”，虽实现了鉢体的转动，但未能实现糍粑棒的速度调节。
技术实现思路
：本技术目的：就是根据现有技术的不足，提供一种可调节捶打速度的，杵锤垂直运行，具有减震效果的，构造简单，易于操作的自动化杵臼糍粑捣击装置。为了达到以上目的，本技术采取如下技术方案：电机(1)通过传动带(2)至变速箱(3)，变速箱通过变速传动带(4)至八字转向装置(5)，八字转向装置传动摇臂(6)，摇臂推动大臂(7)实现上下运动，在大臂导向条(9)和垂直定向臂(8)的作用下，实现了杵锤(10)的垂直上下运动，使得臼窝(11)内容物捣碎，为了达到固定和减震作用，在大臂尾部设定了固定拉簧(14)和大臂垂直固定柱及减震装置(12)以达到减震效果，为了起到制动和调速效果，在变速箱内设定有制动手刹(15)和调速杆(13)装置。本技术进一步的技术方案在于：所述变速箱为带制动、调速装置的变速箱，在操作过程中先制动再根据需要调整速度后再松开制动，可有效避免在运动中直接调速所带来的抖动。本技术进一步的技术方案在于：所述垂直定向臂与大臂平行，当大臂一端上下运动角度改变时，以保证杵锤的垂直运动不变。本技术进一步的技术方案在于：所述减震装置为在大臂垂直固定柱下端设立一个弹簧装置，主要用于消除杵锤捣击时的剧烈震动。采取如上技术方案的本技术，具有如下有益效果：利用变速箱可实现制动和调节速度，利用垂直定向臂可使得杵锤垂直运动不变，减震装置可有效消除杵锤捣击时的剧烈震动。该技术可根据需要实现捣击速度的调节，可以节省人力、节省制作时间，达到粘性强、口感好的效果。附图说明：为了进一步说明本技术，下面结合附图进行说明：图1为本技术实施例1结构示意图：其中：1.电机；2.电机传动带；3.变速箱；4.变速传动带；5.八字转向装置；6.摇臂；7.大臂；8.垂直定向臂；9.大臂导向条；10.杵锤；11.臼窝；12.大臂垂直固定柱及减震装置；13.调速杆；14.固定拉簧；15.制动手刹。具体实施方式：下面结合本技术的实施例对本技术进行说明：实施例1：结合图1；电机(1)通过传动带(2)至变速箱(3)，变速箱通过变速传动带(4)至八字转向装置(5)，八字转向装置传动摇臂(6)，摇臂推动大臂(7)实现上下运动，在大臂导向条(9)和垂直定向臂(8)的作用下，实现了杵锤(10)的垂直上下运动，使得臼窝(11)内容物捣碎，为了达到固定和减震作用，在大臂尾部设定了固定拉簧(14)和大臂垂直固定柱及减震装置(12)以达到减震效果，为了起到制动和调速效果，在变速箱内设定有制动手刹(15)和调速杆(13)装置。电机(1)提供动力源，通过传动带(2)至变速箱(3)，变速箱通过变速传动带(4)至八字转向装置5，八字转向装置传动摇臂(6)，摇臂推动大臂(7)实现上下运动。为了达到固定和减震作用，在大臂尾部设定了固定拉簧(14)和大臂垂直固定柱及减震装置(12)以达到减震效果，为了起到制动和调速效果，在变速箱内设定有制动手刹(15)和调速(13)装置。在大臂导向条(9)和垂直定向臂(8)的作用下，实现了杵锤(10)的垂直上下运动，使得臼窝(11)内容物捣碎。在大臂尾部设定了固定拉簧(14)和大臂垂直固定柱及减震装置(12)以达到减震效果。在变速箱内设定有制动手刹(15)和调速杆(13)装置，起到制动和调速效果。实施例2：结合图1；电机(1)通过传动带(2)至变速箱(3)，变速箱通过变速传动带(4)至八字转向装置(5)，八字转向装置传动摇臂(6)，摇臂推动大臂(7)实现上下运动，在大臂导向条(9)和垂直定向臂(8)的作用下，实现了杵锤(10)的垂直上下运动，使得臼窝(11)内容物捣碎，为了达到固定和减震作用，在大臂尾部设定了固定拉簧(14)和大臂垂直固定柱及减震装置(12)以达到减震效果，为了起到制动和调速效果，在变速箱内设定有制动手刹(15)和调速(13)装置。将蒸熟的洋芋(土豆)放入臼窝(11)内，将调速杆(13)调节至每分钟60～100次的捣击速度，启动电机(1)10秒钟，将疏散的洋芋(土豆)捣成糊状并产生粘性。手刹制动并将调速杆(13)调节至每分钟150～250次的捣击速度，启动电机(1)10秒钟，将成糊状并有一定粘性的洋芋(土豆)泥进一步捣击产生进一步的粘性。手刹制动并将调速杆(13)调节至每分钟300～500次的捣击速度，启动电机(1)40秒钟，将成糊状并有一定粘性的洋芋(土豆)泥进一步捣击产生较强的粘性，即成为粘性强、口感好的洋芋(土豆)糍粑。本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种可调杵臼糍粑捣击装置，包括：电机(1)，传动带(2)，变速箱(3)，变速传动带(4)，八字转向装置(5)，摇臂(6)，大臂(7)，垂直定向臂(8)，大臂导向条(9)，杵锤(10)，臼窝(11)，大臂垂直固定柱及减震装置(12)，调速杆(13)，拉簧(14)，制动手刹(15)装置；电机(1)通过传动带(2)至变速箱(3)，变速箱通过变速传动带(4)至八字转向装置(5)，八字转向装置传动摇臂(6)，摇臂推动大臂(7)实现上下运动，在大臂导向条(9)和垂直定向臂(8)的作用下，实现了杵锤(10)的垂直上下运动，使得臼窝(11)内容物捣碎，为了达到固定和减震作用，在大臂尾部设定了固定拉簧(14)和大臂垂直固定柱及减震装置(12)以达到减震效果，为了起到制动和调速效果，在变速箱内设定有制动手刹(15)和调速杆(13)装置。
【技术特征摘要】
1.一种可调杵臼糍粑捣击装置，包括：电机(1)，传动带(2)，变速箱(3)，变速传动带(4)，八字转向装置(5)，摇臂(6)，大臂(7)，垂直定向臂(8)，大臂导向条(9)，杵锤(10)，臼窝(11)，大臂垂直固定柱及减震装置(12)，调速杆(13)，拉簧(14)，制动手刹(15)装置；电机(1)通过传动带(2)至变速箱(3)，变速箱通过变速传动带(4)至八字转...
【专利技术属性】
技术研发人员：蔡定军，
申请(专利权)人：蔡定军，
类型：新型
国别省市：陕西;61
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