一种新会柑皮普洱茶的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种新会柑皮普洱茶的制备方法，包括以下几个具体步骤：（1）采摘新鲜成熟的大红柑，选取完整无损的大红柑；（2）采用人工开皮方式，去除柑果的果肉，只留果皮；（3）然后把新鲜的果皮进行天然晒干，去除果皮的水分；（4）把晒干的果皮存放在阴凉干燥处自然陈化；（5）挑选普洱茶的各个级别：宫廷、一级、二级以及三级的；（8）包装封存，让其自然发酵；本发明专利技术使用国家地理标志产品新会陈皮与云南普洱的结合，提高和丰富了普洱的口感层次；让两者的保健效果相得益彰，长期饮用能得到很好的保健效果，提高饮用者的机体免疫以及抗衰老能力；同时，本发明专利技术还具备了降血脂，止咳化痰，降胆固醇等养生效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种健康饮品，具体涉及一种新会柑皮普洱茶的制备方法。
技术介绍
随着人口老龄化不断加剧，人民收入以及生活水平的提高同时环境不断受到污染，人们对健康生活的追求，因此对养生的需要也越来越旺盛，同时市场上的养生保健食品具有实际保健效果的并不多。新会陈皮因具有极高的药用价值和保健功能而历经多年仍深受人们的喜爱，其药用价值清楚记载于《草本纲目》，具有化痰止咳，疏通心脑血管，健脾、消滞、降血压等功效，是药食同源的珍贵食品。产于云南的普洱茶，更是深受人们喜爱的饮品，其以云南大叶种晒青茶加工而成，主要有两种，一是生普，另一种是经人工速成发酵而制成的熟普。陈皮与云南普洱的结合，提高和丰富了普洱的口感层次，现有技术中在其制备时，两者的晾晒都比较单一，均是通过自然晾晒去除水分，下午时间太阳最大，此时暴晒陈皮以及普洱是及其不好的，会导致内部水分快速散失而出现干裂的情况，影响口感，破坏了原本的香味。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种将晾晒分三个阶段进行，将普洱以及陈皮以温和的晾晒方式进行水分的去除，保留两者的香味，在饮用时更加香醇的大长新会陈皮普洱茶的制备方法。本专利技术是通过以下技术方案来实现的：一种新会柑皮普洱茶的制备方法，包括以下几个具体步骤：步骤一、采摘新鲜成熟的大红柑，选取完整无损的大红柑，然后采用清水将果身清洗干净；步骤二、采用人工开皮方式，去除柑果的果肉，只留果皮；步骤三、然后把新鲜的果皮进行天然晒干，去除果皮的水分；步骤四、把晒干的果皮存放在阴凉干燥处自然陈化，然后每年都需要把陈皮按照日照强度进行三个阶段的晾晒；步骤五、在晾晒的过程中不能出现暴晒，除去陈皮的水分后再自然存放陈化；步骤六、挑选普洱茶的各个级别；步骤七、采用当年或陈化多年的陈皮切碎与普洱按比例调配并摇拌均匀；步骤八、包装封存，让其自然发酵，然后包装成型。作为优选的技术方案，步骤四中所述的三个阶段的晾晒包括清晨的晾晒、中午的晾晒以及傍晚的晾晒。作为优选的技术方案，清晨的晾晒时间为2小时，在太阳刚升起时为最佳取出时间；中午的晾晒时间为1小时，其最佳取出时间为10点到11点；傍晚的晾晒时间为1小时，其最佳取出时间为5点到6点。作为优选的技术方案，所述大红柑选用广东新会的大红柑，普洱茶选用云南的普洱熟茶。作为优选的技术方案，步骤七中普洱茶的调配数量为3g-15g，陈皮的调配数量为0.5g-4g。本专利技术的有益效果是：本专利技术将晾晒分三个阶段进行，将普洱以及陈皮以温和的晾晒方式进行水分的去除，保留两者的香味，在饮用时更加香醇，能够大大的保留陈皮以及普洱的香味。具体实施方式本专利技术的大长新会陈皮普洱茶的制备方法，包括以下几个具体步骤：（1）采摘新鲜成熟的大红柑，选取完整无损的大红甘，然后采用清水将果身清洗干净；（2）采用人工开皮方式，去除柑果的果肉，只留果皮；（3）然后把新鲜的果皮进行天然晒干，去除果皮的水分；（4）把晒干的果皮存放在阴凉干燥处自然陈化，然后每年都需要把陈皮按照日照强度进行三个阶段的晾晒，在晾晒时加入少量的辅料；（5）在晾晒的过程中不能出现暴晒，除去陈皮的水分后再自然存放陈化；（6）挑选普洱茶的各个级别；（7）采用当年或陈化多年的陈皮切碎与普洱按比例调配并摇拌均匀；（8）包装封存，让其自然发酵，待风干后包装成型。其中，三个阶段的晾晒包括清晨的晾晒、中午的晾晒以及傍晚的晾晒，清晨的晾晒时间为2小时，在太阳刚升起时为最佳取出时间，中午的晾晒时间为1小时，其最佳取出时间为10点到11点；傍晚的晾晒时间为1小时，其最佳取出时间为5点到6点。由于暴晒会导致普洱以及陈皮的原味散失，因此，需要对其进行温和的晾晒，而早上的太远比较温和，空气中湿度高，此时风干的陈皮以及普洱可以吸水一些晨露，当太阳完全升起时，即回收于阴凉处晾晒。当到中午时，即10点左右，太远的热量已经很大，此时对早上吸水有晨露的普洱以及陈皮进行晾晒，去除一些湿气，而又不会因为过渡暴晒而损坏其本身的结构，晾晒1小时后回收至阴凉处晾晒。当傍晚时，其太远的余晖对陈皮以及普洱进行收尾晾晒，傍晚的太远也比较温和，因此不会破坏掉其本身的结构。以上述三阶段的晾晒方式进行重复晾晒，直至完成为止。在上述三阶段的晾晒过程中，可适当加入一些辅料，如桂花或者其它的花，桂花晾晒过程中会将香味散发，因此陈皮以及普洱可吸收部分的花香，为了不使得花香味过重，可在晾晒后进行过滤，去除中间的辅料桂花。因此当饮用时，入口带着陈皮的陈香味，与普洱的醇厚融为一体；同时也让茶具备了陈皮的理气，消积化滞等等的养生功效，而空气中也会弥漫着淡淡的花香味，在饮用时又不会因为花香而影响口感，是一款非常健康的饮品。本实施例中，普洱茶的调配数量为3g，陈皮的调配数量为0.5g，两者的比例需要适当调整，由于陈皮味重，因此会掩盖普洱茶的香味，因此陈皮的量应当少一些。陈皮性温，味辛、味苦，具有理气健脾，调中、燥湿、化痰；陈皮具有三大类的作用：一是益脾胃，二是导胸中寒邪，三是破滞气；而其中以广东江门新会所产的陈皮为陈皮原料；新会陈皮从唐代开始有记载，具有很高的药用价值。普洱茶则采用云南普洱熟茶，其级别分别为宫廷普洱、一级、二级和三级普洱茶为原料；普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。大长柑新会陈普茶，采用国家地理标志产品新会陈皮与云南普洱经过调配而成；首先陈皮需要采用在新会地区原生态种植的老树果皮，摘下来的柑果，需要清洗干净，手工开皮，开好皮后需要按照日照时间天然晾晒，大量去除陈皮的苦涩味；云南普洱采用普洱熟茶；两者的搭配让普洱茶得到一种全新的口感，入口带着陈皮的陈香味，与普洱的醇厚融为一体；同时也让茶具备了陈皮的理气，消积化滞等等的养生功效。本专利技术的有益效果是：本专利技术将晾晒分三个阶段进行，将普洱以及陈皮以温和的晾晒方式进行水分的去除，保留两者的香味，在饮用时更加香醇，能够大大的保留陈皮以及普洱的香味。以上所述，仅为本专利技术的具体实施方式，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本专利技术的保护范围之内。因此，本专利技术的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种新会柑皮普洱茶的制备方法，其特征在于包括以下几个具体步骤：步骤一、采摘新鲜成熟的大红柑，选取完整无损的大红柑，然后采用清水将果身清洗干净；步骤二、采用人工开皮方式，去除柑果的果肉，只留果皮；步骤三、然后把新鲜的果皮进行天然晒干，去除果皮的水分；步骤四、把晒干的果皮存放在阴凉干燥处自然陈化，然后每年都需要把陈皮按照日照强度进行三个阶段的晾晒；步骤五、在晾晒的过程中不能出现暴晒，除去陈皮的水分后再自然存放陈化；步骤六、挑选普洱茶的各个级别；步骤七、采用当年或陈化多年的陈皮切碎与普洱按比例调配并摇拌均匀；步骤八、包装封存，让其自然发酵，然后包装成型。

【技术特征摘要】
1.一种新会柑皮普洱茶的制备方法，其特征在于包括以下几个具体步骤：步骤一、采摘新鲜成熟的大红柑，选取完整无损的大红柑，然后采用清水将果身清洗干净；步骤二、采用人工开皮方式，去除柑果的果肉，只留果皮；步骤三、然后把新鲜的果皮进行天然晒干，去除果皮的水分；步骤四、把晒干的果皮存放在阴凉干燥处自然陈化，然后每年都需要把陈皮按照日照强度进行三个阶段的晾晒；步骤五、在晾晒的过程中不能出现暴晒，除去陈皮的水分后再自然存放陈化；步骤六、挑选普洱茶的各个级别；步骤七、采用当年或陈化多年的陈皮切碎与普洱按比例调配并摇拌均匀；步骤八、包装封存，让其自然发酵，然后包装成型。2.如权利要求1所述的大长新会...

【专利技术属性】
技术研发人员：张湖溪，
申请(专利权)人：江门市新会区大长柑贸易有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44