【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品配料
，尤其是涉及一种食品级磷酸三钙的制备方法。
技术介绍
磷酸三钙(英文：Tricalciumphosphate，简称TCP)又称磷酸钙。化学式Ca3(PO4)2。白色晶体或无定形粉末。存在多种晶型转变，主要分为低温β相(β-TCP)和高温α相(α-TCP)，相转变温度为1120℃-1170℃，熔点1670℃；溶于酸，不溶于水和乙醇；磷酸三钙是一种安全的营养强化剂，主要添加在食品中强化钙的摄入，也可用于预防或治疗钙缺乏的症状。同时磷酸三钙还可作为食品中的抗结剂、PH值调节剂，缓冲剂等。如作面粉抗结剂(分散剂)，奶粉、糖果，布丁、调味品、肉类的添加剂，动物油精炼助剂，酵母食料等，目前的食品级磷酸三钙的制备方法复杂繁琐，制造设备昂贵。
技术实现思路
为克服上述技术问题，本专利技术采用的技术方案如下：一种食品级磷酸三钙的制备方法，其特征在于步骤如下：(1)将磷酸氢钙与钙粉按照6.0～7.5：1的比例进行混合，进行高温煅烧，温度为1100℃-1400℃，压力300-800MPa，时间3-8h，即得到磷酸三钙产品；(2)将磷酸三钙产品通过研磨机研磨进入水中过滤，得到磷酸三钙浆料，其中磷酸三钙目数80～350；(3)将磷酸三钙浆料放入蒸发干燥器进行蒸发干燥，蒸发温度90-100℃，干燥温度为70～115℃，使磷酸三钙结晶中的水分迅速汽化，干燥后的磷酸三钙结晶经多级旋风分离系统分离后进入贮斗，获得食品级磷酸三钙。所述步骤(1)中将磷酸氢钙与钙粉优选比例为7：1。所述步骤(2)中磷酸三钙优选目数100。所述步骤(3)中蒸发干燥器内优选蒸发温度95℃...
【技术保护点】
一种食品级磷酸三钙的制备方法，其特征在于步骤如下：(1)将磷酸氢钙与钙粉按照6.0～7.5：1的比例进行混合，进行高温煅烧，温度为1100℃‑1400℃，压力300‑800MPa，时间3‑8h，即得到磷酸三钙产品；(2)将磷酸三钙产品通过研磨机研磨进入水中过滤，得到磷酸三钙浆料，其中磷酸三钙目数80～350；(3)将磷酸三钙浆料放入蒸发干燥器进行蒸发干燥，蒸发温度90‑100℃，干燥温度为70～115℃，使磷酸三钙结晶中的水分迅速汽化，干燥后的磷酸三钙结晶经多级旋风分离系统分离后进入贮斗，获得食品级磷酸三钙。
【技术特征摘要】
1.一种食品级磷酸三钙的制备方法，其特征在于步骤如下：(1)将磷酸氢钙与钙粉按照6.0～7.5：1的比例进行混合，进行高温煅烧，温度为1100℃-1400℃，压力300-800MPa，时间3-8h，即得到磷酸三钙产品；(2)将磷酸三钙产品通过研磨机研磨进入水中过滤，得到磷酸三钙浆料，其中磷酸三钙目数80～350；(3)将磷酸三钙浆料放入蒸发干燥器进行蒸发干燥，蒸发温度90-100℃，干燥温度为70～115℃，使磷酸三钙结晶中的水分迅速汽化，干燥后的磷酸三钙结晶经多级旋风分离系统分离...
【专利技术属性】
技术研发人员：卞其华，周振喜，周洺阳，成方珠，马明，陈树，
申请(专利权)人：连云港东泰食品配料有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32
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