一种夹层式压力锅制造技术

本发明专利技术提供一种夹层式压力锅，包括锅体；在锅体的底部固定有加热箱；锅体包括内胆和外胆；内胆和外胆之间具有密封夹层形成蒸汽腔；蒸汽腔的上端开设有第一进水口；在第一进水口处固定有第一进水阀；加热箱具与外胆底部形成密封结构的加热腔；在加热腔的侧壁上开设有第二进水口，在第二进水口处固定有第二进水阀；在加热腔的侧壁上，还设置有水位探测器；控制器通过水位探测器探测的水位信息控制第二进水阀启闭。双层食品级不锈钢锅体制造，易清洗、耐腐蚀、结构强度大。内外锅体中有夹层，通过加热使夹层中充盈高温蒸汽，利用夹层高压和蒸汽温度大于水的沸点(100℃)，产生热量经过金属热传导加热锅内食物。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及压力锅
，具体来说是一种适用于高海拔地区的夹层式压力锅。
技术介绍
高海拔地区水沸点低，煮饭不熟，汤沸腾时不足100℃(高原列车、高原厨房)。传统产品的缺陷：锅体结构强度不够，不易清洗，易生锈，单层锅体易加热氧化。传统电加热，只能将水加工到沸点，一旦有高海拔地区，饭煮不熟，汤“虚假沸腾”。普通工艺制造，不能承受压力，焊接位置易疲劳，造成锅体破损。无安全保护装置，易发生烫伤等危险。锅体容量单一，不能满足不同群里食品加工需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决现有技术高海拔地区水沸点低，煮饭不熟，汤沸腾时不足100℃锅缺陷，提供一种夹层式压力锅来解决上述问题。为了实现上述目的，本专利技术的技术方案如下：一种夹层式压力锅，包括锅体；在所述锅体的底部固定有加热箱；所述锅体包括内胆和外胆；所述内胆和外胆之间具有密封的夹层形成蒸汽腔；所述蒸汽腔的上端开设有第一进水口；在所述第一进水口处固定有第一进水阀；所述加热箱具有加热腔；所述所述加热腔开口与所述外胆底部形成密封结构；在所述加热腔内设置有电加热元件；在所述加热腔的侧壁上开设有第二进水口，在所述第二进水口处固定有第二进水阀；在所述加热腔的侧壁上，还设置有水位探测器；所述水位探测器和第二进水阀均与一控制器通信；所述控制器通过所述水位探测器探测的水位信息控制所述第二进水阀启闭。优选的，在所述锅体外还包裹有隔热层。优选的，所述锅体开设有放汤口；所述放汤口通过管道延伸到隔热层外，在所述管道上安装有放汤阀。优选的，所述内胆包括圆柱形内锅体；在所述内锅体底部固定有内封头；所述外胆包括圆柱形外锅体；在所述外锅体底部固定有外封头。优选的，所述压力锅还包括锅盖，在所述锅盖上设置有压力保护装置。优选的，所述压力保护装置为感应式压力开关。优选的，所述感应式压力开关包括压力感应器；所述压力感应器与所述控制器通信；所述控制器根据所述压力感应器感应到的压力信息控制所述电加热元件电源的通断。优选的，所述压力锅的两相对侧壁上还固定有转轴；所述转轴为中空结构；电源线从所述转轴内穿过进入加热箱内与所述点加热元件电连。本专利技术与现有技术相比，具有以下有益效果：双层食品级不锈钢锅体制造，易清洗、耐腐蚀、结构强度大。内外锅体中有夹层，通过加热使夹层中充盈高温蒸汽，利用夹层高压和蒸汽温度大于水的沸点(100℃)，产生热量经过金属热传导加热锅内食物。压力容器专用封头及高强度不锈钢焊接制作，采用多道焊工艺焊接制造。设置多重安全保护装置。感应式压力开关检测到超压力信号自动切断加热器工作电源，加热器停止工作；设置压力表实时显示锅体压力；设置泄压起跳装置，压力过大是自动起跳泄压。保障用户安全。可由用户自由选择锅体容积，40L-250L均可制造。附图说明图1为本专利技术一种夹层式压力锅的主视结构示意图；图2为图1的左视剖面结构示意图；图3为图1的仰视结构示意图；图4为本专利技术一种夹层式压力锅锅盖上的压力保护装置结构示意图。具体实施方式为使对本专利技术的结构特征及所达成的功效有更进一步的了解与认识，用以较佳的实施例及附图配合详细的说明，说明如下：如图1所示，一种夹层式压力锅，包括锅体1；在锅体1的底部固定有加热箱2。在锅体1外还包裹有隔热层11。如图2、图3所示，锅体1包括内胆12和外胆13；内胆12和外胆13之间具有密封的夹层形成蒸汽腔14；蒸汽腔14的上端开设有第一进水口；在第一进水口处固定有第一进水阀141。加热箱2具有加热腔21；加热腔21开口与外胆13底部形成密封结构；在加热腔21内设置有电加热元件22；在加热腔21的侧壁上开设有第二进水口，在第二进水口处固定有第二进水阀23；在加热腔21的侧壁上，还设置有水位探测器24。水位探测器24和第二进水阀23均与一控制器通信；控制器通过水位探测器24探测的水位信息控制第二进水阀23启闭。通过电加热元件22对加热腔21内的水进行加热，通过外胆13底部将热传递给蒸汽腔14内的水，在密封的蒸汽腔14内，水被持续加热汽化，使蒸汽腔14内压力越来越大，从而使蒸汽温度达到设定要求。如图4所示，压力锅还包括锅盖，在锅盖上设置有压力保护装置31。压力保护装置31为感应式压力开关。感应式压力开关包括压力感应器和压力表。压力感应器与控制器通信；控制器根据压力感应器感应到的压力信息控制电加热元件22电源的通断。感应式压力开关检测到超压力信号自动切断加热器工作电源，加热器停止工作；设置压力表实时显示锅体1压力；设置泄压起跳装置，压力过大是自动起跳泄压。保障用户安全。如图2所示，本专利技术提供的内胆12包括圆柱形内锅体121；在内锅体121底部固定有内封头122；外胆13包括圆柱形外锅体131；在外锅体1底部固定有外封头132。由于本专利技术提供的压力锅体1积大，容量大，为了方便倒出锅内食物，本专利技术在压力锅的两相对侧壁上还固定有转轴4，转轴4外接动力机构，如正反转电机，从而实现翻转压力锅，便于清洗和取出食物。如图3所示，转轴4为中空结构；电源线5从转轴4内穿过进入加热箱2内与点加热元件电连。使外观更美观。由于锅体1容积可达40L-250L。如锅内汤汁较多，直接翻转倾倒，容易出现安全事故，且耗能高。所以，本法在锅体1上开设有放汤口；放汤口通过管道延伸到隔热层11外，在管道上安装有放汤阀15。通过放出部分汤汁，减少锅内汤汁及减轻重量，不仅安全，而且节能降耗。以上显示和描述了本专利技术的基本原理、主要特征和本专利技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术的范围内。本专利技术要求的保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种夹层式压力锅，其特征在于：包括锅体；在所述锅体的底部固定有加热箱；所述锅体包括内胆和外胆；所述内胆和外胆之间具有密封夹层形成蒸汽腔；所述蒸汽腔的上端开设有第一进水口；在所述第一进水口处固定有第一进水阀；所述加热箱具有加热腔；所述所述加热腔开口与所述外胆底部形成密封结构；在所述加热腔内设置有电加热元件；在所述加热腔的侧壁上开设有第二进水口，在所述第二进水口处固定有第二进水阀；在所述加热腔的侧壁上，还设置有水位探测器；所述水位探测器和第二进水阀均与一控制器通信；所述控制器通过所述水位探测器探测的水位信息控制所述第二进水阀启闭。

【技术特征摘要】
1.一种夹层式压力锅，其特征在于：包括锅体；在所述锅体的底部固定有加热箱；所述锅体包括内胆和外胆；所述内胆和外胆之间具有密封夹层形成蒸汽腔；所述蒸汽腔的上端开设有第一进水口；在所述第一进水口处固定有第一进水阀；所述加热箱具有加热腔；所述所述加热腔开口与所述外胆底部形成密封结构；在所述加热腔内设置有电加热元件；在所述加热腔的侧壁上开设有第二进水口，在所述第二进水口处固定有第二进水阀；在所述加热腔的侧壁上，还设置有水位探测器；所述水位探测器和第二进水阀均与一控制器通信；所述控制器通过所述水位探测器探测的水位信息控制所述第二进水阀启闭。2.根据权利要求1所述的一种夹层式压力锅，其特征在于：在所述锅体外还包裹有隔热层。3.根据权利要求2所述的一种夹层式压力锅，其特征在于：所述锅体开设有放汤口；所述放汤口通过管道延伸到隔热层外，在所述管道...

【专利技术属性】
技术研发人员：程新，蒋玉和，李卓，汪宏兵，梁睿，
申请(专利权)人：安庆三维电器有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34