一种蒸搅团的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种蒸搅团的制作方法，属食品加工领域。其目的是解决都市人群想在自家亲手制作搅团的问题。本发明专利技术其特征是以面粉为原料，其制作方法简单，成本低廉，对人体无伤害，口感细腻，质感光滑，老少皆宜。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种搅团的制作工艺，特别适用于都市人群，方便简洁，口感光滑，老少皆宜。蒸搅团，属食品加工领域。
技术介绍
搅团是一种深受大家喜爱的美食，吃起来口感细腻，质感光滑，老少皆宜，制作过程属于纯天然手法。蒸搅团特别适用于都市人群的小锅小灶，制作过程方便简洁。
技术实现思路
本专利技术在于制作一种纯天然的蒸搅团方法。解决上述问题的技术方法是这样的：主料：面粉（小麦、小麦和荞麦）、盐、碱、冷水制作方法：1、先将锅里的水烧开，放上蒸笼。2、在盘子或碟子里加入2/3的冷水，向冷水中慢慢加入面粉、少量盐/碱；边加面粉边用筷子迅速的同方向打圈，以免面粉结块，最终和成稍稠点的面糊糊。3、起火（大火），将盛有面粉的盘子或碟子放到蒸笼上，边烧边用筷子同方向打圈1-2分钟，盖上锅盖，大火烧20分钟左右，即可出锅。4、将蒸好的搅团凉10-15分钟，放入调好的汁子，尽情享用。

【技术保护点】
一种蒸搅团的制作方法，其特征在于：主料：面粉（小麦、小麦和荞麦）、盐、碱、冷水；制作方法：1）、先将锅里的水烧开，放上蒸笼；2）、在盘子或碟子里加入2/3的冷水，向冷水中慢慢加入面粉、少量盐/碱；边加面粉边用筷子迅速的同方向打圈，以免面粉结块，最终和成稍稠点的面糊糊：3）、起火（大火），将盛有面粉的盘子或碟子放到蒸笼上，边烧边用筷子同方向打圈1‑2分钟，盖上锅盖，大火烧20分钟左右，即可出锅；4）、将蒸好的搅团凉10‑15分钟，放入调好的汁 子。

【技术特征摘要】
1.一种蒸搅团的制作方法，其特征在于：主料：面粉（小麦、小麦和荞麦）、盐、碱、冷水；制作方法：1）、先将锅里的水烧开，放上蒸笼；2）、在盘子或碟子里加入2/3的冷水，向冷水中慢慢加入面粉、少量盐/碱；边加面粉边用筷子迅速的同...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：武世有，
类型：发明
国别省市：甘肃;62