一种新型面包醒发箱制造技术

本实用新型专利技术提供一种新型面包醒发箱，包括：箱体、顶壁、电源开关、控制面板、热风机、感应灯、警报器、门、透明玻璃窗、红外线发射点、醒发架、左侧壁、加热装置、水箱、红外线接收点、右侧壁和醒发抽屉。本实用新型专利技术一种新型面包醒发箱，根据面包醒发前后体积的变化来自动提醒面包醒发情况；在醒发箱上设有透明玻璃窗、警报器和感应灯，起到了双层保险，在听不见警报器的时候可以根据感应灯通过透明玻璃窗的照明知道面包是否醒发完成；本实用新型专利技术自动化程度高、操作简单、节省人力，能有效的提高面包醒发质量。

A new type of bread fermentation tank

The utility model provides a novel bread fermenting box comprises a box body, a top wall, a power switch, a control panel, hot blast machine, induction lamp, alarm, door, transparent glass window, infrared emission, proofing frame, left side wall, a heating device, a water tank, an infrared receiving point, the right side wall and proofing drawer. The utility model relates to a novel bread fermentation tank, according to the volume before and after the change of bread fermentation automatically remind bread fermentation; with a transparent glass window, alarm and induction lamp in the prover, played a double insurance, hear the alarm time according to the induction lamp through the transparent glass window lighting to know whether bread proofing finish; the utility model has the advantages of high automation, simple operation, labor saving, can effectively improve the quality of bread dough.

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及面包加工
，具体涉及一种新型面包醒发箱。
技术介绍
面包醒发箱是根据面包发酵原理和要求进行设计的电热产品，它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水，使之产生相对湿度为80-85%、温度35℃-40℃的最适合发酵环境，具有使用安全可靠等优点，是提高面包生产质量必不可少的配套设备。目前面包醒发箱的醒发程度都是靠人工根据经验来观察完成的，由于发酵面包是靠酵母菌生长繁殖来完成发酵过程的，影响酵母菌的因素有很多，包括：温度、湿度、成型前面包的含水量、酵母菌的数量、酸碱度等，醒发的标准是以成形后半成品体积的膨大比例来确定的，人为观察比较费时费力，而目前使用的醒发箱也少有根据醒发体积来完成的，所以本技术提供一种操作简单、能够根据醒发体积自动提醒面包醒发情况的面包醒发箱。
技术实现思路
本技术提供一种操作简单、能够根据醒发体积自动提醒面包醒发情况的新型面包醒发箱。为达到上述目的，本技术采用的技术方案是：一种新型面包醒发箱，包括：箱体、顶壁、电源开关、控制面板、热风机、感应灯、警报器、门、透明玻璃窗、红外线发射点、醒发架、左侧壁、加热装置、水箱、红外线接收点、右侧壁和醒发抽屉，所述顶壁前端设有电源开关和控制面板，所述顶壁内侧设有感应灯，所述左侧壁与右侧壁内侧上均匀设有醒发架，所述左侧壁内侧醒发架上方均匀设有红外线发射点，所述右侧壁内侧醒发架上方均匀设有红外线接收点，所述右侧壁外侧设有警报器，所述左侧壁、右侧壁与门活动连接，所述门上设有透明玻璃窗，所述热风机设置在箱体底部一侧，所述箱体另一侧设有水箱和加热装置，所述水箱位于加热装置上面，所述醒发抽屉置于醒发架上。进一步的，所述左侧壁上的红外线发射点与右侧壁上的红外线接收点一一对应。进一步的，所述醒发抽屉置于醒发架上时，醒发抽屉位于红外线发射点、红外线接收点的下方并与它相邻。本技术的有益效果：本技术一种新型面包醒发箱，根据面包醒发前后体积的变化，通过红外线发射和接收来判断面包的醒发情况，通常面包在醒发后体积会增大到醒发前体积的两倍左右，在面包醒发前红外线的发射和接收不受阻挡，面包醒发后体积变大就会阻挡红外线的接收，所以我们根据红外线的接收情况判定面包的醒发情况；在醒发箱上设有透明玻璃窗、警报器和感应灯，起到了双层保险，在听不见警报器的时候可以根据感应灯通过透明玻璃窗的照明知道面包是否醒发完成；本技术自动化程度高、操作简单、节省人力，能有效的提高面包醒发质量。附图说明图1为本技术一种新型面包醒发箱结构示意图。图中标号为：1.箱体，2.顶壁，3.电源开关，4.控制面板，5.热风机，6.感应灯，7.警报器，8.门，9.透明玻璃窗，10.红外线发射点，11.醒发架，12.左侧壁，13.加热装置，14.水箱，15.红外线接收点，16.右侧壁，17.醒发抽屉。具体实施方式本说明书实施例所述的内容仅仅是对专利技术构思的实现形式的举例，本专利技术的保护范围不应当被视为仅限于实施例所陈述的具体形式，本专利技术的保护范围也及于本领域技术人员根据专利技术构思所能够想到的等同技术手段。在图1中，1.箱体，2.顶壁，3.电源开关，4.控制面板，5.热风机，6.感应灯，7.警报器，8.门，9.透明玻璃窗，10.红外线发射点，11.醒发架，12.左侧壁，13.加热装置，14.水箱，15.红外线接收点，16.左侧壁，17.醒发抽屉。一种新型面包醒发箱，包括：箱体1、顶壁2、电源开关3、控制面板4、热风机5、感应灯6、警报器7、门8、透明玻璃窗9、红外线发射点10、醒发架11、左侧壁12、加热装置13、水箱14、红外线接收点15、右侧壁16和醒发抽屉17，所述顶壁2前端设有电源开关3和控制面板4，所述顶壁2内侧设有感应灯6，所述左侧壁12与右侧壁16内侧上均匀设有醒发架11，所述左侧壁12内侧醒发架11上方均匀设有红外线发射点10，所述右侧壁16内侧醒发架11上方均匀设有红外线接收点15，所述右侧壁16外侧设有警报器7，所述左侧壁12、右侧壁16与门8活动连接，所述门8上设有透明玻璃窗9，所述热风机5设置在箱体1底部一侧，所述箱体1另一侧设有水箱14和加热装置13，所述水箱14位于加热装置13上面，所述醒发抽屉17置于醒发架11上，所述左侧壁12上的红外线发射点10与右侧壁上16的红外线接收点15一一对应，所述醒发抽屉17置于醒发架11上时，醒发抽屉17位于红外线发射点10、红外线接收点15的下方并与它相邻。结合图1，通常面包在醒发后体积会增大到醒发前体积的两倍左右，因此醒发前面包的厚度要略高于醒发抽屉17高度的一半，工作时将醒发前的面包放于醒发抽屉17中，将醒发抽屉17置于醒发架11上，此时红外线发射和接收不受影响，待面包醒发后体积膨胀，阻碍了红外线的接收，由于面包醒发后体积是不规则膨胀，所以控制面板4设置当红外线接收点15的接收率低于20%，提示面包醒发完成，面包醒发完成后右侧壁16外侧的警报器7发出警报，感应灯6自动照明，同时热风机5和水箱14、加热装置13自动停止工作。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种新型面包醒发箱，包括：箱体（1）、顶壁（2）、电源开关（3）、控制面板（4）、热风机（5）、感应灯（6）、警报器（7）、门（8）、透明玻璃窗（9）、红外线发射点（10）、醒发架（11）、左侧壁（12）、加热装置（13）、水箱（14）、红外线接收点（15）、右侧壁（16）和醒发抽屉（17），其特征在于：所述顶壁（2）前端设有电源开关（3）和控制面板（4），所述顶壁（2）内侧设有感应灯（6），所述左侧壁（12）与右侧壁（16）内侧上均匀设有醒发架（11），所述左侧壁（12）内侧醒发架（11）上方均匀设有红外线发射点（10），所述右侧壁（16）内侧醒发架（11）上方均匀设有红外线接收点（15），所述右侧壁（16）外侧设有警报器（7），所述左侧壁（12）、右侧壁（16）与门（8）活动连接，所述门（8）上设有透明玻璃窗（9），所述热风机（5）设置在箱体（1）底部一侧，所述箱体（1）另一侧设有水箱（14）和加热装置（13），所述水箱（14）位于加热装置（13）上面，所述醒发抽屉（17）置于醒发架（11）上。

【技术特征摘要】
1.一种新型面包醒发箱，包括：箱体（1）、顶壁（2）、电源开关（3）、控制面板（4）、热风机（5）、感应灯（6）、警报器（7）、门（8）、透明玻璃窗（9）、红外线发射点（10）、醒发架（11）、左侧壁（12）、加热装置（13）、水箱（14）、红外线接收点（15）、右侧壁（16）和醒发抽屉（17），其特征在于：所述顶壁（2）前端设有电源开关（3）和控制面板（4），所述顶壁（2）内侧设有感应灯（6），所述左侧壁（12）与右侧壁（16）内侧上均匀设有醒发架（11），所述左侧壁（12）内侧醒发架（11）上方均匀设有红外线发射点（10），所述右侧壁（16）内侧醒发架（11）上方均匀设有红外线接收点（15），所述右侧壁（16...

【专利技术属性】
技术研发人员：王飞，
申请(专利权)人：山西纠偏古膳要道食品开发有限公司，
类型：新型
国别省市：山西;14