一种养身长寿面及其制作方法技术

本发明专利技术公开一种养身长寿面，属于食品技术领域，该长寿面由以下重量份配比成分组成，面粉90-105份，低钠盐2.5-3份，猴头菇粉末3-6份，大豆粉末1-1.5份，纯净水50-70份，有机蔬菜汁5-12份；还提供了上述长寿面的制作方法，包括（1）称量面粉、低钠盐、猴头菇粉末和大豆粉末，搅拌，混合；（2）将混合面粉加入和面机，再加入配方量纯净水和有机蔬菜汁，和面18min；（3）和面结束后，所得面团经粗滚、中滚压面皮，进入波纹滚压及面皮熟化带，再经细滚压制，最终成型；（4）成型后面条烘干，切制后，包装成品。该面条中无毒副作用，能起到预防高血压、保护心脑血管的作用，且制作过程简单，适于工业化生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种面条，具体涉及一种养身长寿面及其制作方法，属于食品

技术介绍
随着生活水平不断提高，人们对健康也日益重视，食品安全就成了重中之重的大事。面条，不论是鲜面条或挂面，在我国一直是人们日常生活中不可或缺的主食。目前的面条市场不利于人们身体健康的现象比比皆是，例如，为了让鲜面条保存时间更久一些，一些商家会在面条中加入各种添加剂进行保鲜。需要重视的是，制作任何一种面条都需加入食用盐来提高面条口感，根据卫生部统计资料，我国目前高血压、心脑血管疾病患者超过两亿，在各类慢性病中排名第一，研究表明，高盐饮食是导致高血压等心脑血管疾病的主要因素，世界卫生组织推荐人均食盐口摄入量仅为5克，而我国居民普遍在12克以上，国家号召2015年降到9克以下，目前市场上的面条从本质上看都不符合健康要求。
技术实现思路
针对上述现有技术存在的问题，本专利技术提供一种养身长寿面，面条中无毒副作用，能起到预防高血压、保护心脑血管的作用。另外，本专利技术还提供了一种养身长寿面的制作方法，制作过程简单，适于工业化生产。为了实现上述目的，本专利技术采用的一本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种养身长寿面，其特征在于，由以下重量份配比成分组成，面粉90‑105份，低钠盐2.5‑3份，猴头菇粉末3‑6份，大豆粉末1‑1.5份，纯净水50‑70份，有机蔬菜汁5‑12份。

【技术特征摘要】
1.一种养身长寿面，其特征在于，由以下重量份配比成分组成，面粉90-105份，低钠盐2.5-3份，猴头菇粉末3-6份，大豆粉末1-1.5份，纯净水50-70份，有机蔬菜汁5-12份。
2.根据权利要求2所述的一种养身长寿面，其特征在于，该长寿面由以下重量份配比成分组成，面粉100份，低钠盐2.8份，猴头菇粉末5份，大豆粉末1.5份，纯净水60份，有机蔬菜汁10份。
3.根据权利要求1或2所述的一种养身长寿面，其特征在于，所述低钠盐由以下重量百分比含量的成分组成，60-70%氯化钠，20-30%的氯化钾和8-12%的硫酸镁。
4.根据权利要求3所述的一种养身长寿面，其特征在于，所述猴头菇粉末、大豆粉末分别过400目筛。
5.一种权利要求1-4任一项所述养身长寿面的制...

【专利技术属性】
技术研发人员：钟国正，汪嘉涵，周建武，罗家望，
申请(专利权)人：钟国正，
类型：发明
国别省市：上海;31