一种早熟茄子的水旱轮作有机栽培方法技术

本发明专利技术公开了一种早熟茄子的水旱轮作有机栽培方法，涉及轮作栽培技术领域。包括以下步骤：(1)选择适合的地方建立有机栽培生产基地；(2)选择包括湘早茄、湘杂早青、湘杂早红、湘杂2号在内的极早熟或早熟茄子品种；(3)轮作栽培模式为：第1年依次栽培：早熟茄子—晚稻—紫云英，第2年依次栽培：早稻—荸荠，1个轮作周期为2年；(4)按照有机农产品的质量要求和生产技术规范进行有机茄子、有机水稻与有机荸荠栽培，并通过秸秆还田和沤制有机肥与种植绿肥培肥土壤。该水旱轮作有机栽培方法在同一有机栽培基地除了可以栽培有机茄子外，还可以栽培有机水稻和荸荠，其技术科学合理、实用性与可操作性强，可在长江中下游地区推广应用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于轮作栽培
，具体涉及一种早熟茄子的水旱轮作有机栽培方法。
技术介绍
有机农业于20世纪20年代由欧洲国家首先提出，经过几十年的实践与发展，逐步受到各国政府的重视。有机农业是解决食品安全问题的良好途径之一，被誉为“朝阳产业”，具有广阔的市场前景。有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也被称为“生态食品”，它是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准进行生产，并通过有机食品认证机构认证的农产品。所以有机栽培必须按照有机农产品的质量要求和生产技术规范进行生产，以保证其产品无污染、富含营养和高品质的特点。近年来，有机农业由于顺应了改善农业生态环境、生产优质无污染有机食品的世界潮流，所以有机农业发展迅速，有机栽培日益受到重视，并逐步发展成为了一种新兴朝阳产业，有机食品已成为人们消费的时尚。发展高品质的有机茄子等农产品的生产，不仅可提高生产者的经济效益，而且可为消费者身心健康提供保障。茄子(SolanummelongenaL.)为茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生灌木植物。茄子原产亚洲热带，最早产于印度，公元4～5世纪传入中国。茄子以幼嫩果实供食用，是餐桌上十分常见的家常蔬菜，为我国南北各地栽培最广泛的蔬菜之一，是夏秋季节的主要蔬菜。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。紫皮茄子的表皮中含有丰富的维生素E和维生素P，对保护心血管、延缓人体衰老具有重要作用。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。茄子属于寒凉性质的食物，夏天食用有助于清热解暑。茄子在我国栽培历史悠久，全国茄子栽培面积约300多万亩，在蔬菜生产和供应中具有十分重要的地位，所以茄子在我国菜篮子工程建设中发挥着重要作用。茄子为喜温蔬菜，不耐霜冻，其生长发育要求温暖的气候、较强的光照及良好的通风条件，其适应性强，生长期长，采收供应期长，产量高，效益好，在长江中下游地区通过分期播种，配合保护地栽培，可以进行周年栽培供应。但茄子喜温、喜光、喜肥、怕涝，长江中下游地区春季的低温阴雨寡照天气易引起落花，盛果期肥水供应不足或遇高温干旱、多雨潮湿天气时也容易发生落花现象，生长期要求多次追肥方能保证结果期长和高产，而且在不利气候条件下病虫害危害严重，所以栽培茄子时一般使用化肥、农药较多而无法达到有机栽培的要求，故目前茄子的有机栽培很少。茄子有机化栽培技术(胡海娇,包崇来,毛伟海,等.上海蔬菜,2016(2):24-25)的贡献在于，提出了茄子的有机栽培；其缺陷在于，没有建立合理的轮作制度，而茄子不耐连作，进行有机栽培时必须首先建立有机栽培生产基地，如果在同一地块连年种植茄子，一方面会造成病原菌积累，导致青枯病等土传性病害严重；另一方面由于根系在相近土层中吸收利用相同营养物质，连作会造成土壤缺乏某些元素和使土壤理化性状变劣，容易发生连作障碍。由于茄子一般要求实行2～3年以上的轮作或水旱轮作，上述茄子有机栽培方法很难在实际生产中应用或很难真正做到有机栽培。因此，进行茄子有机栽培时必须制定科学的轮作计划培肥土壤与减少土壤中的病虫害基数，以有效防治青枯病等土传性病害和土壤连作障碍的发生。水稻(Oryzasativa)是长江流域最重要的粮食作物，也是与茄子等蔬菜进行水旱轮作和与荸荠等水生蔬菜进行轮作栽培的主要作物。目前有机稻的生产方法虽然有多种(见：夏莉莉等.宝应地区有机水稻栽培技术.现代农业科技,2013(23):58,63；一种高产有机稻的生产方法,CN103733929B；一种有机香稻的生产技术,CN103250606B)，但大多因没有采用科学合理的轮作与土壤培肥措施，均不同程度的存在肥料不足而长势差、产量低、病虫草危害重的问题。水稻虽然是耐连作的作物，但由于有机稻的生产不能使用化学药剂进行防治，长期连作也会导致田间病原菌的积累与虫口密度的增加，尽管采用了通过稻田养鸭、鳖、虾和鱼等方法来控制田间虫害的发生，采用了中草药液浸种、植物源杀虫剂预防喷施等多种方法进行病虫害的防治，但在病虫害发生比较严重的年份也会出现病虫害无法控制的问题，从而造成严重减产，甚至出现栽培失败。因此，水稻有机栽培也有必要实行科学合理的轮作，特别是实行水旱轮作。茄子与水稻实行水旱轮作，不仅有利于改善稻田的土壤理化性状，提高地力和肥效，而且能有效抑制茄子青枯病、炭疽病、疫病等病害，减少病虫草害发生，还能提高水稻产量和显著提高经济效益，具有显著的经济效益和生态效益。荸荠(Eleocharisdulcis)又名马蹄、水栗、地栗、地梨等，属莎草科荸荠属，是浅水性多年生宿根草本植物，以地下球茎作水果或蔬菜食用，可生食或熟食，也能加工罐藏或作提取淀粉的原料。荸荠有清热泻火的良好功效，既可清热生津，又可补充营养，具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效，对糖尿病尿多者有一定的辅助治疗作用，荸荠中的“荸荠英”有降血压和防治癌症的作用。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。荸荠在长江流域各省栽培普遍，以江苏、浙江、广东、广西、安徽、湖南、湖北、江西等省栽培较多。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，质脆味甜，汁多爽口，营养丰富，富含人体所需的各种矿物质元素及维生素、氨基酸，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物等，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参，因此栽培荸荠的经济效益较好。荸荠不耐连作，多在水稻田里轮作荸荠，但荸荠与水稻轮作的经济效益较低，荸荠与茄子进行水旱轮作，则不仅经济效益较好，而且还能改善土壤结构、培肥地力，降低病虫草害的发生程度、减少农药化肥用量，可以提高产品质量和产量，从而能显著提高经济效益。紫云英(Astragalussinicus)又名红花草，为豆科植物，是重要的绿肥作物。紫云英的固氮能力强，氮素利用效率较高，植株腐解时对土壤氮素的激发量很大，因而在等氮量条件下对后作的增产效果比苕子、蚕豆等绿肥作物强。绿肥可显著提高土壤有机质含量及提高土壤含氮量，而且对改善土壤物理性状有很大帮助，所以种植绿肥紫云英在我国南方农田生态系统中维持农田氮循环和在有机农业中有着重要的意义。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种早熟茄子的水旱轮作有机栽培方法，通过早熟茄子与大田作物水稻以及高效水生作物荸荠进行科学合理的水旱轮作，可以减少杂草危害，破坏病虫源的滋生环境以降低病虫害的发生程度，改善土壤肥力结构、促进土壤环境的修复，早熟茄子与水稻、荸荠轮作还能显著提高经济效益；同时通过水稻套种绿肥作物紫云英与每茬作物收获后将秸秆收集后堆制成有机肥或就地还田培肥土壤等措施，能实现有机质的有效回收，提高土壤肥力，可形成农作物耕种的良性循环，以维持农田生态系统的平衡和生物多样性，从而达到茄子、水稻和荸荠有机栽培的目的。该有机栽培水旱轮作方法严格按照国家环境保护总局颁布的《有机食品技术规范》(HJ/T80-2001)进行栽培，在同一有机栽培生产基地不仅可以栽培有机茄子、还可以栽培有机水本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种早熟茄子的水旱轮作有机栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)选择适合的地方建立有机栽培生产基地；(2)选择适宜的茄子品种：选择包括湘早茄、湘杂早青、湘杂早红、湘杂2号在内的耐寒性强、耐湿、抗病、适应性广，早期挂果能力强、前期产量高，丰产性与商品性好、品质优，适合当地栽培和市场需求的极早熟或早熟品种，要选用未经禁用物质处理的种子，禁止使用转基因种子；(3)轮作栽培模式为：第1年依次栽培：早熟茄子—晚稻—紫云英，第2年依次栽培：早稻—荸荠，1个轮作周期为2年；(4)按照有机农产品的质量要求和生产技术规范进行有机茄子、有机水稻与有机荸荠栽培，并通过秸秆还田和沤制有机肥与种植绿肥培肥土壤。

【技术特征摘要】
1.一种早熟茄子的水旱轮作有机栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)选择适合的地方建立有机栽培生产基地；(2)选择适宜的茄子品种：选择包括湘早茄、湘杂早青、湘杂早红、湘杂2号在内的耐寒性强、耐湿、抗病、适应性广，早期挂果能力强、前期产量高，丰产性与商品性好、品质优，适合当地栽培和市场需求的极早熟或早熟品种，要选用未经禁用物质处理的种子，禁止使用转基因种子；(3)轮作栽培模式为：第1年依次栽培：早熟茄子—晚稻—紫云英，第2年依次栽培：早稻—荸荠，1个轮作周期为2年；(4)按照有机农产品的质量要求和生产技术规范进行有机茄子、有机水稻与有机荸荠栽培，并通过秸秆还田和沤制有机肥与种植绿肥培肥土壤。2.根据权利要求1所述的一种早熟茄子的水旱轮作有机栽培方法，其特征在于，步骤(1)所述的有机栽培生产基地为交通便利、排灌方便、远离城区和工矿区、生态条件良好、无重金属及农药残留污染、远离垃圾场和其他污染源与交通主干线，并具有可持续生产能力的农业生产区域，土壤环境质量要求不低于《土壤环境质量标准》(GB15618-1995)中的二级标准，灌溉水水质符合《农田灌溉水质标准》(GB5084-2005)的规定，环境空气质量不低于《环境空气质量标准》(GB3095-2012)中的二级标准；每个有机栽培生产基地的种植面积不小于10公顷，生产基地连成片、具有完整性，有机生产基地与常规生产地块交界处有明显的隔离带或缓冲带。3.根据权利要求1所述的一种早熟茄子的水旱轮作有机栽培方法，其特征在于，所述的有机栽培包括以下措施：在整个栽培过程中，禁止使用包括农药、化肥、除草剂、激素和生长调节剂在内的人工化学合成物质，不使用基因工程技术及其产品，以维持农田生态系统的平衡和生物多样性；在整个栽培过程中只允许施用有机肥、种植绿肥和秸秆还田培肥土壤，有机肥使用充分腐熟的有机肥、高效有机肥和生物菌肥中的一种或几种；除使用动物粪便及植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥、沼气肥外，还能使用钾矿粉、磷矿粉、氯化钙，也能使用有机专用肥和微生物肥料；病虫草害的防治以农业综合防治为基础，采用生物和物理方法防治，不使用人工合成的农药进行化学防治，当有病虫害发生时，利用允许使用的矿物质或植物药剂来防治病虫害，还能使用鱼藤酮、植物来源的除虫菊、乳化植物油和硅藻土，以及包括杀螟杆菌、Bt制剂在内的微生物及其制剂进行病虫害的防治，也能使用硫磺、石灰、石硫合剂、波尔多液防治病虫害；在生产过程中要维持农田生态系统的稳定，不能造成环境污染和生态破坏，在每茬作物收获后都要及时清理植株残体，将秸秆收集后堆制成有机肥或就地还田培肥土壤，使包括秸秆在内的农业有机物全部被综合利用，包括农膜在内的不能降解的废弃物要全部回收并加以利用。4.根据权利要求1或2或3所述的一种早熟茄子的水旱轮作有机栽培方法，其特征在于，步骤(3)中所述的紫云英为与晚稻生长后期套种的绿肥作物，紫云英在晚稻齐穗、勾头后到收割前，于9月中下旬至10月初播种，次年3月中下...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖光辉，
申请(专利权)人：湖南省农业信息与工程研究所，肖光辉，
类型：发明
国别省市：湖南;43