一种营养米汤制造技术

本发明专利技术涉及一种营养米汤，由以下步骤制成：(1)取勿淘米和麦饭石提取液，按照重量比1:2‑4的比例，混合均匀，40‑60度浸泡1‑2h；(2)然后大火蒸煮10‑20min，至大米七八分熟，将米捞出；(3)将米汤过滤，文火熬煮15‑30min，既得营养米汤。本发明专利技术的营养米汤营养全面丰富，矿物元素丰富。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种营养米汤，属于食品加工领域。
技术介绍
随着国民经济的发展，人民生活水平的不断提高，如雨后春笋，_数不胜数，饮料也成为人们用餐、聚会、市场上各种品牌的饮料旅游时最佳的消费品。医学研究人员研究证明，“米汤”营养丰富，富含各种维生素，矿物质，性温，适合各种人群，尤其是对那些不适合饮用乳类的儿童、老人及病者更是一种很好的选择，医学研究人员还发现，口服米汤治疗腹泻，即方便又奇效，特别适用于肠胃功能较弱的婴幼儿。米汤之所以能治腹泻是因为其中含有高浓的碳水化合物，可增加水盐的吸收。其中的维生素对预防和治疗某些维生素缺乏性疾病，如：口角清烂、眼睛干燥、构楼病(俗称小儿软骨病)等有一定的补充作用。现有米汤主主要以大米作为主要原料，添加其它辅料制备所得。如专利制备米汤，CN1353957A，专利技术名称一种营养丰富、富含各种维生素的保健纯米汤饮料，由糙米、赦甲基纤维素钠、酪蛋白酸钠、多聚磷酸钠、蔗糖醋、单甘醋山梨酸钾、米香精、水按一定配比而成。其中还添加:牛磺酸、硫胺素、尼克酸、冰糖、乙基麦芽酚。该专利技术饮料经科学配伍制得，内含多种人体必需氨基酸、维生素和微量元素，色泽乳白，口感本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种营养米汤，其特征在于，由以下步骤制成：(1)取勿淘米和麦饭石提取液，按照重量比1:2‑4的比例，混合均匀，40‑60度浸泡1‑2h；(2)然后大火蒸煮10‑20min，至大米七八分熟，将米捞出；(3)将米汤过滤，文火熬煮15‑30min，既得营养米汤。

【技术特征摘要】
1.一种营养米汤，其特征在于，由以下步骤制成：(1)取勿淘米和麦饭石提取液，按照重量比1:2-4的比例，混合均匀，40-60度浸泡1-2h；(2)然后大火蒸煮10-20min，至大米七八分熟，将米捞出；(3)将米汤过滤，文火熬煮15-30min，既得营养米汤。2.根据权利要求1所述的一种营养米汤，其特征在于：所述的麦饭石提取液由以下步骤制得：(1)将麦饭石粉碎至200-300目的颗粒；(2)将粉碎后的麦饭石在500-600度，煅烧1-2h；(3)煅烧后的麦饭石颗粒，按照料液比1g麦饭石：40-50ml纯净水的比例，加水混合，然后添加麦饭石和纯净水总重1-1.5％的柠檬酸；(4)将步骤(3)的麦饭石和水在300-400度下蒸煮2-3h，过滤；(5)过滤后的滤液超滤，既得麦饭石提取液。3.根据权利要求1所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：骆华兵，
申请(专利权)人：骆华兵，
类型：发明
国别省市：北京;11