密集烤房散叶堆积装烟持续升温烤香烤柔烘烤方法技术

本发明专利技术公开了一种密集烤房散叶堆积装烟持续升温烤香烤柔烘烤方法，包括以下步骤：（1）采用完全散叶堆积方式装烟：（2）密集烤房散叶堆积装烟持续升温烤香烤柔烘烤工艺通过密集烤房控制器设置与执行，散叶堆积装烟方式采用气流上升式密集烤房烘烤，经变黄期、定色期、干筋期后回潮和卸烟。本发明专利技术能够确保全炕烟叶烘烤质量，本发明专利技术采取“保湿变黄、缓慢定色、缓慢持续升温、温湿度动态变化”的技术，烤后烟叶的香气成分总量平均提高9.5%，光滑烟数量平均下降38.9%，上等烟比例平均提高13.6%。

Bulkcuringbarn bulk stacking loading rising roast roasted soft baking method

The invention discloses a barn bulk stacking loading rising roast roasted soft baking method, which comprises the following steps: (1) the bulk stacking loading way: (2) bulkcuringbarn bulk stacking loading rising roast roasted soft baking process through intensive barn controller and set perform bulk stacking loading by air rising type bulk curing barn, the yellowing period and color fixing, drying and discharging smoke after the resurgence. The invention can ensure the whole Kang quality of tobacco leaf, the invention adopts \moisture yellowing, slowly faded, slowly rising, the temperature and humidity changes\, total amount of aroma components in tobacco leaves of flue-cured tobacco increased 9.5%, smooth decline in the average number of 38.9%, the proportion of superior tobacco increased an average of 13.6%.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术型涉及一种密集烤房散叶堆积装烟持续升温烤香烤柔烘烤方法，属于烟叶烘烤

技术介绍
烟叶烘烤离不开烘烤工艺。烘烤工艺是在烟叶烘烤过程中对干球温度、湿球湿度、烘烤时间等变量的具体要求和调控技术。目前密集烤房散叶堆积装烟方式应用的烟叶烘烤工艺如三段式烘烤工艺、六步烘烤法等，都是采取阶梯升温方式，即有多个升温阶段和稳温阶段构成，一般升温阶段时间较短，稳温阶段时间较长。这些阶梯升温烘烤工艺在烟叶烘烤实践上存在以下问题：（1）升温阶段的升温速度过快，变黄阶段和定色阶段的干球升温速度一般为(0.5～1℃)/h，甚至更快，干筋阶段的干球升温速度为1℃/h及以上。变黄阶段和定色阶段升温速度过快，一方面会导致烟叶脱水干燥较快而呈现为结构僵硬、不柔软，烤后光滑烟比例较高；另一方面没有足够的时间使不利于烟叶品质大分子物质如叶绿素、蛋白质、淀粉等充分或适度降解转化，而导致生成的致香物质及其前体物质不够丰富，烤后烟叶香气量不足。烟叶在烘烤过程中发生了极其复杂的生理变化、生物化学反应、化学反应和物理变化，从而改变烟叶的理化性状。只有烟叶所处的工艺条件（温度、相对湿度、烘烤时间）及其动态变化适宜本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种密集烤房散叶堆积装烟持续升温烤香烤柔烘烤方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）采用完全散叶堆积方式装烟：在适熟采收烟叶、鲜烟分类的基础上，分类、适量、均匀装烟，座烤房适宜的装烟量为4000～5000kg；（2）密集烤房散叶堆积装烟持续升温烤香烤柔烘烤工艺通过密集烤房控制器设置与执行，散叶堆积装烟方式采用气流上升式密集烤房烘烤，气流上升式密集烤房在控制器上采用下棚控制；（3）变黄期：在密集烤房装好烟之后，点燃火炉里面的燃料，将干球温度和湿球温度均升至32℃，稳温1h；然后以0.20～0.25℃/h的升温速度将干、湿球温度升到36℃，稳温1h；再以0.125～0.20℃/h的速度将干、湿球温度...

【技术特征摘要】
1.一种密集烤房散叶堆积装烟持续升温烤香烤柔烘烤方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）采用完全散叶堆积方式装烟：在适熟采收烟叶、鲜烟分类的基础上，分类、适量、均匀装烟，座烤房适宜的装烟量为4000～5000kg；（2）密集烤房散叶堆积装烟持续升温烤香烤柔烘烤工艺通过密集烤房控制器设置与执行，散叶堆积装烟方式采用气流上升式密集烤房烘烤，气流上升式密集烤房在控制器上采用下棚控制；（3）变黄期：在密集烤房装好烟之后，点燃火炉里面的燃料，将干球温度和湿球温度均升至32℃，稳温1h；然后以0.20～0.25℃/h的升温速度将干、湿球温度升到36℃，稳温1h；再以0.125～0.20℃/h的速度将干、湿球温度升到37～38℃，稳温1h；再以0.1～0.125℃/h的速度将干球温度升到40℃，湿球保持37～38℃，稳温1h；然后以0.1～0.20℃/h的速度将干球温度升到42℃，湿球逐渐下降到35～34℃，使二层烟叶九到十成黄、主脉发软；（4）定色期：以0.25～0.33℃/h的速度将干球温度升到48℃，湿球逐渐上升到35～36℃，稳温1h；以0.25～0.33℃/h的速度将干湿球温度升到55℃，湿球球逐渐上升到37～38℃，使二层烟叶全黄、干片；（5）干筋期：以0.5℃/h的速度将干球温度升到69～70℃，湿球逐渐上升到38～39℃，稳温...

【专利技术属性】
技术研发人员：周为华，徐增汉，叶江平，李红卫，朱英华，梁正航，周郑雄，张启钦，陈飞飞，王茂贤，曾理，张翔，苏祥云，李章海，刘大双，
申请(专利权)人：贵州省烟草公司遵义市公司桐梓县分公司，中国科学技术大学，
类型：发明
国别省市：贵州;52