一种艾叶粽子制造技术

本发明专利技术公开了一种艾叶粽子，其由糯米、艾叶、五花肉、红豆、花豆、黑芝麻、花生仁、鲜香菇、五香粉、虾米、芋头梗做为原料制备而成，本发明专利技术的粽子不仅香糯美味，而且还有艾叶的清香，本发明专利技术的粽子还具有平喘、镇咳及祛痰的效用，可以有效地增强人体对疾病的抵抗能力，本发明专利技术制作出的粽子大小适中，可以节省熬煮时间，而且用高压锅来熬煮，能有效地节约能源。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品
，具体涉及一种艾叶粽子。技术背景粽子古称“角黍”、“筒粽”是端午节的节日食品，传说是为祭投江的屈原而诞生的，端午节便把包好的粽子投入江中缅怀屈原。粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品，其由来已久，花样繁多，因各地习俗的不同，粽子的做法和吃法都有很大差别。端午节吃粽子，是中华人民的传统习俗，在广西也有着这样的习俗，但是广西人不仅仅在端午节吃粽子，逢年过节，也喜欢做粽子，广西本地人，包粽子喜欢以五花肉、五香粉为馅添加一些辅料，此方法做出的粽子香甜软糯，但是比较容易油腻上火继而引发咽喉痛疼、易生痰等问题。
技术实现思路
本专利技术的目的针对现有技术的问题，提供一种技术方案，选料讲究，制作粽子在保持原有香甜软糯的口感不变的基础，食用后具有平喘、镇咳及祛痰的效用，可以有效地增强人体对疾病的抵抗能力。本专利技术的技术方案如下：本专利技术的艾叶粽子由以下的原料组成：糯米、艾叶、五花肉、红豆、花豆、黑芝麻、花生仁、鲜香菇、五香粉、虾米、芋头梗。进一步地，所述艾叶粽子由以下重量份的原料组成：糯米800-1200份、艾叶600-800份、五花肉600-800份、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种艾叶粽子，其特征在于由以下的原料组成：糯米、艾叶、五花肉、红豆、花豆、黑芝麻、花生仁、鲜香菇、五香粉、虾米、芋头梗。

【技术特征摘要】
1.一种艾叶粽子，其特征在于由以下的原料组成：糯米、艾叶、五花肉、红豆、花豆、黑芝麻、花生仁、鲜香菇、五香粉、虾米、芋头梗。2.一种艾叶粽子，其特征在于由以下重量份的原料组成：糯米800-1200份、艾叶600-800份、五花肉600-800份、红豆200-300份、花豆80-120份、黑芝麻60-80份、花生仁60-80份、鲜香菇40-60份、五香粉20-30份、虾米40-60份、芋头梗40-60份。3.根据权利要求2所述的艾叶粽子，其特征在于：所述艾叶粽子由以下重量份的原料组成：糯米1000份、艾叶700份、五花肉700份、红豆250份、花豆100份、黑芝麻70份、花生仁70份、鲜香菇50份、五香粉25份、虾米50份、芋头梗50份。4.一种艾叶粽子，其特征在于，所述艾叶粽子的制作方法，包括如下步骤：A、采摘新鲜的艾叶，清水洗净、晾干，用粉碎机将其粉碎成粉末状；B、将糯米用清水清洗三遍，再用清水浸泡5-6小时，待其完全柔软后，将水沥干；C、将红豆、花豆洗净浸泡5小时，加入步骤A制得的艾叶粉末、经步骤B处理的糯米，再加入五香粉、花生油、盐搅拌均匀；D、将鲜香菇剁碎，芋头梗切成1厘米长，黑芝麻、花生仁、虾米洗干净，将鲜香菇、芋头梗、黑芝麻、花生仁、虾米一起加入油锅炒香...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗盈，
申请(专利权)人：罗盈，
类型：发明
国别省市：广西;45