一种玫瑰黄精酒的配方及其酿制方法组成比例

本发明专利技术公开了一种玫瑰黄精酒的酿制方法，包括：步骤(1)采用糯米作为主要原料煮好发酵6天后，做成糯米甜酒；步骤(2)精选玫瑰花45g、黄精50g、嗄巴拉泂50g、百享花45g、白芷35g、嗄里姜给45g、法冬涅60g、顿当10g、肉桂10g、姜豆嘎30g、无娘藤30g、生山楂30g、泽兰30g、何首乌30g、葡萄干30g，加水浸泡12小时，煎取成黄精提取液25千克；步骤(3)选取米酒50千克、糯米酒35千克及黄精提取液25千克进行混合发酵，使之充分将米的各种营养成分转化到酒中。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于一种红颜常驻玫瑰黄精酒的配方及其酿制方法。
技术介绍
南北朝的陶弘景在《本草集经注》就提出冷锓泡法制药酒的方法。而民间流行的黄精酒的制作方法是：将黄精洗净切片，装入纱布袋中，扎紧口子，把药袋放进酒坛内，到入白酒，密封若干天，就可以饮用。这是最粗糙的办法。当下市场上销售的黄精酒主要是用高度的白酒作为酒基，直接加入功能因子侵泡生产而成，但是原料无法完全溶于酒体，也无法完全被人体吸收。虽然也出现了用黄精和糯米直接发酵的，但是，因为用的是生黄精，品质不佳。而我们是继承苗族米酒品质最好的酒的制造工艺酿制出来的酒-----“重阳酒”的基础上进行创新。利用米酒、糯米酒及黄精等药食同源的药物进行混合发酵法，充分将米的各种营养成分转化到酒中，同时由于黄精能促进酿酒酵母的繁殖生长，故在发酵过程形成新的营养物质，保留了天然物质特色及营养成分。苗族人所说的糯米酒就是用上好的糯米蒸熟作母子发酵成甜酒，另酿制度数最高的头道酒掺入甜酒中去泡，便成酒性纯正，酒色泽棕黄，状若稀释的蜂蜜，香味馥郁、清甜爽口。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种红颜常驻玫瑰黄精酒的配方及其酿制方法。本专利技术解决上述技术问题所采取的技术方案如下：一种玫瑰黄精酒的酿制方法，包括：步骤(1)采用糯米作为主要原料煮好发酵6天后，做成糯米甜酒；步骤(2)精选玫瑰花45g、黄精50g、嗄巴拉泂50g、百享花45g、白芷35g、嗄里姜给45g、法冬涅60g、顿当10g、肉桂10g、姜豆嘎30g、无娘藤30g、生山楂30g、泽兰30g、何首乌30g、葡萄干30g，加水浸泡12小时，煎取成黄精提取液25千克；步骤(3)选取米酒50千克、糯米酒35千克及黄精提取液25千克进行混合发酵，使之充分将米的各种营养成分转化到酒中。优选的是，还包括步骤(4)，存窖在地里2年，时间越长，酒性更为纯正。优选的是，步骤(1)中，采用42斤糯米为主要原料煮好发酵6天后，做成35千克的糯米甜酒。一种基于以上任一方法制备而成的玫瑰黄精酒。本专利技术采取上述方案以后，利用米酒50千克、糯米酒35千克及黄精提取液25千克等药食同源的药物进行混合发酵，使之充分将米的各种营养成分转化到酒中，同时黄精能促进酿酒酵母的繁殖生长，而在发酵过程形成新的营养物质，保留天然物质特色及营养成分。便成酒性纯正，酒色泽棕黄，香味馥郁、清甜爽口。存窖在地里2年，时间越长，酒性更为纯正。其中，清香的糯米不仅口感细腻，还有极佳的补气、暖胃固涩，非常柔和。红颜常驻玫瑰黄精酒是用上好的糯米蒸熟作母子发酵成甜酒，再用药液掺入甜糯米酒中去共同发酵，便成酒性纯正，酒体色泽金黄，香味馥郁、清甜爽口。诸药合用，舒筋活络，活血祛淤，排毒强体，润肤乌发。既有糯米酒的口感原味，同时还可让女性散发出一种体香。本专利技术的其它特征和优点将在随后的说明书中阐述，并且，部分地从说明书中变得显而易见，或者通过实施本专利技术而了解。本专利技术的目的和其他优点可通过在所写的说明书、权利要求书中所特别指出的方法、步骤来实现和获得。具体实施方式以下将结合实施例来详细说明本专利技术的实施方式，借此对本专利技术如何应用技术手段来解决技术问题，并达成技术效果的实现过程能充分理解并据以实施。需要说明的是，只要不构成冲突，本专利技术中的各个实施例以及各实施例中的各个特征可以相互结合，所形成的技术方案均在本专利技术的保护范围之内。一种玫瑰黄精酒的酿制方法，包括：步骤(1)采用糯米作为主要原料煮好发酵6天后，做成糯米甜酒；步骤(2)精选玫瑰花45g、黄精50g、嗄巴拉泂50g、百享花45g、白芷35g、嗄里姜给45g、法冬涅60g、顿当10g、肉桂10g、姜豆嘎30g、无娘藤30g、生山楂30g、泽兰30g、何首乌30g、葡萄干30g，加水浸泡12小时，煎取成黄精提取液25千克；步骤(3)选取米酒50千克、糯米酒35千克及黄精提取液25千克进行混合发酵，使之充分将米的各种营养成分转化到酒中。优选的是，还包括步骤(4)，存窖在地里2年，时间越长，酒性更为纯正。优选的是，步骤(1)中，采用42斤糯米为主要原料煮好发酵6天后，做成35千克的糯米甜酒。一种基于以上任一方法制备而成的玫瑰黄精酒。在一个实施例中，一种精乌延寿酒的配方及其酿制方法，其步骤为：(1)、采用42斤糯米为主要原料煮好发酵6天后，做成糯米甜酒，加入1：1：2的黄精提取液和米酒，再继续混合共同发酵；其中，黄精提取液的制备方法，如下：精选玫瑰花45g、黄精50g、嗄巴拉泂50g、百享花45g、白芷35g、嗄里姜给45g、法冬涅60g、顿当10g、肉桂10g、姜豆嘎30g、无娘藤30g、生山楂30g、泽兰30g、何首乌30g、葡萄干30g等17种中药材，侵泡12小时，煎取药液25千克.其中，本专利技术利用米酒50千克、糯米酒35千克及黄精提取液25千克等药食同源的药物进行混合发酵，使之充分将米的各种营养成分转化到酒中，同时黄精能促进酿酒酵母的繁殖生长，而在发酵过程形成新的营养物质，保留天然物质特色及营养成分。糯米酒：温中祛寒，助阳通络，美容抗衰。玫瑰花：理气解郁，活血化淤。黄精：降压消脂、健脾补气、滋阴润肺、气阴双补。何首乌：养精血、强筋骨、涩精液、乌头发。药理证实：何首乌具有健脑益智，降血脂，阻止胆固醇在肝内沉积，预防和减轻动脉粥样硬化，增强免疫功能以及强心护肝、延缓衰老，润肠通便，抗菌解毒等功效。嘎巴叉窘：壮阳滋阴、养肝明目、调肾好品。山楂：健脾开胃，活血化淤。当归：调经养颜。葡萄干：补虚延寿。诸药合用，舒筋活络，活血祛淤，排毒强体，润肤乌发。需要说明的是，对于上述方法实施例而言，为了简单描述，故将其都表述为一系列的动作组合，但是本领域技术人员应该知悉，本申请并不受所描述的动作顺序的限制，因为依据本申请，某些步骤可以采用其他顺序或者同时进行。其次，本领域技术人员也应该知悉，说明书中所描述的实施例均属于优选实施例，所涉及的动作和模块并不一定是本申请所必须的。最后应说明的是：以上所述仅为本专利技术的优选实施例而已，并不用于限制本专利技术，尽管参照前述实施例对本专利技术进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种玫瑰黄精酒的酿制方法，其特征在于，包括：步骤(1)采用糯米作为主要原料煮好发酵6天后，做成糯米甜酒；步骤(2)精选玫瑰花45g、黄精50g、嗄巴拉泂50g、百享花45g、白芷35g、嗄里姜给45g、法冬涅60g、顿当10g、肉桂10g、姜豆嘎30g、无娘藤30g、生山楂30g、泽兰30g、何首乌30g、葡萄干30g，加水浸泡12小时，煎取成黄精提取液25千克；步骤(3)选取米酒50千克、糯米酒35千克及黄精提取液25千克进行混合发酵，使之充分将米的各种营养成分转化到酒中。

【技术特征摘要】
1.一种玫瑰黄精酒的酿制方法，其特征在于，包括：步骤(1)采用糯米作为主要原料煮好发酵6天后，做成糯米甜酒；步骤(2)精选玫瑰花45g、黄精50g、嗄巴拉泂50g、百享花45g、白芷35g、嗄里姜给45g、法冬涅60g、顿当10g、肉桂10g、姜豆嘎30g、无娘藤30g、生山楂30g、泽兰30g、何首乌30g、葡萄干30g，加水浸泡12小时，煎取成黄精提取液25千克；步骤(3)选取米酒50千克、...

【专利技术属性】
技术研发人员：沈飞，
申请(专利权)人：沈飞，
类型：发明
国别省市：贵州;52