一种紫萍发汗透疹即食冻豆腐片及其制备方法技术

一种紫萍发汗透疹即食冻豆腐片及其制备方法，涉及一种冻豆腐，本发明专利技术精选优质的紫萍、荠草、对叶散花、菩提树花、木通七叶莲、风箱树叶、柳叶、破布叶、细叶刺针草、细沙虫草，混合煎煮得中药液，精选黄豆经研磨、点卤、煮浆制成豆腐，再将豆腐切片速冻制成冻豆腐片，置于中药液中浸泡，充分吸收了中药的营养元素，并烘烤至酥脆，口感佳，且开袋即食，食用方便，长期食用，具有发汗透疹、轻宣升散、解表散热的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种冻豆腐，特别是涉及一种紫萍发汗透疹即食冻豆腐片及其制备方法。
技术介绍
豆腐，和牛奶一样对我们有着强大的帮助，豆腐中富含蛋白质，可以代替牛奶补充人体所需蛋白质。同时，多吃豆腐可以加强脑部运动，加强记忆力，还可以帮助降低、分解胆固醇。此外，豆腐还能有效增进食欲，是不可多得的健康食材。将豆腐冷冻后，可以制成冻豆腐，且豆腐中营养物质得以较好地保留。目前，冻豆腐普遍作为食材使用，而制成保健类的零食的例子，尚不多见，因此，具有较大地开发潜力。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种能发汗透疹、轻宣升散、解表散热的紫萍发汗透疹即食冻豆腐片及其制备方法。本专利技术的目的通过以下技术方案实现：一种紫萍发汗透疹即食冻豆腐片，由原料按以下重量份数制成，紫萍14-17份、荠草13-16份、对叶散花11-15份、菩提树花10-12份、木通七叶莲8-13份、风箱树叶6-9份、柳叶5-8份、破布叶4-7份、细叶刺针草3-5份、细沙虫草2-3份，黄豆500-600份、盐卤15-18份、蜂蜜100-120份。所述一种紫萍发汗透疹即食冻豆腐片，原料按优选重量份数，紫萍14份、荠草16份、对叶散花12份、菩提树花11份、木通七叶莲13份、风箱树叶9份、柳叶7份、破布叶4份、细叶刺针草5份、细沙虫草3份，黄豆550份、盐卤18份、蜂蜜100份。所述一种紫萍发汗透疹即食冻豆腐片，原料按优选重量份数，紫萍15份、荠草13份、对叶散花11份、菩提树花12份、木通七叶莲10份、风箱树叶8份、柳叶8份、破布叶7份、细叶刺针草3份、细沙虫草3份，黄豆500份、盐卤15份、蜂蜜110份。所述一种紫萍发汗透疹即食冻豆腐片，原料按优选重量份数，紫萍17份、荠草15份、对叶散花15份、菩提树花10份、木通七叶莲8份、风箱树叶6份、柳叶5份、破布叶6份、细叶刺针草4份、细沙虫草2份，黄豆600份、盐卤16份、蜂蜜120份。所述一种紫萍发汗透疹即食冻豆腐片，其制备方法为：（1）制豆腐：a.制浆：按重量份数，取黄豆，洗净后加入3-5倍水，浸泡至膨胀后，置于磨浆机内，加入0.5倍清水，研磨后经100-120目滤布过滤后，搅拌并加入0.3-0.5倍开水，撇去表层浮沫，得豆浆；b.调卤：取盐卤，加入5-7倍水，调成卤水，备用；c.煮浆：将豆浆置于锅内大火加热至沸腾后，调至文火，缓慢搅拌同时加入卤水，静置20-30分钟后，置于模具内，压去多余水分，得豆腐；（2）速冻：将豆腐切制成长5-6cm、宽3-4cm、厚0.5-1cm的块状，于-30~-20℃的条件下速冻1-2小时，解冻后压去多余水分，得到冻豆腐片；（3）制药液：按重量份数，取紫萍、荠草、对叶散花、菩提树花、木通七叶莲、风箱树叶、柳叶、破布叶、细叶刺针草、细沙虫草，洗净后，加入5-8倍水，煎煮2-3小时，过滤得第一次煎液，药渣再加3-5倍水，煎煮1-2小时，过滤得第二次煎液；合并两次煎液，得中药液；（4）浸泡：按重量份数，取中药液，加入蜂蜜，搅拌均匀后，放入冻豆腐片，浸泡2-3小时后，置于脱水机内，脱水至水分含量在30%以下，置于烤箱内烘烤至金黄色、酥脆，经微波杀菌后，塑封包装，得成品。所述工序（4）中蜂蜜和中药液的比例为1：15~20，微波杀菌的温度控制在95-100℃，时间为80-100s。本专利技术是专利技术秉承传统的中医药学中“扶正固本”“阴阳协调”“辨证施治”的思想，潜心研究中医药学并结合实践经验，选取传统中药，科学配比、精心加工而成。在原料中，紫萍，能发汗、利尿，主治感冒发热无汗、癍疹不透、水肿、小便不利、皮肤湿热，能宣散风热、透疹、利尿；荠草，轻宣升散，具有祛风解表，宣毒透疹，理血止痉的功效，主治感冒寒热，头痛，目痒，咽痛，咳嗽，麻疹，风疹，痈疮，准将，吐血，血块血，便血，崩漏，产后中风、血晕；对叶散花，祛风散寒，祛湿止痒；菩提树花，发汗解表，止痛镇痉，主风寒感冒，头身疼痛，惊痫；木通七叶莲，散瘀止痛，利尿消肿，用于风湿性关节炎，跌打损伤，各种神经性疼痛，水肿，小便不利，月经不调；风箱树叶，清热解毒，散瘀消肿，主治痢疾，肠炎，风火牙痛，疔疮肿毒，跌打骨折，外伤出血，烫伤；柳叶，清热解毒，解毒透疹，利尿通淋，治痧疹透发不畅，白浊，疔疮疖肿，乳腺炎，甲状腺肿，丹毒，烫伤，牙痛；破布叶，清热利湿，健胃消滞，主感冒发热，黄疸，食欲不振，消化不良，脘腹胀痛，泄泻，疮疡，蜈蚣咬伤；细叶刺针草，清热解毒，活血散瘀，用于感冒发热，咽喉肿痛，肠炎，阑尾炎，痔疮，跌打损伤，冻疮，毒蛇咬伤；细沙虫草，健脾利湿，解毒，主治感冒、头痛、鼻塞、痢疾、湿疹、白斑。本专利技术的有益效果：本专利技术的一种紫萍发汗透疹即食冻豆腐片，用黄豆制成豆腐后，将豆腐切片速冻制成冻豆腐片后，置于中药液中浸泡后，充分吸收了中药的营养元素，并烘烤至酥脆，口感佳，且开袋即食，食用方便，长期食用，具有发汗透疹、轻宣升散、解表散热的功效。工序中，将黄豆浸泡至膨胀后，加水研磨，降低了豆浆浓度，提升了豆浆的口感，向豆浆中加入开水，目的在于有效去除浮沫，便于分离豆浆和豆渣；将豆腐切制后，进行速冻处理，能完整地保留豆腐中的营养元素；用蜂蜜和中药液浸泡冻豆腐片，使冻豆腐和中药中的营养物质充分结合，蜂蜜能降低中药的苦涩口感；脱水后烘烤，能缩短烘烤时间，且能保证产品的酥脆口感，采用微波杀菌，省时且不会造成产品中营养物质的流失。本专利技术的工艺优点：工艺流程简洁，节约成本；加工过程中，较完整地保留了原料中的营养元素，营养价值高；不添加任何防腐剂，食用安全性高。针对无汗、癍疹不透的症状，本专利技术进行了两组临床验证，其中一组为治疗组，食用本专利技术，每天食用本专利技术一次，7天为一个疗程，另一组对照组服用发汗透疹胶囊，每天服用一次，7天为一个疗程，每组选择门诊病人100例，其中男性40例，女性60例，最大年龄55岁，最小年龄20岁，临床表现为癍疹不透、水肿、小便不利、发热无汗、寒热感冒，表一为服用一个疗程后的对照数据：表1服用前后两组疗程比较(单位:人)治疗组和对照组的有效率有明显差异，不难看出本专利技术临床应用上的显著疗效。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步详细说明。实施例1一种紫萍发汗透疹即食冻豆腐片，由原料按以下重量份数制成，紫萍14-17份、荠草13-16份、对叶散花11-15份、菩提树花10-12份、木通七叶莲8-13份、风箱树叶6-9份、柳叶5-8份、破布叶4-7份、细叶刺针草3-5份、细沙虫草2-3份，黄豆500-600份、盐卤15-18份、蜂蜜100-120份。实施例2所述一种紫萍发汗透疹即食冻豆腐片，原料按优选重量份数，紫萍14份、荠草16份、对叶散花12份、菩提树花11份、木通七叶莲13份、风箱树叶9份、柳叶7份、破布叶4份、细叶刺针草5份、细沙虫草3份，黄豆550份、盐卤18份、蜂蜜100份。实施例3所述一种紫萍发汗透疹即食冻豆腐片，原料按优选重量份数，紫萍15份、荠草13份、对叶散花11份、菩提树花12份、木通七叶莲10份、风箱树叶8份、柳叶8份、破布叶7份、细叶刺针草3份、细沙虫草3份，黄豆500份、盐卤15份、蜂蜜110份。实施例4所述一种紫萍发汗透疹即食冻豆腐片，原料按优选重量份数，紫萍17份、荠草15份、对叶散花15份、菩提树花10份、木通七叶莲8本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种紫萍发汗透疹即食冻豆腐片，其特征在于：由原料按以下重量份数制成，紫萍14‑17份、荠草13‑16份、对叶散花11‑15份、菩提树花10‑12份、木通七叶莲8‑13份、风箱树叶6‑9份、柳叶5‑8份、破布叶4‑7份、细叶刺针草3‑5份、细沙虫草2‑3份，黄豆500‑600份、盐卤15‑18份、蜂蜜100‑120份。

【技术特征摘要】
1.一种紫萍发汗透疹即食冻豆腐片，其特征在于：由原料按以下重量份数制成，紫萍14-17份、荠草13-16份、对叶散花11-15份、菩提树花10-12份、木通七叶莲8-13份、风箱树叶6-9份、柳叶5-8份、破布叶4-7份、细叶刺针草3-5份、细沙虫草2-3份，黄豆500-600份、盐卤15-18份、蜂蜜100-120份。2.根据权利要求1所述一种紫萍发汗透疹即食冻豆腐片，其特征在于：原料按优选重量份数，紫萍14份、荠草16份、对叶散花12份、菩提树花11份、木通七叶莲13份、风箱树叶9份、柳叶7份、破布叶4份、细叶刺针草5份、细沙虫草3份，黄豆550份、盐卤18份、蜂蜜100份。3.根据权利要求1所述一种紫萍发汗透疹即食冻豆腐片，其特征在于：原料按优选重量份数，紫萍15份、荠草13份、对叶散花11份、菩提树花12份、木通七叶莲10份、风箱树叶8份、柳叶8份、破布叶7份、细叶刺针草3份、细沙虫草3份，黄豆500份、盐卤15份、蜂蜜110份。4.根据权利要求1所述一种紫萍发汗透疹即食冻豆腐片，其特征在于：原料按优选重量份数，紫萍17份、荠草15份、对叶散花15份、菩提树花10份、木通七叶莲8份、风箱树叶6份、柳叶5份、破布叶6份、细叶刺针草4份、细沙虫草2份，黄豆600份、盐卤16份、蜂蜜120份。5.根据权利要求1-4任意一项所述一种紫萍发汗透疹即食冻豆腐片，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：葛红东，
申请(专利权)人：哈尔滨天一生态农副产品有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23